河南
老话“秋喝汤，胜药方”！3个椰子的一锅汤，太鲜美啦，润燥营养。入秋了，初秋夏秋季节交替，还处在末伏天里，炎热闷热的同时，随着进入农历七月，气温开始降温了，昼夜出现温差，还有白天的“秋老虎天”影响，这个时候的气温是多变的，所以我们在饮食上还需要多下一些功夫，平时多吃一些润燥的食物，入秋贴秋膘，初秋进补讲究清补不上火。老话“秋喝汤，胜药方”！入秋多喝这锅汤，润燥又营养，舒坦入秋。
平时可以多喝汤，各种秋季的靓汤还有一些清汤都是非常不错的，初秋“秋老虎天”容易出汗水分流失，秋燥天又“干燥”，这个时候多喝汤补充水分和营养，能滋润兼补充营养，养人对身体也非常好，因此民间也有老话“秋喝汤，胜药方”的说法。
下面分享的是我们当地人一年四季都很爱喝的靓汤，那就是：椰子鸡汤，新鲜的椰子水搭配文昌鸡一起煮出来的鸡汤鲜甜，鸡肉鲜嫩，很难不爱呀，秋天进补吃再合适不过啦，都是原汁原味的食材，没有科技与狠活，特别健康哦。
【椰子水鸡汤】
食材：新鲜的椰子3个、文昌鸡肉、玉米、金针菇、蔬菜、小马蹄粒、椰子肉片。
1、新鲜的嫩鸡肉洗净切成小块，这种鸡肉是吃粮食和虫子长大的，养殖天数在200天左右，肉质鲜嫩口感非常好。
3、3个新鲜的椰子切开把椰子水倒出来，取适量的椰子果肉切片待用。
4、把3个新鲜的椰子水放入汤锅里，加入适量的椰子肉片、小马蹄粒、红枣、枸杞。
5、下入鸡肉盖上盖子煮，不需要添加任何调味料直接煮，都是原汁原味的食材。
6、大火煮沸后煮5、6分钟就可以先喝汤啦，鸡肉是嫩鸡，很容易煮熟透的，煮沸后再煮几分钟就熟透了，这个时候的鸡肉也是最鲜嫩的，口感最佳。煮熟后先喝鸡汤，有椰子水的清甜还有鸡汤的鲜甜，特别鲜美好喝。
7、鸡肉搭配上，蒜蓉辣椒香菜酱油和小青桔汁调的料汁，鸡肉蘸料吃特鲜美，小青桔的酸和酱料搭配鸡肉吃，鲜香不油腻，越吃越香，椰子水原汁原味煮的鸡汤会越煮越甜哦，大人孩子都很适合吃，小朋友也爱吃。入秋了可以常喝，鲜甜营养还润秋燥，对身体好，原汁原味的更健康。不需要任何厨艺就能做出来的美味。
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