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雨生百谷 | 谷雨时节谈农书

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《后稷》 来源:《帝王道统万年图》

谷雨是二十四节气中为数不多的以农作物命名的节气。谷雨节气的来源是“仓颉造字”的传说。

《荀子·解蔽篇》有“古之好书者众矣,而仓颉独传者,壹也。”的说法,而《淮南子·本经训》“仓颉作书,天雨粟,鬼夜哭”则用简短的语言描述了“仓颉造字”的传说,也回答了仓颉造字和谷雨节气的关系。相传,仓颉发明文字之后,黄帝问仓颉想要什么回报,仓颉希望连年丰收,第二天,谷物就像下雨一样从天而降(“天雨粟”)。后人为了纪念仓颉,将这一天称为“谷雨”。


《仓颉》 来源:《历代君臣图像》

“仓颉造字”的故事虽具神话色彩,但我们足以从中窥见先民们对农事的重视与对五谷丰登的希冀。

“久旱逢甘霖”,农作物在谷雨节气后会获得适宜的温度与足够的水分,进入生长的关键期。一直以来,靠天吃饭的农民都对春雨的到来有着无法掩饰的喜悦。

古人创设历法、节气的初衷就是通过观察气候运行规律的方式为农业生产活动服务。与其他节气相比,谷雨节气与古人农事活动的关联更加密切。在源远流长的农耕文明中生活的炎黄子孙,将辛勤劳作时的智慧熔铸在一部部古代农学著作中,为我们留下了宝贵的底蕴与财富。

《齐民要术》:有农学,也有哲学


《齐民要术》史话的内页图

“齐民”意为平民,《齐民要术》一书创作于北魏时期,其作者贾思勰虽为主政一方的官员,但对老百姓的生产生活十分关心。《齐民要术》的序引用了《管子》中传颂至今的一句话——“仓廪实,知礼节;衣食足,知荣辱。”,这句话与马克思主义唯物论异曲同工。而在没进入到工业社会的古代社会,农业既关系到百姓的生存,也是撑起古人“GDP”的支柱产业。


《齐民要术》史话的内页图

《齐民要术》的作者贾思勰将自身的农耕实践、辑录的前人著作与请教他人得来的成果相结合,撰写了这部10卷、92篇的农业“百科全书”,该书涉猎范围广,涵盖了种地全流程的细节、蔬菜花草的耕种经验。家禽的饲养、烹饪调料(油、酱、醋)的酿造、食品烹饪的技法甚至文具的制作方法。


《齐民要术》史话的内页图

《齐民要术》最大的亮点在于,作者能够从农耕劳作的经验中总结出为人处世的哲学之道,显示了作者既可躬身于生产实践,又有高深的理论造诣。比如“得时之和,适地之宜,田虽薄恶,收可亩十石”、“顺天时,量地利,则用力少而成功多”等语句就强调了人类应顺应自然规律才能获得回报的道理。

《天工开物》:图文并茂

《天工开物》成书于明代,共三卷十八篇,内容囊括了农业、手工业等多个门类的生产技术,从中可以发现,明代的生产力较前朝有显著提高。

《天工开物》的一大亮点是内含丰富的插图。若将《天工开物》中与农业相关的图片分门别类,可发现这些图片近乎无所不包:农事的操作指南、农具、农作物的形态等均在书中被直观、生动地展现。尤其在没有摄影技术的年代,《天工开物》的的成书更能凸显其实用价值和史料价值。


《推桕子黑粒去壳取仁》 来源:《天工开物》

这张名为《推桕子黑粒去壳取仁》的插图选自《天工开物》的《膏液》篇,图中描绘的是古人榨油的方法,清晰地展示了古人如何用被称为“碓”的石头做成工具,来榨取乌桕籽仁。

当然,乌桕籽仁榨的油并非食用油,可这种油在当时也有着关键作用——油灯的原料。在明代,由于电子技术尚未传入华夏大地,乌桕籽仁榨出的油便充当了电灯的角色,可谓是当时古人的生存命脉。


《北耕兼种图》 来源:《天工开物》

《天工开物》中还有呈现耕种过程和播种机的《北耕兼种图》,充分体现了祖先的聪明才智。图中的播种机将耕与种两个流程合为一体,铁夹犁地的同时,种子也被播撒在农田上。


《湿田击稻》来源:《天工开物》

除了旱田的耕种外,在水田中收割稻谷的图景也被《天工开物》展现。上面这幅《湿田击稻》描绘的是在雨天稻子收割后的脱粒过程。书中的原文中有如下相关描述:“收获之时,雨多霁少,田稻交湿不可登场者,以木桶就田击取。”而晴天则可以将稻谷晾晒后在石板上脱粒。

《历代农业古籍珍本丛刊》

除了上述两部著作外,还有《农书》、《农政全书》等农学著作可供我们学习研究。2022年,我社出版了《历代农业古籍珍本丛刊》(全60册),收录了国家图书馆所藏的历代农业古籍120余种,如明万历刻本《致富全书》《植品》、明万历二十二年刻本《新刻马书》、清道光二十八年刻彩色套印本《金鱼图谱》等,同时也收录了内有彩绘图片的《本草图谱》。


《历代农业古籍珍本丛刊》所用底本

该部丛刊的出版,保留了许多流传较少的农业文献,“实为传承文化之善举”。

本文部分古籍图片下载于

该数据库已于昨日正式发布。


■ 文章来源:国家图书馆出版社营销策划部

编辑 | 王自晨

监制 | 张颀

审核 | 弘文

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