学校里飘出了“家”的味道

学校里飘出了“家”的味道

一尘不染的厨房、精细优质的管理、美味可口的午餐……走进静海区大邱庄镇长江道小学的食堂，这样的感觉立即随境而生。建设满意食堂，让家长放心、让学生吃得舒心，这是长江道小学所有食堂工作人员的宗旨，更是学校后勤管理部门的心声。

在食堂里，记者看到工作人员正在有条不紊地工作着，备菜、调味、装盘、烹饪……大家各司其职，为学生们制作美味、健康的午餐。

长江道小学校长郭大鹏介绍，长江道小学于2021年建校，最开始学校并没有配备食堂，但由于学校坐落在大邱庄镇区最北段，离镇区较远，有很多家长反映中午接送学生有困难。为回应家长关切，学校积极探索，最终建设了学生食堂。

“学校食堂面积不大，我们购入了2台智能炒菜设备，每台设备占地不足1平方米，操作简单，出菜量大，做菜时间短，菜品口感好，满足了学生中午用餐需求。”郭大鹏说。

郭大鹏口中的智能炒菜设备，是学校2023年底购入的“新员工”，不仅无明火、不需专门厨师，还能解决占地有限的问题。智能炒菜设备的投用，不仅降低了成本，还能让学生吃上安全、健康的午餐。

“以前学校不提供午餐的时候，妈妈接完我再回家做饭就很晚了，我再吃完饭就已经快到下午上课时间了，特别赶。”说起以前“风风火火”的午餐时间，长江道小学学生原慧欣感触很深，她说，自从学校开始提供午餐，她可以安稳地坐在教室里吃饭，吃完饭还能休息一会，而且学校的饭菜也很热乎，多种多样的，特别可口。

郭大鹏告诉记者，通过建设食堂，能够确保学生的饮食安全与营养均衡，增强了学生的体质，切实为家长减负，解决了学生接送、午餐难以保障等问题。此外，长江道小学还利用学生在校午餐这一契机，培养学生们养成良好的用餐习惯、主人翁意识和自我管理意识。

为保证学生们“舌尖上的安全”，学校对食堂管理坚持严把安全质量关、严控食品安全渠道、严选食材，以严格的卫生制度、规范的操作流程，确保学校食堂各项管理工作标准化、规范化。

郭大鹏介绍，长江道小学在食品安全建设方面还开展了明厨亮灶工作，建立了学生和家长监督机制，定期举办家长开放日，同时对食堂从业人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。

随着下课铃响，热腾腾、香喷喷的饭菜送到了学生们手中，在这一刻，学校里也充满了“家”的味道。

来源：静海融媒

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