植物界的“刺头”，嫩芽却很美味，有3大作用，农民朋友要了解！

人有刺头，植物也有“刺头”，刺头顾名思义就是非常不好惹的意思，一看到它就让人避而远之。例如金樱子、皂角刺诸如此类的植物就是其中的典型代表，不过我们今天要分享的却并不是金樱子也不是皂角刺，而是另外一种“刺头”。虽然它是“刺头”，但是它的嫩芽却是春天农民朋友最喜欢的一种野菜。常常采摘来炒鸡蛋吃，非常的美味，这种植物就是楤木，可以说农民朋友对它是又爱又恨。今天我们就来好好了解下这种植物，看看它有哪些不友好，又有哪些有价值的地方。

其实植物有“刺头”，究其原因还是为了保护自身。楤木是一种非常古老的植物，相传它和恐龙是同处于一个时代。楤木为了避免被食草的恐龙吃了，便开始慢慢的进化成了如今的样子，让人望而生畏，鸟都不会落在它身上。因此楤木在我的家乡还有三个非常贴切的名字，鸟不落、雀不站、鸟不宿，可见它是个名副其实的“刺头”。

楤木又称虎阳刺、刺嫩芽、黄龙苞、刺龙柏、刺老芽，为五加科楤木属灌木或乔木。这种植物茎秆直立，全株有非常锋利的刺，茎秆折断之后内部中空，并伴有白色海绵状物体。楤木春天发芽，芽生于茎顶端，叶为两至三回羽状复叶，叶长圆状卵形。

楤木的花期在夏季，每年7月份左右，花是大圆锥花序，由多数伞形花序组成，花淡绿白色。果期秋季，每年10月份左右，果实球形，成熟之后为紫黑色。目前这种植物在我国大部分地区均有分布，常见于山林灌木丛中，一种相对比较常见的灌木了。

在《本草纲目拾遗》中就有这种植物的详细记载：“楤，生剑南山谷。高文许，直上无枝，茎上有刺”，讲得就是我们今天的主人公楤木。值得一提的是到了秋冬季节的时候，楤木它的枝叶都会掉光，重新恢复成“光杆司令”，两年在重新发芽长叶。不过你别看楤木它是“刺头”，一副不好惹的样子，但是它全株都是宝。它有3大作用，农民朋友要了解。如果你的家乡还有这种植物，那么千万不要将它砍掉当柴烧了。

第一、楤木的嫩芽是可以食用的

楤木春天的时候长出嫩芽，嫩芽和香椿有几分相似，都是顶部发芽。它其实和香椿一样是可以食用的，而且它的食用历史也非常悠久，可以说我国非常传统的一种野菜。在清代《本草纲目拾遗》中就有记载：“山人折取头茹食之”，可见古人也爱吃这种野菜。

经典的吃法就是凉拌、炒食或者腌制亦或者是炒鸡蛋，味道清香，是春天非常优质的一种野菜，有“山野菜之王”的美誉。目前市面上这种野菜1斤能卖到30-50之间，价格还是非常昂贵的，没有吃过的可以买点尝尝鲜。

第二、楤木花、叶、根皮可以入药，有很高的药用价值

楤木是一种非常传统的药食同源植物，它不仅嫩芽可以拿来当野菜吃。其花、叶、根以及它白色的外皮均可入药，有很高的药用价值。其中花药用之止血，叶药用之利水消肿、解毒止痢，根药用之祛风湿、利小便、散瘀血、消肿毒。白色的外皮药用之补腰肾，壮筋骨。

在《闽东本草》中就有记载：“楤木白皮补腰肾，壮筋骨，舒筋活血，散瘀止痛”。此外在《四川中药志》中亦有记载：“楤木根除湿解毒，散瘀积，消痈肿，除寒热”，可见这种植物的药用之高，用一句全身是宝来形容在贴切不过了。如果你的家乡还有这种植物，那么你就好好好珍惜了。

第三、楤木有观赏价值

楤木外形独特，其长满锋利尖刺的外形，有非常不错的观赏价值。在农村农民朋友就喜欢将它种植在菜园子附近，一来可以驱赶鸟类，让它没有站立的地方。二来这种植物对周围的其它野生动物也有一定的威慑作用。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于楤木了解了吗？你见过楤木吗？有吃过楤木芽吗？你的家乡有楤木这种植物吗？大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享你的见解。