北京
油葵苗、黑豆苗、花生苗、火红苗、豌豆苗……走进孟庆林的有机芽苗菜种植基地，映入眼帘的是一排排架子上摆放整齐的芽苗菜，孟庆林正在忙着打包、发货，“这批芽苗菜是发往上海的，还有部分是发往周边饭店的”。
今年43岁的孟庆林，家住淮安市金湖县戴楼街道，因父母都有残疾，从小家庭贫困。初中毕业后，他选择进厂工作来分担家庭的经济重担。然而，命运似乎并不眷顾这个年轻人，一次工作意外让他失去了左手拇指，紧接着，工厂倒闭让他的生活雪上加霜。面对苦难，孟庆林没有被打倒，他迅速调整心态，找了份新工作，还结了婚，原本以为日子就这么安安稳稳地过下去了，谁知生活又一次跟他开了个玩笑，一次下班途中孟庆林突遇车祸。
屡次磨难并没有让孟庆林屈服，相反，他更加珍惜每一次“翻身”机会。
一次偶然的机会，孟庆林在刷短视频时接触到了芽苗菜制作流程。芽苗菜作为一种绿色、健康的食品，市场需求量大，且种植技术相对简单。孟庆林看到了其中的商机，决定尝试种植芽苗菜。
2020年3月，孟庆林多方筹措资金，利用家里的60平方米房屋开始了芽苗菜的种植。然而，由于缺乏市场经验和有效的营销策略，产品一度滞销，投入的十多万元几乎打了水漂。
孟庆林没有放弃，他把芽苗菜生产过程拍成短视频发到网上，并通过电话销售、地推等方式积极寻找销售渠道。经过不懈努力，孟庆林的芽苗菜逐渐打开了市场，销量稳步提升。2022年10月，孟庆林成立了淮安锦玉康膳农业发展有限公司，进一步扩大生产规模。2023年实现芽苗菜销售200多万元。同时，他积极吸纳周边村民加入公司，为当地创造了近20个就业岗位，有效带动了当地经济的发展。
不限空间和时间，有水有电就能种植。孟庆林通过不断学习、尝试，一步步实现了自己的创业梦想，目前他种植的芽苗菜远销全国各地。
“下一步，我们将扩大生产规模，增加芽苗菜的品种，力争年销售300万元以上，带动更多的居民就业增收。”孟庆林说。
来源：淮安金湖县残联
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