守护好百姓“菜篮子”——来自山东蔬菜市场的调查

　　农业农村部最新数据显示，我国蔬菜价格呈现季节性下降。随着后期地产蔬菜上市量进一步增大，蔬菜价格有望继续下行。作为我国蔬菜主产区，山东蔬菜市场行情怎么样？有哪些变化值得关注？经济日报记者深入当地进行了采访。

　　进入5月份，我国各地气温不断升高。作为我国蔬菜主产区，山东主要蔬菜品种迎来收获季，供应量持续增加。往年，随着蔬菜大批上市，价格会出现季节性下降。今年市场上蔬菜的最新供应情况如何？为此记者走访了山东几个蔬菜产销重点地区。

　　大宗菜价小幅回落

　　5月11日早上7点，位于山东临沂市沂南县苏村镇的北于蔬菜交易市场已经人潮涌动。附近十里八乡的菜农们开着满载黄瓜的农用车，陆续驶入市场开始交易。临近中午，人潮逐渐散去。“今天黄瓜的收购价在0.6元到1元之间，日交易量在142万斤左右。”新腾（山东）供应链科技有限公司总经理郝伦说。

　　沂南有“中国黄瓜之乡”之称，是全国最大的黄瓜种植基地。目前，当地市场收购的蔬菜以黄瓜为主，每天的交易价格、数量、纵横对比情况在蔬菜交易系统中一目了然。郝伦介绍，与去年同期相比，今年的成交量上来了，但价格有所下降。

　　据了解，从沂南黄瓜价格走势来看，黄瓜价格一般年前较高，从1月下旬到2月上旬每斤价格都在3元以上，顶峰价格可达每斤5.4元以上。随着后续温室黄瓜产量上升，价格在1.5元至2.5元之间波动。从4月下旬起，全国黄瓜陆续上市，导致价格进一步下跌，目前在0.6元至1元之间。与去年同期相比，整体价格变动不大，但与沂南黄瓜历史最高价7元相比则相差甚远。郝伦表示，每年这个时候黄瓜价格都呈现产量增加带来的周期性下降。

　　潍坊寿光市被称作中国“菜篮子”，是我国蔬菜产业的风向标，那里的情况如何？5月11日，记者在寿光市孙家集街道一甲村天乐蔬菜购销公司看到，工人们正在拣选新到货的黄瓜，装货完成后便通过一旁的货车发往各地。该公司负责人朱云生介绍，4月下旬到5月以来，黄瓜价格变动幅度很小，维持在每斤0.7元到1.1元的水平。一方面近期主产区黄瓜生产顺利，货源供应保持稳定；另一方面源于黄瓜属于日常需求量稳定的蔬菜，整体需求变化不大。

　　位于寿光市古城街道的日兴蔬菜购销公司，番茄价格同样出现下降。该公司负责人张国良介绍，价格下降主要受季节性因素影响。目前，山东蔬菜产区陆续进入上市旺季，货源供应持续增加；随着运输、包装、存储等成本费用下降，蔬菜整体价格也相应有所下降。

　　在寿光蔬菜物流园内记者看到，各交易大厅蔬菜交易有序进行。进入夏季，这里的市场交易时间从每天凌晨就早早开始。最近一周，应季鲜菜占据主导地位，菜价短期内预计略有下降。寿光市商务局商贸流通科科长王存生介绍，从物流园价格指数平台可以看到，1月份至4月份，蔬菜价格指数为142.15点，较去年同期同比下跌8.38%。指数下跌的原因整体分为三类：一是终端消费疲软，市场采购下降；二是近期全国各蔬菜种植区天气晴好，货源供应充足；三是部分品种种植规模扩大，产量增加。整体来看仍属于季节性下跌，均位于合理区间。

　　临沂市兰陵县蔬菜常年播种面积达120万亩，年产各类优质蔬菜500万吨，年产值达100亿元，被誉为“山东南菜园”“中国蔬菜之乡”，是全国重要的蔬菜生产流通集散地，蔬菜产业一直保持着强劲发展势头。目前，兰陵县蔬菜市场主要上市品种为黄瓜、辣椒、茄子、莴苣，价格与去年同期相比没有太大变化，每天走货量在1000万斤左右，主要销往长三角地区。

　　谈及当前蔬菜价格呈现季节性下降的原因时，兰陵县蔬菜产业发展中心主任徐晓东认为，今年市场整体表现稳定。一是畅通蔬菜销售渠道。今年兰陵蔬菜市场销售渠道整体下沉，由以往销往中心城市市场再分销的形式，转为目前直接销往中心城市周围市场，完成了一级市场向三级市场的转移，销路更广；二是积极调整产业结构。兰陵县不断适应蔬菜市场变化，加强蔬菜种植技术的研发推广，不断引进新品种、新技术，提高蔬菜产量和品质；三是积极探索智慧农业技术应用。通过卫星遥感、物联网等技术手段，实现对蔬菜生长环境的精准监控和管理，提高了生产效率和产品品质。通过引进先进的加工设备和技术，提高蔬菜加工水平，延长产业链，实现蔬菜全产业链发展。

