网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

古代店小二常问“打尖还是住店”,“打尖”是什么意思?有何不同

0
分享至

前言

中国封建社会长达两千余年,其中以两宋时期的经济最为发达,我国历史上的第一种纸币交子就出现在这一时期。

它代表着当时社会的大繁荣,从社会层面来看,无论是金属冶炼和航海等重工业,还是以手工业为代表的轻工业都站在了世界的最前列。

然而两宋最为突出的就是第三产业的发展繁荣,在经济大繁荣的推动之下,出现了青楼旅店等集住宿,用餐等为一体的服务业集群。

店小二也成为了服务员的代称,每当有顾客前来,他就会问“打尖还是住店?”打尖是什么意思,又有何不同?



古代旅馆和客栈的演变

旅馆在古代称之为客栈,乃是人类经济活动发展到一定程度的产物。随着社会的变迁,古代人们因为工作等各种原因,并不能长时间待在一个地方。如信使,邮差等职业,基于信息传达的需要,他们必须长时间处于奔波之中。

因为交通工具不够发达,所以经常会在过程之中产生留宿的需要。另外,前来本国朝贡的外国使臣团队也需要提供相应的住宿环境。

在这种现象的刺激之下,驿站、官驿等带有一定政治目的的临时住宿场所开始出现,这也是最初的旅馆。

后来随着社会的进步,外出游山玩水的人群逐渐扩大。作为商业贸易旅行的扩大化表现,以玩乐为目的的旅游行为刺激了住宿行业的商业性和娱乐休闲性,尤其是皇家的“贵族巡游”活动普遍化之后,为住宿行业注入了新的活力。



随着住宿行业越发正规化,它的功能也开始逐渐增多。首先就是商品性更加浓烈,由最初的仅提供住宿空间演变为后来的时间和空间共同消费。

正是在这种观念产生之后,古代的旅馆开始提供一些食物和玩乐项目,而旅途中的顾客也不再将客栈当成一种仅仅用来临时住宿的场所,为此外出远门,大都会根据自己的经济能力选择条件最好的旅馆来享受服务。

随着客栈功能的增多,每次住宿所需要花费的价钱也逐渐增加。对于各地的客栈和旅店来说,上中下三等客房的差别并不是很大,唯一造成价格落差的就是各地不同特色的食物了。

正所谓民以食为天,古代住宿行业发展成熟之后,基本都是用餐与住宿连锁,作为酒楼,往往是住宿和用餐功能同时具备的。



店小二则是酒楼之中招呼客人的伙计,根据酒楼规模的不同,小二的数量也不一样,因为有可能拿到顾客的赏钱,所以收入并不会太低,他们所说最多的一句话便是“打尖还是住店”。

含义的不同

打尖一词乃是中国古代封建社会的常用语,在书面语和口语之中都会经常见到。

比如《官场现形记》中曾说道“打尖住宿,一齐都预备公馆”,还有《镜花缘》中曾提到,即知路上每逢打尖住宿,从这里看出,打尖和住宿基本都是捆绑出现的。

这个词语虽说使用广泛,但最初具有这个含义的却不是这两个字。根据学者考证,这个词语指在旅途或劳动工作中休息进食,也可以直接代指休息。

但最初用来描述这个行为的,写作打间,打火或打饘。



对于打间的这种说法,“打”字有从事某种活动或进行某种行为的含义,无论是古代还是现代,对这个字的使用频率都很高,但结合语境之后,我们将这个字解释为后者,即某一种行为的实施。

而“尖”字,在古代基本解释为房间,住所,所以整体而言,打间便解释为寻找某一处地点住宿。如果将其运用在旅店和住宿之中,便可以解释为劳顿途中寻找一处休息的场所。

至于打火的字眼,出现在宋元时期的小说之中。比如在小说《水浒传》中曾有“直到辰牌时分,慢慢地打火吃了饭走”的字眼,这里打火的意思就由具象化的灭火走向抽象,打的意思并未改变,依然理解为行为的实施,火为“饭食”的意思。

所以总体而言,打火可以解释为生火做饭,根据这种解释我们可以发现,打间和打火在古代的含义是全然不相同的。因为在古代,吃饭和休息并不能混为一谈,现在也是如此。



至于打饘一词较为复杂,右半边有粮食的含义,可以理解为粥或汤等,具体的含义虽然无可考究,但可以直接将其引申为用餐,更重要的是,这个词就是打尖的俗称。

言下之意,在社会的演变之中,打间和打火这两个含义不同的词语最终被打饘一词所替代,后来又化繁为简,统一称作“打尖”,至于含义,则是包括了临时吃饭和休息,直至今天依然存在打尖的说法。

在长沙,银川,武汉,扬州等城市的方言之中,打尖都是代指途中吃一些东西,而在南京,济南等城市,打尖不仅能代指旅途之中吃一些东西休息一会,也可以表示在干活途中停下来休息。

总体来看,无论是古今,这个词语都带有停下来吃东西的意思。古代之所以将其与住店做区分同时提出,一方面是休息时间长短的问题,如只是几个时辰,则称之为打尖,如果要在此处过夜,则直接称之为住店。



另一方面就是吃饭规模的差别,如果只是暂时充饥果腹,则可以称之为打尖,因为尖所代表的食物比较简单,如点心,粥等,相反,住店所代表的含义就是要在客栈或旅馆专门用餐,在规模上要比打尖的饭菜更加丰盛可口。

