明日谷雨，建议中老年人：多吃“1红2白3绿”，祛湿健脾安稳入夏

明日谷雨，建议中老年人：多吃“1红2白3绿”，祛湿健脾安稳入夏！谷雨节气是春季的第6个节气，也是春天的最后一个节气，过了谷雨就算进入夏天了。此时气温渐暖，空气潮湿，人体容易受湿邪侵袭，容易出现身体不适，如食欲不振、消化不良等。尤其是上了年纪的中老年人，这个时候就要多吃一些祛湿健脾胃的食材。

1红：赤小豆

赤小豆具有健脾祛湿的作用，能够帮助身体排除湿邪，促进消化系统的健康。因此，在谷雨节气食用赤小豆有助于保持身体的健康。

推荐菜谱：赤小豆薏米水

食材：赤小豆、薏米、冰糖。

1、赤小豆洗净下锅干炒一下。

2、薏米洗净也干炒一下，干炒一下可以综合其中的寒性，祛湿更健康。

3、把准备好的赤小豆、薏米一起放入汤锅里，加入适量的清水煮，20分钟左右。把食材的味道煮出来，下入少许的冰糖煮溶花即可饮用。

2白：莲子、山药

莲子性平味甘，富含蛋白质、碳水化合物及维生素，具有滋补养生、益气健脾的功效。它能够润肺止咳、健脾养胃、清热对于改善肠胃消化功能、增强体质都有很好的作用哦。

山药味甘性平，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素和矿物质，具有滋阴养胃、能够补充体力、提高免疫力等。在谷雨节气，适当食用山药有助于调理脾胃，增强体质，抵抗春季湿邪，保持身心健康。

莲子

推荐菜谱：莲子鸡头米糖水

食材：莲子、鸡头米、冰糖。

1、莲子、鸡头米洗净待用。

2、把准备好的食材一起放入汤锅里。

3、加入适量的清水直接煲煮。

4、煲煮30分钟左右，食材的味道煮出来即可。

山药

推荐菜谱：山药猪骨莲子芡实汤

食材：猪骨、山药、芡实、茯苓。

1、猪骨洗净焯水、山药去皮洗净切段、莲子芡实茯苓洗净待用。

2、把准备好的食材都一起放入炖锅里。

3、加入适量的纯净水煲煮。

4、大火煮沸转小火煲煮90分钟。下入少许的盐调味即可。

3绿：茼蒿、苋菜、榆钱

茼蒿、苋菜和榆钱也是谷雨节气不可错过的时令蔬菜，这几样蔬菜都含有丰富的维生素C，膳食纤维等，谷雨节气吃可以帮助肠道消化，清热解暑，祛湿健脾也是非常不错的，谷雨节气可多吃。

苋菜

推荐菜谱：蒜蓉炒苋菜

食材：红苋菜、大蒜。

1、苋菜洗净切段、大蒜洗净剁碎待用。

2、热锅凉油，下入蒜末爆香。

3、下入苋菜一起爆炒。炒断生，下入少许的盐和鸡精调味，炒匀即可。

茼蒿

推荐菜谱：蒜蓉炒茼蒿

食材：茼蒿、大蒜。

1、茼蒿洗净切段、大蒜洗净切碎待用。

2、热锅凉油，下入蒜末爆香。

3、下入茼蒿一起爆炒。

4、茼蒿炒断生，下入少许的蚝油提鲜，少许的盐调味，翻炒均匀即可。

榆钱

推荐菜谱：蒸榆钱麦饭

食材：榆钱、面粉、玉米粉、少许油。

1、榆钱清洗干净沥干水待用。

2、加入适量的面粉和玉米粉混合。

3、搅拌均匀，可以加点油一起拌匀。

4、把准备好的榆钱下锅蒸，大火蒸10分钟熟透即可。出锅可以搭配上自己喜欢的蘸水一起吃，非常的清香味美。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是关于谷雨节气建议吃的“1红2白3绿”食材，顺应节气对身体健康有益，祛湿健脾胃，对身体好。尤其是中老年人谷雨节气前后这几样食材都建议多吃，附上了详细的家常菜剖做法，照着做简单省事又营养好吃。