供应链如何支持酒业打开高质量增长空间？

近年来，酒类市场整体承压，行业集中度持续提升，高端、次高端的酒类产品需求占比持续提升，行业“内卷”加剧，酒越卖越贵、毛利率越卷越高、硬广越打越多，增长压力越来越大。而消费者愈发注重酒类产品的口感、品牌和酿造工艺，更愿意为高品质买单，对酒类产品的良性需求也正逐渐向高端化、个性化发展。

根据中国酒业协会发布的行业数据显示，近十年来，整个酿酒行业的销售吨量在快速下滑，由1226.2万千升下滑至629万千升，涨价成为酒业企业的主要增长动力，“少喝酒，喝好酒“是整体消费结构变化趋势。为适应消费者结构和消费方式的新变化，以及满足对可持续增长的需求，酒企需要以更安全、更高效、更智能的供应链履约体系提升其运营效率及盈利水平，是谋求高质量生意增长的首选通路。酒企到底应该如何通过供应链抢到高质量生意增长的主动权？

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“1+3”服务模型及供应链创新

支持酒企高质量“一跳”精准触达

剑南春作为国内高端白酒的代表品牌，过去一年先后发布多款新品，其中，剑南春老酒强化了从次高端到高端的产品矩阵，皇家剑南春的面世进一步夯实了剑南春高端市场地位。截至去年，剑南春已经连续四年蝉联天猫平台“618”白酒行业官方旗舰店交易指数第一名，在抖音等新兴短视频平台，剑南春官方旗舰店销量更是一路领先。

亮眼成绩的背后，是敢于直面渠道散、订单杂、追溯难、损耗大、物流慢、保费高、管理难等供应链运营难题。

针对剑南春等酒企乃至整个糖酒食品行业客户面临的供应链难题，实现全价值链运营效率的提升，安得智联打造“1+3”供应链服务模型。“1”即是“全链路”，提供从原材料到工厂再到成品，从成品下线后统仓统配到全国任何一地的最小分销门店，或者直接送达消费者的一体化供应链服务；“3”是指“生产物流”+“一盘货”（少一跳）+“送装一体”。其中，“生产物流”是基于美的几十年精益制造经验沉淀，将其转化为“灯塔工厂供应链解决方案”。“一盘货”（少一跳）是通过全渠道库存的共享，与行业客户一起解决渠道多元化、订单碎片化，带来履约成本上升、增收难增利更难的发展难题。“送装一体”旨在帮助糖酒食品企业链接到用户，并给其更好的服务与体验。结合企业品牌高端化发展需求及行业特征，从总体框架到实施体系做系统性的社会化输出。

安得智联一体化供应链服务将剑南春全渠道产品库存打通共享，推进覆盖全国10个仓的仓干配一体业务，并携手打造剑南春全国首个智能物流中心-华南智能物流中心，面积达1.8万平方米。实现了货物从智慧入园、带托入库、智能存储、自动出库、智慧月台等自动化全流程，有效提升了供应链管理效率，降低了企业整体运营成本。

品牌酒企在优化供应链升级高端化的过程中，良好的硬件和管理往往只是基础，能否让整个供应链体系更具“强韧性、更灵活、抗风险”才是核心。这样的供应链能力和履约体系很难依靠酒企独自建立，需要联合强有力的专业供应链服务商来共同构建。安得智联通过 “少一跳”服务模式，将货物整合到一盘货仓库，在区域内形成统一标准，实现全渠道库存的共享。在保障原有商流不变的情况下，把原有的“长链”变“短链”，帮品牌方直接链接到消费端，真正做到“两跳即达门店”，在仓库数量、仓库面积、干线整车率、库存周转等方面带来了显著的变化。全面优化剑南春等酒企供应链（物流）全链路服务质量，打造出兼具时效性、成本性和履约保障性的强劲供应链体系，构筑起剑南春市场持续高质量生意增长的后盾支撑力量。

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全价值链数字化运营及精益管理

全面提升端到端运营效益

近年来酒水行业供应链的数字化是一个非常热的话题，例如白酒企业如何样通过数字化去解决窜货、去防伪、以及强化渠道管理；红酒企业如何通过数字化去解决品质追溯；啤酒企业怎么通过数字化去解决BC一体化运营的新鲜度管理。

安得智联作为美的集团产业数字化板块核心成员，基于美的几十年精益经验沉淀，并深入研究酒水行业管理系统多年，不断迭代更新建立了数字化物流SaaS系统解决方案，助力客户低成本实现订单在线、库存在线、交付在线等全渠道数字化，帮助酒企在业务线上化、B2B商城、本地生活/供应链金融等领域实现专业化和平台化发展。

除数字化能力建设以外，安得智联还打造了首个高标准大件自动化仓，2万平仓库面积能够满足原需8-9万平仓储面积的存储率，日最高出库可达8000方，仓库坪效提升约5倍，人效提升约37%。各项智能软硬件一应俱全，实现无人工自动化作业：诸如AGV作为全自动搬运输送线实现货物自主移动；堆垛机将货物迅速从货架取出并输送至分拣区；环形穿梭车RGV与WMS、WCS系统打通等。

安得智联数字化运营结合成熟的智能化软硬件服务及精益管理体系，真正帮助酒类甚至糖酒食品行业实现全价值链运营效率提升。安得智联现已累计为美的、剑南春、洋河、汾酒、青岛啤酒等3000+不同行业客户提供服务，赋能加速品牌高端化布局，支持品牌企业转型升级与高质量生意增长。

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供应链创新支持新增长

重构厂商新增长关系

中国酒业协会发布的《2023中国白酒市场中期研究报告》显示，白酒产业已经由增量发展时代进入到存量竞争时代，产能过剩和销售渠道问题导致了库存压力、价格倒挂等痛点，由此引发的厂商之间的博弈依然尖锐。行业新常态下，酒企和经销商需要构建新的合作关系，共同寻求新增长方式，才能助推行业真正良性健康发展。

基于多年来供应链物流服务积淀的资源优势，同时结合双方对于高质量增长的共性需求，安得智联提出“共建共创共享新增长”模式，在品牌商和渠道商之间架起一座合作桥梁，让好品牌找到好渠道，让好渠道找到好品牌。

一方面，安得智联发挥全国3000+核心经销商和200万+门店资源优势，助力酒业品牌链接更多渠道资源，深入更多终端网络，完善空白市场布局，加速全国市场扩张；另一方面，依托已经在服务的3000+品牌方，安得智联助力经销商与他们形成链接，从未增加更多代理品牌、品类、SKU，实现规模化发展与线上线下一体化运营。通过以上双向链接推动，能够有效实现品牌力、产品力、渠道力和服务力的综合提升，从而打造形成互惠共赢的供应链新增长生态圈。

2024年4月17-19日，第二届大众酒发展新动能大会暨第七届中国饮品大会将在河南郑州举行。期间，安得智联将联合华糖云商举办“供应链创新支持新增长闭门会”“供应链降本增效工程游学”系列主题活动，参观青岛啤酒、中粮、蒙牛、达能、剑南春、沱牌、旺旺、徐福记、鲁花等九大头部快消品牌集合仓，携手全国优秀品牌企业和渠道商业，探寻存量市场下的新商业模式，找到双向增长的新路径，一起共建共创共享新未来！

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