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150克就能致命,但却被当成“粮食”来食用,如今还在大量种植?

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前言

之前在网上有一个很火的话题,你相信“郑和严选”吗?

讲的就是我们的老祖宗从海外带回了许多口味丰富,好吃又营养的农作物。

在明朝中后期的时候,一种经济作物就传入了我国。



随着不断的发展,这种经济作物曾经一度成为我国主要的粮食来源,拯救了很多的人的生命。

然而这种食物是有“剧毒”的,只是食用1千克就很可能会致命。

但即使如此,在中国很多的地方依旧大规模的种植这种植物。

那么,这究竟是哪种经济作物?为何明知道有毒,还要大规模的种植呢?



含有“剧毒”的食物

想必在日常生活中,不少人总是能听说过食物中毒这样的事情。

尤其是每年云南蘑菇成熟的季节,那是多次的登上热搜,同时各大官媒也是纷纷报道,食用蘑菇一定要注意安全。



但奈何,蘑菇的味道非常的鲜美,让人欲罢不能,不过只要是煮熟的蘑菇一般上是不会出现中毒的情况。

然而经济作物木薯,在没有煮熟和经过去毒处理的情况之下,直接食用,也是会出现食物中毒的情况,甚至是失去生命。



在2020年1月的时候,在广西就发生了一起食物中毒的案件,一个7岁男孩因为食用了150克左右的木薯,中毒死亡。

这样的事情,让人非常的吃惊,原来木薯是一种有“剧毒”的食物。

这件事情在网上也是引起了不小的热度和网友激烈的讨论。



对此,广西疾控中心的工作人员进行了回应,当时因为孩子是饿极了,爷爷在煮木薯的时候,没有去皮,煮的时间也短。

再加上儿童吃的也多,木薯的毒素没有完全的去除,所以才酿成这样的一个悲剧。

据悉,木薯的根、茎、叶子中都是含有一种叫做氰苷有毒物质。



尤其是越新鲜的木薯,含有的毒素也就越多。

一般也是有潜伏期的,在两个小时到十二个小时不等,中毒的现象是会出现头晕恶心,心慌四肢无力等症状。

严重的甚至会出现昏迷现象,甚至会出现呼吸麻痹等,情况严重的话,也是会出现生命危险的。



无独有偶,在2005年的时候,菲律宾一所学校就发生了严重的食物中毒现象。

原因就是孩子在当地食用了油炸木薯的食物,多位孩子出现了身体不适的情况,最终造成了27人死亡,100多人住院的悲惨案件。



而在新鲜的木薯上市之后,不少人也煮起了木薯糖水食用。

但同样的,有不少的网友反应,在食用过木薯甜水之后,出现了不同程度的症状,头晕、呕吐等现象



那么,既然食用木薯非常有可能发生食物中毒的情况,又为何会引入和大规模的种植呢?

难道是祖宗“严选”出现了问题?



曾经的救命经济作物

木薯原产自巴西,是一种热带地区主要的经济作物,在美洲等地方是被作为主要的食物来源的,具有很高的经济价值。

这是因为木薯的块茎中含有大量的优质淀粉,食用拥有很强的饱腹感,被称为“淀粉之王”。

再加上它的种植也是非常的简单,采用的是块茎繁殖的。



不仅如此,适应环境的能力非常的强大,同时也比较的耐旱,而且还不挑土壤,几乎在任何的地方都可以存活。

而木薯块茎还非常的大,产量也高,在非常使用木薯生长的环境中,甚至一亩地的产量可以达到2吨。

这些特性,也决定了木薯的地位,成为了全世界差不多6亿人的口粮。



尤其是在我国50年代左右的时候,木薯成为了我国主要的粮食栽培品种,解决了很多人的温饱问题。

等到时间来到了80年代,生活也变得越来越好了,所以对木薯的需求也就降低了,所以也逐渐的退出了人们日常的饮食范围。



而木薯在我国的发展历程和红薯很像。

只不过在进入21世纪之后,木薯和红薯这种营养又美味的粗粮,再一次的登上了中国人的餐桌。

那么,木薯的毒性又该怎样去除呢?它又有哪些营养价值呢?



如何处理,去除毒性呢?

如今市面上的木薯一般是分为可食用木薯和工业木薯两大类。

其中出现在市场上的,绝大多数都是经过农学家进行培育和改良过的新品种。

比如是“华南9号”就是一种黄心的木薯,味道比较的甜,深受大家的喜爱。



除此之外,还有“桂热10号”和“桂木薯11号”。

尤其是现在的面包木薯这个品种,主要是去皮食用,就达到了食用标准。

这些经过改良之后的甜木薯一般毒性都是比较弱的,只要是在食用的时候,要进行去皮处理。



然后使用冷水浸泡之后煮熟,基本上就不会出现食物中毒的情况。

前提下是一定要煮熟,生吃木薯还是有一定的危险性的。

根据不同的处理方式,对去除毒素能力进行排序,最好的方式就是煮熟,其次是烘干、晒干和浸泡。



不过如今直接使用木薯的人还是比较的少的,大多数的木薯都是经过加工处理之后,制作成木薯粉。

像是奶茶中的珍珠,还有在面包、糖果等食品中都是添加有木薯粉的。

不过也不要担心,市面上的木薯粉都是进过脱毒处理的, 符合食品安全标准才能在市面上流通的。



同时,木薯也是一种不错的药材,可以治疗疥疮、瘀肿疼痛等症状,逐渐的发现了木薯的很多保健功能。

不仅如此,木薯也是一种很好的饲料,如今也是作为鸡鸭,牛羊的饲料。

虽然木薯是有毒性的,但经过正确的处理之后,是能达到食用标准的。

就是在食用木薯的时候,一定要保证完全熟透,同时也要对木薯的品种进行挑选。

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