上海
“Girl Dinner 女孩晚餐”一词起源于英国，指的是简易零食盘而非正餐。2023年5月，这一词汇在 TikTok 上迅速流行开来，代表着女性选择一系列小吃作为晚餐，而非传统的主菜模式。
近日，Tastewise 发布了一份调研报告，深入揭示了消费者饮食偏好的变化。报告显示，“女孩晚餐”趋势的兴起表明了年轻消费者更倾向于选择简单、便捷且诱人的餐饮方案，而非繁琐的烹饪过程。这一简单饮食趋势正推动着食品市场调整营销策略，并引导企业重新定位产品创新方向。
简单便捷的饮食趋势
“女孩晚餐”的概念最初由 TikTok 用户 Olivia Maher 发起，并迅速在平台上走红。它涉及使用各种小吃来制作一餐，这些小吃的摆盘具有美学体验，易于准备，成分简单，同时注重营造一种轻松愉悦的用餐氛围。
典型的“女孩晚餐”是一个小吃拼盘，里面包含面包、奶酪、水果和泡菜，但也可以根据个人喜好自由搭配——无论是钟爱的舒适食物，还是前一晚剩余的菜肴。这种晚餐允许个体，特别是女性，在不受传统晚餐中蛋白质、蔬菜和淀粉搭配的束缚下，享受一种非传统但同样令人满足的小吃式晚餐。
在 Tastewise 的调查中，53%的受访者表示，他们更倾向于选择轻松的用餐体验，而不是从“女孩晚餐”中获得乐趣。尽管围绕“女孩晚餐”存在一些健康争议，比如可能引发饮食失调，但调查也显示，社交媒体通过其全球平台迅速传播具有视觉吸引力的烹饪内容，从而深刻影响了食品行业的发展趋势。
营销策略与定位的新方向
“女孩晚餐”趋势不仅表明了个体体验的转变，通过社交媒体的广泛传播，它也在塑造着更广泛的消费者餐饮习惯，并对食品市场营销策略产生深远影响。Tastewise 的深入调查揭示了消费者在“女孩晚餐”中偏爱的食材和烹饪方式，并强调了产品定位和创新策略的关键点。
调查结果显示，鸡肉比鱼类更受欢迎15%，沙拉比披萨受欢迎程度高出2.2倍。这反映出消费者对更简单、更清淡食物选择的偏好。因此，企业可以通过提供预包装沙拉或容易准备的鸡肉等简餐产品，来满足目标受众的用餐需求 。
针对这一流行趋势，日日煮 DayDayCook 提供了一系列独家产品线的即热即烹餐饮选项，包括 Nona Lim 的新鲜、清洁标签的骨汤、汤和面条等，以及 Yai‘s Thai 的多种口味的泰式料理酱汁。 通过利用“女孩晚餐”等趋势的见解，日日煮 DayDayCook 将在2024年不断变化的食品市场中，继续致力于为全球消费者提供便捷且健康的即食、即烹和即热产品。
想要了解完整的调查内容，请访问 Tastewise 官网：https://tastewise.io/blog/girl-dinner-how-new-simple-eating-trends-will-affect-food-marketing-strategies-in-2024
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