河北
西梅，一个将香蕉挤下“神坛”的新一代通便“神器”，被冠以“便秘救星”之称，甚至有人多吃几颗，可能还会面临“一泻千里”的处境。
那么，为什么西梅会有“通便”的作用？
西梅，为什么是“通便神器”？
西梅学名欧洲李，是李子的一种。它富含多种维生素、膳食纤维、果胶等成分，可促进肠蠕动，调节肠道菌群，改善肠道内环境。
是欧美国家唯一写入医嘱的通便食物，还被赋予了“奇迹水果”的美誉。
与众多通便食材不同，西梅通便靠的不是膳食纤维，而是另一种不易被消化的碳水化合物——山梨糖醇。
山梨糖醇具有超强的亲水性能，它可以在肠道形成高渗环境，“绑定”大量水分子，让肠道中的水量增加，帮助软化大便，使其更容易排出。
同时，山梨糖醇还会和肠内菌群联手，产生气体，从而促进肠胃蠕动，防止便秘。
便秘时要怎么吃西梅？
1、一天要吃几粒西梅？
理论上，一次性摄入5克左右山梨糖醇就会出现腹部不适的反应，10克以上便会导致腹泻。
新鲜的西梅山梨糖醇含量为5.4克/100克。
一般来说，正常人每天吃5-6颗新鲜西梅，就足够达到润肠通便的效果。
2、早上吃还是中午、晚上吃？
从营养吸收的角度来看，什么时候吃水果，差别不大，因此，西梅任何时间都可以吃！
3、什么人能吃西梅？
因为山梨糖醇作用机制安全，不会对人体产生副作用，可以放心吃。
不过需要注意，血糖高以及肠胃不好的人群最好不要食用。
参考资料：
[1]刘志彬.欧洲李营养功效研究进展[J].食品与机械.2015,31(06):228-232
[2]薛庆鑫.每天吃 1 个西梅，身体会发生什么变化？真的会“蹿稀”吗？.科普中国.2023-07-18
[3]这个被列入医嘱的食物，是如何让你“通便”的？.生命时报.2022-10-16
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