吴忠市规范餐饮服务价格打出组合拳

“我们从去年11月底就将手抓价格下调10%左右，这一次响应协会号召，对部分菜品价格将作进一步下调。通过让利于民，欢迎广大游客来宁夏游览美景，品尝吴忠美食。”宁夏国强手抓吴忠总店负责人马国锋说。4月12日，记者在国家级非物质文化遗产、中华老字号宁夏国强手抓吴忠总店翻菜单发现，手抓肋条、手抓羊脖等手抓价格标注为98元一斤。

“游在宁夏 吃在吴忠”已成为文旅品牌。

吴忠市餐饮饭店协会秘书长荆红俊介绍，为打造好”吃在吴忠“品牌，协会发出致全市餐饮行业加强自律和诚信经营的倡议书。“从加强行业自律、提升服务品质、落实惠民消费、倡导绿色消费四方面，进一步规范市场主体经营行为，积极培育良好市场环境。”荆红俊说，各餐饮企业要依法开展各项经营活动，严格信守企业服务承诺，依规公平合理定价，做到明码标价，不误导消费、不强制消费，坚决抵制随意涨价、任性涨价行为，切实营造诚信经营、公平竞争的市场秩序。同时，各餐饮企业要通过产品创新、提升管理、改进质量、降本增效等先进措施，做到不短斤少两、不掺杂拌假、不以次充好，真正做到货真价实、薄利多销、物美价廉。鼓励开展“小份菜”“小份适价”“半份菜”“半份半价”等多样化服务，满足更多消费者需求。

西夏斋餐厅工作人员对部分价格下调菜品贴新价格标签。

吴忠国富手抓、食名轩、民族饭庄、西夏斋等一批餐饮名店纷纷响应规范价格行动。4月13日，香丁丁、玉祥楼、涝河桥尚品牛肉面等一批早茶店将品牌菜品牛肉价格从100元下调到90元；富平园、蓝香香等餐厅根据羊的不同部位，推出58元、68元、78 元、88元等一批不同价格的手抓羊肉。另有一批早茶店近期推出一些让利优惠活动。

手抓羊肉已成外地游客来宁必点菜品。

吴忠市市场监督管理局副局长尹训刚告诉记者，连日来，吴忠市市场监管局联合部分执法单位开展餐饮服务价格规范整治专项行动。“我们主要采取行政约谈、发布行业倡议、查办典型案例、建立黑名单制度、出台商品和服务明码标价指南的规范性文件等六项措施，全面规范整治吴忠市餐饮服务行业价格，为‘吃在吴忠’打造放心舒心的消费环境。”尹训刚强调，吴忠市将严厉打击违反明码标价规定、虚假宣传、消费欺诈、强制消费、违反食品安全法规的行为。通过建立黑名单制度，在评选示范点、品牌店等活动中，对违法违规企业实行一票否决。（宁夏日报记者 铁志平 见习记者 杨玉瑛 实习生 马磊 文/图/视频）

吴忠市强化餐饮行业自律提升管理服务水平

4月12日，吴忠市餐饮饭店协会召开加强餐饮行业自律座谈会，与会人员就我市餐饮行业进一步规范市场主体经营行为，不断提升管理服务水平，全面促进餐饮行业高质量发展进行了沟通交流。

据了解，为进一步推动我市餐饮业标准化建设，优化餐饮业发展环境，提升我市餐饮行业管理水平，规范经营行为，强化行业自律机制，树立行业诚信形象，维护消费者和餐饮业经营者的合法权益，吴忠市餐饮饭店协会经征求多方意见，以倡导行业自律的方式，发出《致全市餐饮行业加强自律和诚信经营的倡议书》，倡议全市各餐饮企业和门店，加强行业自律，提升服务品质，倡导文明消费，落实惠民消费，积极构建“自我管理、自我约束、自我监督”的餐饮行业自律工作机制，切实提升我市餐饮业自律水平。

座谈会上，与会餐饮行业代表对《倡议书》的发布表示支持和赞同。他们纷纷表示，将严格信守企业服务承诺，认真执行餐饮行业服务标准，不断改善经营环境，加强价格自律，依规公平合理定价，做到明码标价，坚决抵制餐饮行业中的恶性竞争行为，坚决抵制随意涨价、任性涨价行为，加快产品创新、质量改进，保证货品质量和食品安全，共同维护健康的餐饮行业经营秩序，为广大消费者提供优质高效的用餐服务。（记者 吴海燕 见习记者 董泊麟）

致全市餐饮行业加强自律和诚信经营的倡议书

各餐饮企业、门店:

为进一步规范我市餐饮行业经营行为，不断提升管理服务水平，积极培育良好市场环境，吴忠市餐饮饭店协会特向全市各餐饮企业和门店发出如下倡议：

一、加强行业自律。

依法开展各项经营活动，严格信守企业服务承诺，依规公平合理定价，做到明码标价，不误导消费、不强制消费，坚决抵制随意涨价、任性涨价行为，切实营造诚信经营、公平竞争的市场秩序。

二、提升服务品质。

遵守餐饮行业服务标准，积极改善经营环境，主动作为、礼貌待客，积极开展微笑服务，为消费者提供品质上乘、价格公道、环境优美、服务周到的用餐体验。

三、落实惠民消费。

通过产品创新、提升管理、改进质量、降本增效等先进措施，做到不短斤少量、不掺杂掺假、不以次充好，真正做到货真价实、薄利多销、物美价廉。鼓励开展“小份菜”“小份适价”“半份菜”“半份半价”等多样化服务，满足更多消费者需求。

四、倡导绿色消费。

严格落实安全生产主体责任，执行国家食品安全标准，树立文明消费理念，积极开展理性消费公益宣传，倡导“均衡饮食、适量点餐、光盘行动”，共同杜绝“舌尖上的浪费”。

让我们立即行动起来，从我做起，从现在做起，为吴忠餐饮行业持续健康快速发展做出积极努力！

吴忠市餐饮饭店协会

2024年4月12日

来源：吴忠市餐饮饭店协会

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