没有科技与狠活的“0添加纯天然”食物，究竟有多危险？

　　啊？纯天然的食物不好吗？

　　
都是商家的噱头罢了~

　　辛吉飞的一句“科技与狠活”

　　让我们对工业食品退避三舍

　　都认为吃了有食品添加剂的食品

　　就一定会对健康造成损害

　　于是，“纯天然食品”

　　“纯手工零添加”等食品的地位

　　蹭蹭蹭的暴涨

　　那么纯天然食品就等于健康了吗？

　　那倒未必！

　　比如，大家在买鸡蛋时

　　是不是都喜欢买“自家散养”的草鸡蛋？

　　商家也抓住了顾客的这种心理

　　于是抬高了草鸡蛋的价格

　　顾客一看自家散养

　　又宣称自然生长无激素饲料

　　但一看价格最贵

　　就觉得一定是比其他鸡蛋更好的

　　但实际上，随着城市中的污染加重

　　一些自家散养的鸡，会吃下

　　被汽车、工厂排放的重金属尾气污染

　　以及被微塑料沉积污染的土壤和食物

　　这些污染物在鸡的体内不断富集

　　反而可能会生下

　　重金属和有毒物质超标的鸡蛋

　　长期食用反而可能造成慢性中毒

　　2016年的一份采样报告中显示

　　深圳、广州、武汉等地的散养鸡蛋

　　都曾检测出剧毒物质——二噁英

　　其含量超过正常标准2-3倍

　　再比如，还有自家种的蔬菜

　　宣称没有化肥和农药

　　是不是就能保证完全健康和安全呢？

　　这些自家种植的蔬菜

　　往往会使用人畜的粪便当做肥料

　　粪便中很可能含有大量的

　　大肠杆菌和沙门氏菌

　　再加上不使用农药杀菌杀虫

　　蔬菜上的寄生虫和细菌

　　得到了大量滋生

　　2011年，德国有53人因食用自家种植的

　　带有致病菌的蔬菜导致死亡

　　更有3500人被查出肾衰竭

　　我国目前并没有对纯天然食品的认证

　　因此“纯天然”的旗号往往是商家的噱头

　　让消费者误以为纯天然等于绿色无污染

　　我国目前有认证的农产品一共四级

　　分别是：有机产品；绿色产品

　　无公害农产品和普通食品

　　就是没有“天然、零添加”的标准

　　并且大家对于纯天然食品的定义

　　往往认为是纯手工、传统工艺等

　　但实际上家庭私房和小作坊的

　　纯手工食品

　　反而会成为健康最大的威胁

　　比如有些商家自制的“0添加”罐头

　　虽然没有致癌物质亚硝酸盐

　　但很可能有肉毒杆菌繁殖产生的肉毒素

　　这是自然界最有毒的天然物质之一

　　只要25ng就能夺走一个50kg成年人的性命

　　我之所以说以上这些

　　并不是加重大家对食品安全的焦虑

　　而是想让大家放宽心

　　——其实食品添加剂并没有那么可怕

　　在我国颁布的《食品添加剂使用标准》

　　和卫生部公告允许使用的食品添加剂中

　　一共有23类，2400多种

　　并且对这些添加剂

　　都有明确的规定用法用量

　　对比一些发达国家

　　我国合法添加剂的数量反而更少

　　有些标准也更加严苛

　　这些合法合规的食品添加剂

　　只要按照科学的剂量配比

　　是不会对人体产生危害的

　　并且还保证了日常生活中美食的丰富性

　　至于大家所认为的

　　“添加剂都是化学成分”

　　更是一个危言耸听的误解

　　请问现实生活中的哪样物品

　　不是由化学成分构成的？

　　真正令人害怕的并不是添加剂

　　而是故意逃避监管

　　打着健康的旗号违规添加不合规物质的

　　食品卖家和无良企业

　　但这些存在阴影中的肮脏勾当

　　有多少是普通消费者能真正发现的呢？

　　还是需要相关部门加强监管的力度

　　替老百姓们擦亮慧眼

　　近年来，我国对食品监督抽检的力度不断增强

　　2021年，我国市场监管部门

　　共完成食品安全监督抽检695万余次

　　其中检验项目合格率为97.31%

　　前段时间很多人关心的调味品

　　不合格率只有0.79%

　　蜂蜜、罐头、乳制品不合格率也未超过1.5%

　　因此从正规渠道购买到的商品

　　绝大多数是经过监管有保证的

　　可放心购买

　　相比于担心食品添加剂

　　大家更应该多关注一次性餐具或外卖

　　在市场监管部门的报告中

　　餐饮食品、餐具的不合格率较高

　　分别达6.67%和13.18%

　　所以，尽量减少使用一次性餐具

　　少吃没有正规门店的不提供堂食的外卖

　　其余的食品添加剂

　　只要是正规厂家生产的

　　该吃吃该喝喝，怎么开心怎么来

　　毕竟对于打工人而言

　　还有什么食品添加剂

　　能比上班的危害还大？

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