所以打尖还是住店就变成了小二首先询问的话语,在第一时间知道顾客的意图也好提前做准备。

总结

其实打尖这种说法放至现在来说就是钟点房和过夜房的差别,无论是否在此处用餐,休息是必要的。古代的住宿条件难以和现在相比拟,所以更加需要知道顾客的诉求。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
贵州江口一名中学生河中溺亡 官方通报:未受胁迫,系自行下河游泳溺水意外死亡

贵州江口一名中学生河中溺亡 官方通报:未受胁迫,系自行下河游泳溺水意外死亡

红星新闻
2024-05-26 11:41:12
霍启仁求婚成功,女方是泰国富家女,郭晶晶要有妯娌了

霍启仁求婚成功,女方是泰国富家女,郭晶晶要有妯娌了

素素娱乐
2024-05-24 08:41:43
妻子负气走进沙漠丈夫寻觅双双失联!青海警方连夜搜寻救出夫妻俩

妻子负气走进沙漠丈夫寻觅双双失联!青海警方连夜搜寻救出夫妻俩

红星新闻
2024-05-26 14:00:11
突发状况,当红歌手无奈离场,含泪道歉!4月以来已连唱16场,各地演唱会经济火爆

突发状况,当红歌手无奈离场,含泪道歉!4月以来已连唱16场,各地演唱会经济火爆

每日经济新闻
2024-05-26 08:18:09
隧道入口设桩桶?广州番禺南大干线路政遭质疑,私家车险一头撞上

隧道入口设桩桶?广州番禺南大干线路政遭质疑,私家车险一头撞上

可达鸭面面观
2024-05-26 12:40:30
台湾问题根本不是武统与和统的问题了,而是以下这两方面问题

台湾问题根本不是武统与和统的问题了,而是以下这两方面问题

星辰故事屋
2024-05-24 20:01:38
江苏出台18条政策措施支持城市更新行动

江苏出台18条政策措施支持城市更新行动

人民资讯
2024-05-26 14:21:22
突然宣布!两岸统一进入倒计时!

突然宣布!两岸统一进入倒计时!

华人星光
2024-05-24 15:06:16
800万的包,1200万的表,600万的眼镜,LV总监来成都炸街。

800万的包,1200万的表,600万的眼镜,LV总监来成都炸街。

室内设计师阿喇
2024-05-24 03:18:59
将计就计,用“环保牌”反击美国,中国新能源这一仗,打的真漂亮

将计就计,用“环保牌”反击美国,中国新能源这一仗,打的真漂亮

忠诚TALK
2024-05-24 20:56:22
说漏嘴?富保罗曝詹皇将成自由身 决定4或上演勇士成离队头号下家

说漏嘴?富保罗曝詹皇将成自由身 决定4或上演勇士成离队头号下家

厝边人侃体育
2024-05-26 09:06:23
台湾要变天,10万人冲上街,84岁上将喊话大陆:中国人不打中国人

台湾要变天,10万人冲上街,84岁上将喊话大陆:中国人不打中国人

千里持剑
2024-05-25 10:07:12
不是,姐这可是央视镜头啊

不是,姐这可是央视镜头啊

小影的娱乐
2024-05-21 13:43:31
美军司令:若台海开战,美军6个航母战斗群2个陆战师将会尽数出动

美军司令:若台海开战,美军6个航母战斗群2个陆战师将会尽数出动

阵匠
2024-05-24 11:50:12
不是伤退吗?曼联众人狂欢庆祝时,卡塞米罗却已赶去度假

不是伤退吗?曼联众人狂欢庆祝时,卡塞米罗却已赶去度假

直播吧
2024-05-26 16:50:26
尽量不要外出!杭州发布黄色预警

尽量不要外出!杭州发布黄色预警

都市快报橙柿互动
2024-05-26 16:08:29
乌克兰人杀疯了!S-400几无还手之力,F-16飞行员已在美受训完毕

乌克兰人杀疯了!S-400几无还手之力,F-16飞行员已在美受训完毕

鹰眼Defence
2024-05-25 17:31:01
2厅官被开除党籍!退休女厅官被指“长期搞迷信活动”

2厅官被开除党籍!退休女厅官被指“长期搞迷信活动”

鲁中晨报
2024-05-26 16:26:07
解清帅到泰国了,泰亲王亲自接待共进晚餐,还颁发证书和奖杯

解清帅到泰国了,泰亲王亲自接待共进晚餐,还颁发证书和奖杯

娱乐白名单
2024-05-25 15:41:56
网传美女记者从国内某报社离职:扣除五险一金后就剩500的底薪

网传美女记者从国内某报社离职:扣除五险一金后就剩500的底薪

西游日记
2024-05-26 16:13:12
2024-05-26 17:52:49
汉江忆史
汉江忆史
历史是一堆灰烬,深处有余温
8445文章数 18143关注度
往期回顾 全部

头条要闻

耶伦回应"动用冻结的俄资产收益援乌":快达成协议了

头条要闻

耶伦回应"动用冻结的俄资产收益援乌":快达成协议了

体育要闻

足总杯,红魔小鬼的成人礼

娱乐要闻

霍启仁求婚成功,郭晶晶要有妯娌了

财经要闻

李嘉诚,为何频频“打折卖楼”?

科技要闻

QQ的大哥,宣布关闭!已运营28年

汽车要闻

底盘升级/首搭DM5.0混动技术 比亚迪秦L到店

态度原创

游戏
本地
健康
公开课
军事航空

《都市天际线2》将改善经济系统 但新内容发布将延期

本地新闻

2024沈阳皇姑第二届半程马拉松

在中国,到底哪些人在吃“伟哥”?

公开课

近视只是视力差?小心并发症

军事要闻

消息人士:普京欲以承认当前战场线的协议来停止战争

无障碍浏览 进入关怀版