【商洛改革说】第九期：商南“冷资源”释放“热效应”——生态冷水鱼养殖蹚出生态产品价值实现新路径

商南县十里坪镇位于滔河流域上游，山间溪流众多，水质优良，特别适合冷水鱼养殖。近年来，该镇依托生态优势，按照建设标准化、管理规范化、技术前沿化、产品高端化、营销多样化、产业品牌化的‘六化’理念，大力发展冷水鱼养殖、加工、观光、餐饮等“冷水经济”，走出一条“改善一域环境、发展一个产业、带活一片经济、富裕一方群众”的生态产品价值实现新路径。

（商南县十里坪镇冷水鱼养殖场）

（商南县十里坪镇鲟鱼养殖场）

一、案例背景

十里坪镇冬寒夏凉，高山气候特征显著，镇域内的滔河冷水资源丰富，水体溶氧充足，水质酸碱度适中，符合国家一级或二级饮用水标准，得天独厚的自然条件堪称“好山好水好山泉，原汁原味原生态”，是冷水鱼养殖的“天然渔场”。

（冷水鱼养殖基地）

二、主要做法

1.依托资源禀赋，构建发展体系。依据《商南县水产发展规划》《关于加快渔业发展的实施意见》总体规划部署，利用当地优质冷水资源，统一规划滔河河段，建设冷水鱼繁育、养殖、加工、出口的全产业链发展区，构建冷水经济发展体系。推广“合作社+农户”联动养殖模式，打造冷水鱼现代农业园区，推动冷水鱼产品加工、渔业观光、休闲垂钓、鱼庄餐饮等产业多元化发展，形成滔河流域冷水鱼经济带。

2.涵养优质水源，提升生态价值。集中对滔河进行综合治理，通过开展河道清淤、岸坡防护、堤坡面绿化及湿地芦苇种植等工程，强化自然生态保护，涵养优质水源，保障流域水量充足。定期组织河道巡查，严厉打击河道违规采挖堆放行为，杜绝水体污染。

3.引进养殖技术，延链生态产业。与西北农林科技大学、华中农业大学等高校达成合作协议，建立了“企校共建”教学实践基地，定期邀请专家指导培训，及时解决养殖难题，提升养殖水平。精选顶级鱼卵，从美国、挪威等国和山东等地引进三倍体虹鳟、鲟鱼、金鳟等多个优良品种，引进先进养殖技术和标准，运用国际化的养殖管理模式，培育综合性渔业公司，创建“秦楚冷泉”品牌，开办“三文鱼文化主题餐厅”，研发三文鱼系列菜品，形成冷水养殖生态产业链。

4.加强产销对接，实现合作共赢。通过电视、抖音等平台广泛宣传秦岭冷泉鱼的产品优势、营养价值、烹饪方法等，积极拓展冷泉鱼多样化消费市场，打通国际、国内“双市场”。在武汉、十堰、西安、南京等大中城市建立冷水鱼销售网络，活鱼直供国内主题餐厅，形成了从产地到餐桌直销对接。同时，产品远销东亚、东南亚等地区和国家，成为出口创汇优质产品。

5.推进品牌建设，提高产品溢价。培育以“秦岭冷泉鱼”区域公用品牌为统领、企业品牌为主体、产品品牌为支撑的渔业品牌体系；育强 “商南格瑞”、“商南黑龙”等企业品牌，做优 “秦楚冷泉三文鱼”“ 黑龙鲟鱼”等产品品牌；开发香辣三文鱼、分割冰鲜鱼肉、鱼糜、鱼肉松、熏鱼干、鱼子酱、鱼油、鱼罐头等深加工产品，不断提高产品附加值。

（商洛产三文鱼刺身）

三、取得成效

1.生态环境好，带动产业快速发展。经过综合治理，滔河水体水质、水生态、水安全等得到了全面提升，河流断面水质监测结果均达到或优于地表水Ⅱ类标准。

2.产业集群大，助力村民持续增收。目前，全镇发展冷水鱼养殖企业6家，初级加工厂2个、种苗繁育基地1个，养殖水面3万平方米，年产三文鱼、鲟鱼等冷水鱼500余吨，总产值达3000余万元，从业村民户均增收3600元以上。

3.销售渠道广，带活地方经济发展。十里坪冷水鱼生长环境优，营养价值高，肉质细嫩，口感好，畅销武汉、西安等大城市，远销越南、柬埔寨等东南亚地区国家。优质鲟鱼产品价格高出普通鲟鱼近2倍，年出口150余吨，实现外贸收入2000万元。

编辑：童青柳 责任编辑：韩婷

审核：孙黄荣 签发：张永罡