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过去农民砍了当柴烧,如今却成稀罕货,20元/斤,比香椿还好吃

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春季到来之后,野菜又成了关注的东西,因为春季野菜不仅多,还好吃。而在众多野菜当中,香椿无疑又成了大家津津乐道的话题。

这东西好吃,但季节性很强,只在春天短暂的时间里能吃到新鲜的。农村集市和城里菜场每到这个时候,都能看到一堆堆的香椿。头茬儿香椿最贵,有时候一斤能卖到好几十块钱。尽管如此,爱吃的人还是愿意掏腰包。

香椿是树上长的蔬菜,嫩的时候才能吃,老了就嚼不动了。其实啊,除了香椿,还有一种也是长在树上的野菜。

要说味道,它可能比香椿还好吃,就是价钱也不便宜,现在得20块钱一斤。但这种野菜不常见,只在少数地方有卖,别的地方想买到这个价位的都不容易,因此也成了稀罕货。


这种野菜就叫做刺老苞,单从外形上来看,它和香椿的确有很多相似之处,二者都属于树枝上发出的嫩芽,不过刺老苞的表面会有一层细刺,而且刺老苞的树干上也全都是刺。

刺老苞树一般长不大,算是一种灌木树,每年春季都会长出很多嫩芽,在采摘的时候一定要注意季节,过季了可就没了。由于它身上全都是刺,去采摘的时候最好带一把好用的刀去把它割下来。刺老苞的个头很大,一个能顶两个香椿芽的大小,只需要五六个就能炒一盘菜。


刺老苞是一种营养价值极高的植物,其内部含有一种特殊的挥发油成分,长期食用可促进食欲。刺老苞全身各部位均具药用价值,树皮与种子均可入药。

传统医学认为,其茎皮具有滋补虚弱、活血化瘀、祛湿止痛等多种疗效,因此在医学领域具有很高的价值。过去,农民会将刺老苞的树干砍伐后剥取茎皮出售,剩余的树干则用作燃料。

刺老苞主要分布于我国北方地区,同时在四川及西北地区也有一定分布。它主要生长在山林中,偏好酸性土壤环境,因此通常生长在海拔1000米以下的区域。值得一提的是,经过山火焚烧的地方,刺老苞树苗的生长尤为旺盛。


刺老苞,作为一种珍稀的野生蔬菜,在我国享有盛誉,并已远播海外。在日本和韩国,它被视为山野菜中的极品。在国际交易市场上,刺老苞的交易量颇为可观,价格也相当稳定,每吨售价可达一万元人民币左右。

作为东北地区重要的出口野菜之一,刺老苞的经济价值不言而喻。然而,仅依赖野生资源显然无法满足市场需求。幸运的是,刺老苞与香椿类似,均可通过人工种植的方式获得。

当前,种植技术已相当成熟,北方地区众多农民朋友纷纷利用大棚种植香椿、刺老苞等野菜,实现了反季节销售,从而获得了丰厚的经济回报。


如今正值春暖花开,野菜也迎来了它们的盛季。许多热爱自然、追求健康生活的朋友们纷纷踏上挖野菜之旅,体验那份来自大自然的馈赠。而在挖野菜的过程中,不妨多留一份心,仔细观察周围的环境,看看是否有刺老苞的身影。

若是遇到了,可别忘记采摘一些回家哦,但切记,采摘刺老芽即可,可别把树砍伐了,那样既破坏了环境,又让之后的几年少了一道美味的野菜。

各位朋友,你吃过刺老芽吗?你觉得它的味道如何呢?欢迎留言交流哦!

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