柳树芽是药膳同食的野菜,也是春天里的一道野味佳肴。在河北唐县,人们将刚摘回的柳树芽洗净后焯水,捞出过凉水,在清水中浸泡三天左右,以去除柳芽的苦涩味。将焯过水的豆腐码放整齐,放上处理好的柳芽,再淋上热油和干辣椒激发香气,即可享用。此菜鲜美可口,营养丰富。
制片人:马宝军
策划:杜屹然
统筹:张青
编导:刘猛
新媒体编辑:汪峰 但汉琼
供稿来源:唐县融媒体中心
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