1 选用腊太太免处理切片腊肉。
2 锅中注水烧开,倒入切好的腊肉片。
3 汆煮一会儿至去除多余盐分。
4 捞出汆好的腊肉,沥干水分,装盘待用。
5 将洗净的荷叶摊开放在盘中,中间放入汆好的腊肉。
6 撒上姜末。
7 放上红椒丁、葱花。
8 用荷叶将食材包紧实。
9 取出已烧开上气的电蒸锅,放入食材。
10 加盖,调好时间旋钮,蒸20分钟至熟。
11 揭盖,取出蒸好的食材。
12 食用时揭开荷叶即可。
13 食材配料表。
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