杨浦这家“网红”食堂，到底“灵”在哪儿？丨舌尖上的幸福养老

寻味walk·舌尖上的幸福养老

民生无小事，枝叶总关情。养老服务关系民生、连着民心，一直以来，杨浦始终把养老服务作为一项重要的民生工程来抓，从养老到“享老”，织密养老“服务网”。

为展现城区养老服务发展成果，杨浦区民政局与杨浦区融媒体中心联合推出“寻味walk·舌尖上的幸福养老”栏目，带大家走进辖区长者食堂，讲述“舌尖”上的幸福养老生活。

“一荤一素两个菜，一碗饭，吃得又饱又卫生，省得家里做了！这家社区食堂，不要太灵哦！”

作为一家社区长者食堂，位于敦化路62号的长白228街坊熊猫饭堂，“火”得不是一星半点。自从2023年4月底开张，它就成了名副其实的大众饭堂。每天上午10点起，点单区的队伍就能排到门口……

三黄鸡、时令菜……

每天100+种菜式，任你选！

杨浦现有社区长者食堂40家，各类社区助餐服务场所129家。而这家刚满“1岁”却天天高人气的熊猫饭堂，究竟“灵”在哪儿？“好吃”“卫生”“品种多”“上新快”“方便”，是大家对它的普遍评价。

咸香的梅菜扣肉、晶莹的水煮白米虾、酸甜的菠萝咕咾肉……中午11点走进熊猫饭堂，灯光明亮，菜香扑鼻。拿一只托盘，沿着十几米的点单窗口边走边取菜，琳琅满目的菜品让“午饭吃什么”成了“甜蜜的烦恼”。

熊猫饭堂的菜色，第一个关键词是“多”。全场分设精品主打菜、美味小炒、香醇干锅、营养蒸菜等多个特色窗口，近20人的后厨每天可供应超100种不同菜品，立足本帮口味，又汇聚四海风味。甜蜜蜜的糖醋小排，肉质紧实、甜度适中，颇有上海妈妈做出来的味道；一旁窗口的酸菜鱼，鱼片鲜嫩软糯，酸菜香辣过瘾，是店里川渝菜的代表……

一众菜品中，“点击率”最高的当属三黄鸡。作为熊猫饭堂的“主力”看家菜，三黄鸡每日现做，由大厨在窗口现场切块装盘，分量给足，鸡皮金黄油亮，辅以香菜点缀，是老上海人的最爱。18元一份的亲民价格，助力它在成为“销冠”的道路上越走越远。销量高时，店里一天能卖出30多只、近百份三黄鸡。

第二个关键词是“新”。每隔2周，熊猫饭堂都会上架新的时令菜。4月，气候转暖，这里创新推出了黄瓜系列冷菜：拍黄瓜、凉拌猪头肉、夫妻肺片、水果黄瓜，为食客们清火降热，大受欢迎。此外，还有水果小番茄、拌凉皮等，都是春夏季节的“限定菜”。

“我们这里的菜式根据时令变化而定，进入春夏，冷菜样式会比平时多一倍；等到了秋冬，还会推出一系列热气锅仔，给居民们更新鲜的体验。”熊猫饭堂简经理介绍。

“美团”“饿了么”平台上线

动动手指，宅家“坐等”社区美味

遇上天气不佳或居民腿脚不便时，出门堂食令人犹豫……为此，眼下杨浦的部分社区长者食堂已经上线“美团”“饿了么”平台，方便居民宅家点单。这家熊猫饭堂，就是其中之一！

在“美团”“饿了么”平台上搜索“筷叻熊猫饭堂（敦化店）”，就可进入点单页面。菜单分为凉菜类、红烧主荤精品菜、蒸菜类、干锅类、家常菜类等十余种，三黄鸡、盐水鸭、咕咾肉、糯米糖藕等冷菜、热菜齐全，南瓜饼、红糖馒头、花卷等点心也同步可售。个人还能选购商务套餐，由饭堂随机配菜。记者搜索时，筷叻熊猫饭堂（敦化店）获得平台4.7分的评分，还登上了杨浦公园盖浇饭回头客榜前三名。

目前，长白228街坊熊猫饭堂即“筷叻熊猫饭堂（敦化店）”，在“美团”“饿了么”平台的线上服务时间为每天10:10-12:50、16:35-19:45两个时间段，欢迎有需求的居民线上下单，“坐等”美味送到家。

在杨浦

还有哪些美味又方便的

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文字：汤顺佳

图片：宇文昊

制图：孙诗佳

视频：王子亮

编辑：吴百欣

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