日本人吃饭有这4条习惯，结果肥胖率仅有3%！怪不得日本瘦人多

要说世界上哪个民族的人是最瘦的，肯定少不了日本这个国家。日本人普遍身材瘦小，在日本的街头几乎很少看见胖子。要知道肥胖问题可是全世界共同面临的问题，在全球肥胖局势不可扭转的今天，日本人居然能不被影响，依然保持着3%的肥胖率，这不能不被重视。

世界肥胖问题有多严重？

根据2014年的数字显示，全球70亿人口中大约有21亿的胖子。也就是说全球大约有三分之一的人口都处于超重的状态。这个数字是40年前的6倍，人们发胖的速度真的是不受控制，并且情况还在持续的恶化。

为什么情况如此糟糕？研究显示，肥胖率与国民收入程度呈正比。一般来说，人们生活水平越高，肥胖率也就越高。当然还有其他因素的影响，与几十年前相比，世界人民的饮食结构已经发生了巨大的改变。举个最简单的例子，糖分的摄入量呈现几十倍的增长量。

经济总量世界第一的发达国家美国，肥胖率同样也是位于世界第一。甚至有媒体称，美国人现在面临的最严重的问题，不是经济改革、不是人口移民，而全民肥胖。美国人之所以发胖是跟他们的饮食习惯有密切关系的，美国人喜吃快餐，热衷于高脂肪、高糖分、油炸食品，以及碳酸饮料。另外就是美国人的运动方式越来越懒，出门汽车代步，回家躺在沙发看电视，都是很重要的原因。

澳大利亚的肥胖问题也同样严重，肥胖率27%。另外，墨西哥的肥胖问题更加的严重，70%的人口都存在不同程度的肥胖。下面我们说说欧洲，英国有25%的人口超重，法国人的肥胖率就比较低，大约低于10%。欧洲最胖的还是德国人，德国人酷爱啤酒，还喜欢吃一些高脂肪快餐，生活中稳坐办公室，也让肥胖问题更加的严重。

中国人的肥胖问题同样严重

说到中国人的肥胖，大家一定更有感触。你身边体重超标的人一定也不少，就是这些人包括我们自己，都是肥胖人群的一员。你会发现男人比女人更加的胖，青少年肥胖者也越来越多。中国人肥胖问题严重深受快餐影响，当然也是本身城市化进程的一些代价，比如生活普遍压力变大、饮食结构越来越不健康等等。

日本人的肥胖率为什么能维持的这么低？

要说世界上哪个民族的人是最瘦的，肯定少不了日本这个国家，日本是全世界肥胖率最低的国家之一。日本人普遍身材瘦小，在日本的街头几乎很少看见胖子。而且因为受益于健康的体重，日本人的平均寿命也是极高的，他们的心血管疾病患病率尤其低。

为什么偏偏是日本？这跟他们的饮食习惯有着很大的关系。

1、烹饪方式健康

日本人偏瘦的身材和他们的烹饪方式有很大的关系。岛国人最常见的烹调方式就是生吃，生吃鱼片，生吃蔬菜，只要食材新鲜，蘸着调制好的酱，就可以吃的很美味。另外，就是煮、烤、蒸、焯、凉拌，像我们平时最爱的红烧、糖醋，日本人都没有。日本人最多也就是有天妇罗和炸猪排，炸好的天妇罗还会用吸油纸吸掉表面的油。

他们不喜欢用这种多油、多盐的方式，日本人一年用掉的食用油是很少的，一个三口之家一年才用掉一瓶5升的油。这就造就了日本清淡的饮食方式，中国人肥胖就是受了油腻的害。油进入身体之后直接转化为脂肪，相比其他的淀粉和糖分，它长肉的速度是很快的，对于肥胖的影响很大。

另外，日本人少油少盐也是为了保持食材的新鲜度，会为了食物原有的味道而尽量不做任何的处理。这就让事物更加的清淡、新鲜，不仅原汁原味还很唯美健康。

2、种类多、分量小

日本人餐食还有一个特点就是喜欢用小碗、小碟装，各种样式的菜有很多，但是每一个分量都很小。这是减肥的有利因素。首先种类多，才能营养丰富。通常一个日本家庭一顿饭会包含这些：生鱼片、冷豆腐、煮菜、大酱汤、腌菜、酱油、米饭，还有一些小菜。种类丰富，各种营养就能得到保证。这很符合减肥餐的特点，减肥餐一定要种类多，营养丰富。其实越健康的食物越能帮助减肥。

如果吃日本料理，很多人都会有这种感觉，就是吃不饱。日本人的饮食观念一直是不能饱食，他们每餐也只吃到八分饱。这是很多很发胖的重要原因，而日本人在观念上就注定不会成为一个肥胖的民族。

3、碳水化合物多

日本人饮食的一个很大特点就是，饮食中碳水化合物含量高。这和西方饮食是完全相反的，西方人在减肥上是完全反对碳水化合物的，他们认为这是减肥瘦身的大敌。但是日本人不这么认为，他们喜欢吃米饭和面条。

碳水化合物、脂肪、蛋白质能为身体提供能量，摄入过多的碳水化合物会让身体热量囤积，身体脂肪就会增加。但是拒绝碳水化合物是不正确的，因为身体需要一定量的这类物质来满足日常消耗，适当的摄入有助于减肥。

其实，碳水化合物的区别在于精细与否，一些深加工的碳水化合物比如饼干、面包就是致胖重要因素，但是面条米饭还是比较健康的。

4、喜吃鱼肉

日本人最常见的饮食就是海产品，鱼、虾、蟹等海鲜是日本餐桌的常见之物。尤其是鱼类，日本人吃鱼或者是生吃或者是烤着吃，但是日本烤鱼也是很少用油的，是比较健康的吃法。

鱼类是优质蛋白质的提供者，减肥是最不能缺少蛋白质的。蛋白质分子大，在身体内代谢的时间会比较长，能够起到抑制食欲的作用。鱼肉中就富含优质蛋白质，并且热量低，脂肪少。深海鱼中富含不饱和脂肪酸，能够降血脂，对于降低心血管疾病很有好处。

最后，日本并不喜欢吃甜食，巧克力在欧美大受欢迎，但是日本人就没有这种嗜好。

日本人虽然也受到快餐的影响有肥胖人群存在，但是总体来说还是消瘦民族，很大程度上就是得益于日本的健康、低热量的饮食方式。