广东
最近部落又挖到6家
深圳好吃的宝藏 肠粉店
一次性推荐给你
方便 码 住 打 卡！
“十几年的老字号，还没有招牌”
宝安有这么一家肠粉店，在西乡龙珠花园开了十几年，卖的是小时候那种皱巴巴的肠粉！他家的肠粉偏广式，粉皮会偏厚实，这种皱巴巴肠粉虽普通但不常见，而且表面的皱纹还能更好的吸满酱汁！酱汁是传统的潮汕酱油做法，还加入了自制的蒜头香油，还没开吃就能闻到一股蒜香！粉皮的口感会介于韧与粉之间，斋吃的话能尝出浓浓的米香，带着些微甜，搭配阿伯淋的蒜头香油，口味又提升了一个层次！
它靠近龙珠菜市场，就藏在两棵大榕树下。摊前有一对夫妇正在忙碌地做着肠粉，一份肠粉不到两分钟就能出炉。这家被附近西中学生称为早餐命脉的肠粉店，没有牌匾，也没有菜单，周边的街坊习惯叫它为龙珠肠粉，即便物价飞涨，他们也依旧保持实惠的价格。
店名：东门门口，看到保安亭直走
“还没开店，就有外卖小哥等着开门”
在皇岗村有家桥下肠粉店，下午还没开店就有外卖小哥在门口等！这是一家正宗粤西薄皮肠粉店，肠粉皮薄还带着米香，肠粉酱汁是深圳少有的甜酱油，每桌都基本上有两三碟。很多客人在这从小学吃到现在，也有香港人会特地去吃。门店的招牌还用小字写着创于1985年，经老板娘的介绍，才知晓店是“家族产业”。
经典鸡蛋肉碎肠，皱巴巴的薄肠粉皮包裹着鸡蛋和肉，入口幸福感爆棚。招牌牛腩肠粉用一大勺炖烂的牛腩，混合着牛腩汁和肠粉酱汁的滋味，小份真的不够吃！甜而不柴的叉烧肉搭配着褶皱肠粉皮，也是百吃不厌！
店名：
“在深圳福田，阿姨卖的2元/份肠粉”
这 家 低调开了10年 的肠粉店，高配的蛋 肉肠才4块，能免费加米粉，还给送杯豆浆，真不敢相信这 价格 是在深圳福田！ 门店藏匿 在上沙塘晏村，从凌晨3点忙碌 到 晚 上12点 ，整个店基 本由老板陈姐一个人控场，前前后后、来来回回，说话都是插着空隙讲两句，转头就忙 着操控手里的肠粉屉。 但即使手上功夫再忙，每有客人来时，陈姐都 会超热情的先给大家打上一杯豆浆喝着。
陈姐是潮汕人，做的肠粉口味也比较偏潮汕口味，酱汁浓而不稠，鲜而不咸，漂浮的蒜头，才是灵魂之在。肠粉的分量也足，和别家6块、7块的分量基本没差，粉皮偏薄，裹满酱汁，嗦起来足够嫩滑，米粉口感也很爽滑，不会因为是送的，就含糊了品质。店里除了肠粉，还有包子油条等基础早餐，到中午时陈姐会做红桃粿、发粿等潮汕小吃…虽然店小人少，但做的花样还真算挺多。
店名：斜对面
“来自广西的簸箕肠粉”
在莲塘，有一家来自广西的簸箕肠粉店，区别于很多肠粉店不锈钢的蒸箱，这家店连蒸箱都是木质外观的，非常特别！店里是一对夫妻和小舅舅三个人手把手操持，从早上六点开门，到九点多来买肠粉的人还络绎不绝。
门店做的肠粉口味丰富，从腊肠到皮蛋，从木耳到火腿，还可以自由搭配加料。价格从最便宜的6块斋肠，到20块的皮蛋牛肉肠，丰俭由人。它家给的肠粉量还相当大，肉更是给得肉眼可见地多，口感滑顺，不过比较厚一些，入口扎实，作为早饭可以吃得非常饱。
店名：
“卖着少见的咖喱肠粉”
这家肠粉店藏在下梅林的公交车站旁边，由一对中巴夫妻共同用心经营，做着深圳少见的巴基斯坦咖喱肠粉。秦大哥推荐的牛肉咖喱双蛋肠粉，咖喱的口味和肠粉意外很搭。咖喱汁的香味独特，尝着比传统咖喱更稀淡，牛腩也很有嚼劲，不踩雷。基础款鸡蛋肠粉，米浆是现磨的，酱汁香而不腻，符合广东人的口味。
门店的杯具、餐盘还都是特意买来搭配的，有种异域味的美感。老板秦大哥和他的巴基斯坦太太，希望能通过美食来传递中巴两国的饮食文化。
店名：
“山水新址，还是一样的味道”
山水肠粉，搬家了！它的新址在海景二路，对面就是盐田区外国语小学，走上两三分钟就能看见海景，搬新家后，还有了停车场可以停车，且停车位还不少！探店时已过早餐点，却依然有不少人在点单台前排着队。
酱汁可以说是一份肠粉里的灵魂所在，他家是偏甜的味道，是用蒜头油熬出来的。他家的肠粉皮薄薄一片近乎透明，软糯又有韧性，吃起来依然是很有存在感的。当然，可别忘了，加上他家的灵魂辣酱，那才叫对头！
店名：
咱就是说
肠 粉吃了这么多
还有哪些我不知道的皱巴巴肠粉
快来点朋友在评论区说说叭
部落立马去安排打卡！
整理&编辑&设计｜坚果人
摄影｜部落摄影天团
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