　　山东省农产品价格信息监测平台相关数据显示，4月份山东39家农业农村部定点批发市场蔬菜均价下跌。农业农村部蔬菜专家指导组成员高中强表示，眼下气温适宜，有利于蔬菜生产，蔬菜上市量逐渐达到上半年的高峰。随着蔬菜供应地逐渐北移、露天蔬菜产量持续增加，生产及运输成本进一步降低，拉动山东各地蔬菜价格继续小幅回落。预计5月份，蔬菜价格上涨可能性不大，会继续小幅走低。

　　精品菜价格仍坚挺

　　与大宗蔬菜价格整体下跌不同，记者走访寿光的一些精品蔬菜店时发现，“崔西一品”西红柿、“古硕”七彩番茄等品牌菜价格坚挺，且供不应求。稻田镇崔岭西村众旺果蔬合作社负责人崔玉禄说，他们生产的“崔西一品”西红柿在高端商超每斤售价20元左右，是普通品种的3倍以上。很多来参观学习的外地考察团认为这种西红柿口感非常好，会带回去当伴手礼。

　　近年来，寿光主动融入潍坊国家农综区建设，以创新提升“寿光模式”为抓手，围绕“做强两端、提升中间、数字赋能”的总体思路，在前端重点突破标准制定、种子研发、技术创新，在后端重点培育特色蔬菜品牌，在中间重点构建以合作社、家庭农场为主体的新型经营体系，以数字赋能推动蔬菜产业向智能智慧升级转变，全面构建起从“一粒种子到一盘好菜”的蔬菜全链条发展模式。

　　如今，寿光已自研优质蔬菜品种205个，“苹果苦瓜”“苹果丝瓜”等新奇特新品种成为老百姓餐桌上的“新质生产力”，不仅充盈了菜农“钱袋子”，也充实了老百姓的菜盘子。今年，寿光将围绕“数字+平台”“数字+基地”“数字+农机”新模式，规划建设5处现代化数字育苗中心，自研蔬菜品种，预计新增植物新品种10个以上。

　　为进一步提升黄瓜附加值和抗风险能力，沂南县也在积极探索黄瓜精深加工，发展错时经济，进一步提升黄瓜产业的经济效益。例如，沂南县庄锦记食品科技有限公司最新引进无菌冷灌装生产线，与多家科研院所合作研发黄瓜青汁、黄瓜蔬菜复合功能饮品等系列产品，补齐黄瓜精深加工短板。沂南县农业技术推广中心主任夏伟表示，他们还将与科研院所加深合作，成立食品研究院，进一步释放黄瓜产能。

　　蔬菜产业提质增效

　　聊城市莘县的“瓜菜菌”种植面积和总产量稳居全国县域第一位。为适应产业发展，今年以来，当地选择9个乡镇的23万余亩大棚进行改造升级，积极稳妥推动设施蔬菜产业提质增效。站在新大棚前，莘县董杜庄镇花庄村党支部书记花现英说，原来的大棚低矮，产量低、效益差。现在的新大棚，效益能翻5倍。

　　这两天，在济南市莱芜区方下街道济南树成种苗基地，西红柿苗、黄瓜苗正被一一打包，准备发往全国各地。该基地负责人亓洪骁说，基地约有种蔬品类十几个，仅番茄就有80多个品种。其中，自主研发的草莓番茄品种在辽宁等地已开花结果。

　　今年，莱芜区聚力发展现代种业产业，实施现代种业培育，加快打造特色种蔬产业高地。在莱芜区方下街道，依托优质的自然环境，建成了多家种苗基地。借助科技育苗的技术优势，当地实现了工厂化育苗。亓洪骁说，他们已与山东省农科院、北京农林科学院、中国蔬菜花卉研究所建立合作，可在第一时间得到优质种质资源。同时，在当地政府的牵线搭桥下，成立了专门的工作站，具备自主研发能力。去年，有3亿多株种苗从这里走向全国，其中蔬菜种苗实现产值2.81亿元。

　　莱芜区方下街道党工委书记高照军说，未来将实施种子产业提升计划，构建产学研相融合的现代化种业体系，通过农业龙头带动、产销平台推动、特色产业拉动，进一步强链延链，不断擦亮种蔬产业品牌。

　　对于兰陵县蔬菜产业的下一步发展，徐晓东认为，将继续坚持创新驱动发展战略，以新质生产力推动蔬菜产业高质量发展。以创建国家级现代农业产业园为契机，打造一批新质现代设施农业示范园，提高蔬菜产业基础设施水平，全面加快现代设施蔬菜产业建设步伐，为产业发展提供有力保障。同时，建设中国农业科学院蔬菜花卉研究所兰陵试验基地，打造以蔬菜新品种研发和培育为核心，集种质保存更新、栽培和植保等新技术示范推广、蔬菜生产技术培训于一体的区域性农业创新平台，吸引更多高素质人才为兰陵蔬菜产业发展提供智力支持。另外，还将积极探索新的市场模式和销售渠道，依托县内120家物流企业遍布全国的运输配送站流通优势，推广标准化物流和信息化物流模式，拓展国内外市场，提高兰陵蔬菜的知名度和美誉度。

　　作为我国蔬菜主产区，山东正用实际行动守护全国人民的“菜篮子”。 （经济日报记者 王金虎）