山东
在我们的历史长河中，传承下来的各种老传统有许多，农历的四月初八，是一个非常重要的日子，相传是佛祖释迦牟尼佛的诞生之日，被称为浴佛节、佛诞节、龙华会等等。各地都有许多的讲究和习俗，在这些习俗中，美食是重要的一环，除了各种素斋，还要记得吃4样，忌2事，迎祥纳福寓意好，老传统别丢了！这些老传统都是老百姓对于美好生活的向往和期盼！
农历四月初八在许多地方都是一个很重要的日子，“佛诞节”这天，除了各个寺院很重视，民间也有一些习俗和食俗，一起了解老传统！
一：素面
农历的四月初八是“佛诞节”，按照传统在佛诞节一碗素面是要吃的，面条寓意的是平安顺遂、健康长寿！
【素面的做法】食材：手擀面400克，芝麻酱2勺，花生酱1勺，生抽1勺，老醋1勺，蒜泥少许，盐少许，香菜少许，泡紫甘蓝酸萝卜，菠菜。
1，面团擀成薄薄的面皮，面皮折叠，用刀切成想要的宽度即成手擀面，锅里放水烧开，把手擀面抖散放入煮熟，捞出面条放入纯净水中过一遍备用。
2，芝麻酱2勺，花生酱1勺，生抽1勺，老醋1勺，在加入少许凉开水充分稀释，然后加入蒜泥少许，盐少许搅拌均匀即成料汁。面条捞入盘中，加入泡菜和香菜，小葱，倒入拌好的料汁即成。
二：乌米粥
在四月初八有吃乌米粥的食俗，这本为敬佛供品，后来演变为“浴佛节”的一种传统饮食，寓意着迎福纳祥、五谷丰登！
【乌米粥的做法】食材：黑米适量，紫米少许，糙米少许，莲子适量，红豆适量。
1，把红豆和莲子洗净浸泡开，这样在煮粥的时候容易熟，把黑米、紫米和糙米洗净备用。
2，把浸泡好的莲子和红豆放入砂锅中，烧开，加入黑米、紫米和糙米大火烧开，改成小火慢慢煮大约30分钟，粥浓稠即可出锅。
三：缘豆儿
在“浴佛节”很多地方都有吃缘豆儿的食俗，按照老传统给在四月初八这一天家家户户早早用盐水把黄豆煮好，与邻居分食。这“缘豆儿”不管认不认识，信佛不信佛的人家都十分愿意地给出一些煮黄豆，不拘多少只为结缘，所以也叫吃“缘豆儿”。寓意着结识好缘、和谐相处、迎福纳祥！
【缘豆做法】食材：黄豆，芹菜，胡萝卜，生抽，盐，花椒，八角，醋。
1，黄豆提前洗净浸泡成鲜黄豆的样子，把泡好的黄豆放到锅里加上水，盐，花椒，八角大火烧开，中小火慢煮大约15分钟即可，关火晾凉。
2，把晾凉的黄豆捞出和芹菜胡萝卜丁一起放入容器中，再加入少许盐，生抽，醋，充分拌匀即成。
四：豆腐
在四月初八的佛诞节，有吃素斋的食俗，素斋包括了各种的素食，其中豆腐是最有代表性的食材，豆腐寓意着福气，这一日记得吃！
【香椿拌豆腐做法】食材：豆腐1块，腌制香椿几根，盐少许，鸡精少许，香油适量。
1，春季腌制的香椿芽洗净，用刀把盐渍香椿芽切成碎末备用，把豆腐焯水切成小丁备用。
2，把盐，鸡精和少许水拌匀，倒入豆腐中加入香椿末，再淋上香油少许，直接上桌即成。
在农历四月初八忌2件事：
1，忌饮酒
在佛诞节这一天，我们记得不要饮酒，饮酒本来就是一个伤身的习惯，俗话说“饮酒乱性”是有一定道理的。少一些不好的习惯，多为家人祈福运！
2，忌杀生
在“佛诞节”，忌杀生，佛家向来以慈悲为怀，在浴佛节期间则流行放生习俗。我们不但在这一日要行善有善念，在我们平时的生活中，我们也要存善念迎福纳祥，为年轻一代做一个好榜样，让后辈也记得“仁善”的传承！
峰儿话语：
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