北京
新京报讯（记者刘欢）无糖饮料是近年健康风潮下的爆款，其甜味剂的安全性也让部分消费者产生担忧。4月7日世界卫生日之际，中国工程院院士陈君石对无糖饮料及甜味剂问题进行科普，他表示无糖饮料如果仅添加了甜味剂，确实没有能量产生。甜味剂只要是按照国家标准使用，就是安全的。
中国工程院院士陈君石对无糖饮料及甜味剂进行科普。 科信食品与健康信息交流中心提供视频
问题一：无糖饮料真的没有热量吗？
陈君石：这取决于饮料的成分组成，如果是可乐型饮料，没有添加任何食物，甜味用甜味剂来取代，那就是无糖饮料，确实没有能量产生。不论是天然的甜叶菊，还是人工的糖精、阿斯巴甜这样的甜味剂，都是没有能量的。
问题二：糖尿病人能吃含甜味剂的食物吗？
陈君石：糖尿病人应该选择用甜味剂来代替糖的一些饮料和食品。
问题三：甜味剂会让人长胖？
陈君石：长胖的原理是吃进去的能量大于消耗的能量。一般来说，甜味剂除了糖醇以外，没有任何能量，所以不会增加人体所摄入的能量。能量是否增加，主要取决于添加了甜味剂的食品本身是什么。如果是饮料，那不会有任何多余能量，也不会增加能量的摄入。
问题四：吃了添加甜味剂的食品后拉肚子是怎么回事？
陈君石：甜味剂各种各样，情况不一样。假如甜味剂是阿斯巴甜或者甜叶菊，不会导致拉肚子。假如食用的食品添加了糖醇，那有可能导致拉肚子，因为糖醇可以通便，通便过头就会引起腹泻。但是否腹泻，取决于食品当中添加的糖醇量和人们摄入含有糖醇的食品的量。只有食品中添加的糖醇量比较多，才有可能导致腹泻，这种情况一般不易发生。还有一种可能是消费者吃含有糖醇的食品过多，消费者如果看到食品标签上有糖醇，就要注意适量食用。当然，吃了含有糖醇的食物后腹泻的原因还可能是个体差异。
问题五：甜味剂致癌是真的吗？
陈君石：只要是国家批准的甜味剂品种，只要是生产厂家按照国家标准规定的使用范围和使用量规范生产，就是安全的。
编辑 李严
校对 卢茜
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