旅居汕头，街头随处可见的功夫茶，却为何只放三个杯子？

旅居汕头，随处可见的工夫茶，成为街头一道独特的风景。但是，我发现，潮汕人的功夫茶大多数都是三个杯子，一个人喝茶也是三个杯子，这是为什么呢？

在汕头，街头巷尾，从早到晚，总能看到自带茶具喝茶的人。潮汕人的功夫茶真的是无处不在！

在我租住的小区，有一条龙湖沟穿过院子，河两岸一年四季绿树成荫，鲜花盛开！

每天清晨，河边散步，发现大榕树下的石桌石椅都会围坐着几个人，桌子上摆着茶具，还有一碟碟精致的茶配，各种各样的小点心和水果。几个人亦或是老邻居，或是三五好友，慢声细语，不分雅俗， 侃侃而谈。时不时开怀大笑，功夫茶讲究的就是一个慢，每次走过看它们那么惬意那么舒适。好羡慕这样的慢生活啊！

初夏清晨的阳光透过树叶洒下来，落在老茶壶上，微风轻轻地吹拂树叶，鸟儿在枝头快乐地歌唱，街头到处弥漫着鸭屎香的味道，这一刻，仿佛时光都静了……美好的一天，从一壶功夫茶开始……

我估计他们早餐就是这茶水配茶点，水果了。不知道是大家随意买的凑在一起吃还是AA制？因为除了下雨天或者过年过节，他们几乎每天如此。应该是大家相约一聚的。

这几天我刻意观察了一下，早晨喝茶的不止我们这个小区 ，街头巷尾河边或者店铺门口，到处都是喝茶的人，晚上也是如此，街边有的人甚至还带一个袖珍小煤气罐烧水泡茶。在汕头，喝功夫茶的人真的是无时无刻，无处不在。

在汕头旅居的日子，每天陪老爸散步，也遇到当地人热情地邀请，喝过几次功夫茶。

功夫茶的泡茶技艺是一种独特的艺术，要耐心细致。一个盖碗或茶壶，三个小瓷杯，终于明白了，“关公巡城”，就是在茶杯间往复倒茶汤，而“韩信点兵”则是滴尽壶中尾汤。

一套泡茶动作下来行云流水，叹为观止。然后大家依次喝着工夫茶，品着茶点。感受着潮汕地区的文化底蕴和生活态度。

汕头街头的功夫茶，就这样能从清晨一直喝到中午，从下午一直到晚上。慢慢地吃着，喝着，聊着，每天如此。在每个潮汕人的生活里似乎喝茶比吃饭还重要。

如果你来汕头，一定要和当地人聊聊天，慢慢地品一壶功夫茶，交流思想、分享生活点滴。这样才能更好的了解潮汕地区风土人情和优雅的茶文化。也是一种享受和放松。

有没有潮汕的朋友告诉我，为什么功夫茶只有三个杯子？一个人喝茶也要放三个杯子？