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“把子肉”做“东道主”,济南这张牌很关键!

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一场重量级活动在济南拉开了帷幕。

据媒体报道,4月12日晚,2024年中华美食荟暨山东迎春消费季启动仪式在济南泉城广场举行。


重量级,首先体现在这场活动的规格上。

北纬君注意到,中华美食荟活动由商务部、人力资源和社会保障部、文化和旅游部、国家市场监督管理总局、国家广播电视总局共同主办,本次启动仪式由商务部、山东省人民政府主办,山东省商务厅和济南市人民政府承办。

也就是说,这不仅是济南的活动、山东的活动,更是全国性的活动。

资料显示,中华美食荟活动从2021年起开始举办,先后在江苏扬州、广东广州、四川成都举办了启动仪式。

在扬州炒饭、肠粉、火锅之后,把子肉接过了“接力棒”,当起了“东道主”,中华美食荟活动启动仪式来到了济南。

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正如活动名称,中华美食荟确实是“舌尖上的中国”的大型聚会。

“中华美食市集”设置了中华美食体验区、鲁菜名吃体验区等美食区域,甘肃天水麻辣烫、上海城隍庙生煎、齐齐哈尔烤肉、武汉热干面、济南把子肉、平阴玫瑰饼等100多家来自全国的知名品牌云集于此。

据介绍,接下来,各地商务部门也会联合各大电商平台,推出各类餐饮促消费活动。同时,2024中华美食荟还会特别开展“中华美食文化季”活动,各地会面向境外游客、在华外籍人士、华人华侨等,展示博大精深的中华饮食文化。


一句话,全国各地都会使出自己的十八般武艺,让市民游客吃得开心、放心。

但是,美食的聚会,不会仅仅局限于舌尖之快,说到底,美食是桥梁。

中华美食荟活动旨在以美食为媒介、以餐饮为载体,推广中华美食文化、激活餐饮消费新活力、创新服务消费新场景、促进商旅文体新发展。

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从淄博烧烤到热播剧《繁花》里的排骨年糕,再到甘肃天水麻辣烫,过去一年多,一些城市屡屡借助美食爆火出圈,既让我们看到了中华饮食文化的多样性,又提示我们:千万不能小看美食

扩大消费、稳定就业、保障民生,甚至是传承发展中华优秀传统文化,美食所代表的餐饮业都扮演着重要的角色。

美食已经成为影响游客选择目的地的关键因素,美食消费作为旅游支出的重要组成部分,有力拉动了消费,提升了消费活力。


在“泉在济南过五一”系列活动中,美食已经被放在了一个重要位置。

济南市商务局相关负责人透露,除了承办“中华美食荟”活动,接下来还将推出“泉城品鉴·泉水宴”“泉城名吃·把子肉”等特色主题活动。

下半年还将举办第九届中国鲁菜美食文化节。通过一系列美食活动,全面展示济南市品质餐饮新场景、新模式、新理念,进一步提升城市消费品牌,激发市场活力、释放消费潜力。

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美食是人类通用的语言,打好这张牌很关键,在这方面,济南是个潜力股、实力派。

就拿把子肉来说。刚刚过去的清明假期,济南的把子肉很火爆,很多店门前都排起了长队,据说一位网友开车来济南花了六小时,就是为了尝尝地道的老济南把子肉。


北纬君相信,这样的食客不在少数,经过社交媒体的传播,这样的食客会越来越多。

更何况,在济南你不仅能吃到把子肉、烧烤、牛肉烧饼、黄焖鸡,还能吃到正宗的鲁菜,以及独具特色的泉水宴。作为“中国鲁菜美食之都”的济南,饮食文化源远流长,融合了鲁菜的醇厚、泉水的清冽与市井的烟火气。

济南老师儿可以自豪地说,在中华美食这个“大家庭”里,济南占有重要的一席之地。

北纬君注意到,2023年,济南有两家餐厅摘得“黑珍珠”桂冠,填补了山东区域空白,金梧桐中国餐厅指南也首次拓城济南,多家餐厅上榜。而且,《舌尖上的中国》导演陈晓卿也多次带队到济南取景拍摄……

这或许意味着,济南的餐饮正在迎来新的发展阶段,它将让每一位来到这里的人都能深切体验到:

济南,不仅是一座泉城,更是一座美食之城。

来源:“城在北纬36度”微信公众号

编辑:姜富海



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