市场遇到它别手软，不是经常有，买来炖一锅软嫩入味，孩子喜欢吃

市场遇到它别手软，不是经常有，买来炖一锅软嫩入味，孩子喜欢吃！

谷雨一过，春天就剩下最后半个月了，在这个春末夏初季节交替的过渡阶段，总是会出现忽冷忽热的天气，虽然没有春冬交替得那样明显，但也有很多朋友，会因为不适应天气的变化，而出现各种各样的健康问题。这个时候，我们要坚持锻炼，多出来走走，运动运动，还要在饮食上，多吃一些新鲜果蔬和高蛋白的食物，来增强我们身体的抵抗力，这样就能顺利度过春天，为进入炎热的夏天，储备更多的能量。春天的新鲜果蔬有很多，但是蛋白质高的食物，总是只有那么几种，比如猪肉、鱼肉、鸡肉、虾肉，牛肉、羊肉等。

在这些肉类中，我家最爱吃的就是鸡中翅，所以，我家会常备一些鸡中翅，家人们都认为它无所不能，无论是做菜还是做小吃都非常美味，比如“红烧鸡翅”、“可乐鸡翅”，“奥尔良鸡翅”、“炸鸡翅”、“烤鸡翅”等，不仅是孩子们的最爱，就连我们大人也特别喜欢，会经常用来做下饭菜。但是在我们小镇上，鸡中翅不是经常能买到的，所以我经常在网上买冰的鸡中翅，今天去菜市场买菜，却看见有新鲜的鸡中翅，毫不犹豫就买了很多，回家冷藏起来慢慢吃。

鸡中翅是鸡身上最好吃的部位，营养价值也是非常全面，它中间只有两根小骨头，其他的只有鸡皮和瘦肉，没有一点点脂肪，但是蛋白质含量很高，肉质软嫩而且鲜美，不管是大人、孩子、还是减肥中人都能吃它。我家做鸡翅喜欢加入土豆一起炖，现在是土豆上市的季节，我们经常食用土豆，有提供营养、促进消化、增强免疫力、维护心脏健康、改善皮肤状况、缓解焦虑和压力等作用。今天我给大家分享一道好吃的鸡翅炖土豆的做法，我家隔三差五就做一锅，软嫩入味，孩子特别喜欢吃。详细操作步骤分享给大家。

菜名：【鸡翅炖土豆】

主要食材：鸡翅8个，土豆1个。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺。

操作时长：20分钟左右。

操作步骤：

第一步，鸡翅腌制。先把鸡翅清洗干净，正反两面各划2刀，然后加入1勺食盐，1勺料酒，1勺生抽，再切一些姜丝，抓匀腌制。

第二步，土豆切块。腌制好鸡翅，我们再来处理一下土豆。先把土豆洗净，削去外皮，然后再切成小块，用水冲洗掉淀粉后，放入碗中备用。香葱和老姜洗净后切好。

第三步，煎鸡翅。做完这些准备工作后，我们就可以开水烹饪了。锅中加入食用油，油热后转小火，放入腌制好的鸡翅，一面煎至金黄后，翻面煎另一面。

第四步，加入调料。接着加入料酒爆香，再加入葱姜、生抽、老抽上色，然后再加入土豆翻炒均匀，最后加入清水盖上盖子，大火烧开。

第五步，出锅。烧开后转小火焖煮15分钟左右，至鸡肉软烂，土豆入味后，转大火加入1勺蚝油，1勺白糖提醒收汁，汤汁不多时，即可关火出锅。

第六步，成品图。这样做出来的鸡翅炖土豆，真的太好吃了，软软糯糯，非常入味，喜欢的朋友，跟我一起做起来吧。

关于鸡翅炖土豆的做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃鸡翅吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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