江西
导读：
“拜扫无过骨肉亲，一年唯此两三辰。冢头莫种有花树，春色不关泉下人”。初看此诗，是不是认为是清明节扫墓祭祖，但其实不然，这首诗写的是寒食节，它也叫“禁烟节”、“冷节”、“百五节”。曾经是重大的祭祀节日之一，只不过现在被清明节所取代，但这并不妨碍我们去了解它。
寒食节的具体时间，在以前并不确定，一般是在公历冬至后第105日，清明节的前一天或者二天。在清初汤若望对历法进行了改革，正式确定寒食节定在清明节前一日，现代二十四节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节就在清明节前一日。今年的清明节是4月4日，所以明日4月3日就是寒食节。
明日寒食节有什么传统习俗呢？提醒：1要做，2不碰，吃3样，忌1事，尊重传统纳福气。虽然现在对寒食节已经没有那么重视，但是其背后的含义，忠孝仍然是值得去学习和传承的。
1要做：上坟添土
俗语有：“一百零五，上坟添土”，这个一百零五，需要上坟扫墓，说的就是寒食节，这天要上坟扫墓，在唐代以政令的形式，将扫墓固定在寒食节，那时候扫墓只有王公贵族才有资格，如今普通百姓也可以上坟祭祀。
每年到此日，人们会拿着柴刀，还有铲子，接着修整坟墓，另外还会进行添土的一个活动，以表达对祖先的尊重。
2不碰：热食、破鞋子旧衣
寒食节，一般都是吃冷食，或者是提前做好的食物，因为要禁烟火，不能去生火，如果去碰热食的话，肯定就要生火加热，那么显然违背了这个传统，为此，在这天为了寻求安康还有福气，人们会选择吃一些冷食，不去碰热食。
不碰破鞋子旧衣，在寒食节的时候，它是一个传统的祭祀节日，鞋和“邪”同音，在寒食节这种祭祀节日期间不要碰鞋子还有旧衣，这样会影响到自己的运气和福气。另外，破衣代表着晦气。
吃3样：凉面、凉糕、艾团
凉面，面条代表着长寿，在寒食节祭祀祖先的日子，可以选择吃上一点凉面，也是希望祖先可以庇佑，在往后的日子当中，越来越顺，尤其是家里的长辈，健康长寿，无疾无灾，生活如意。凉面的做法也较为的简单，熟透的凉面，来上一点料汁，把它拌匀就可以吃了。
凉糕，糕代表着高，意思就是日子越来越兴旺，事业也能够步步高升，凉糕一般都是大米制作而成的，也有的是用面粉制作，其口感多种多样，吃起来香喷软甜，也象征着我们以后的生活，可以甜甜蜜蜜。
艾团，寒食节吃青团代表纪念先人、团圆之意。制作艾团的时候，会用到艾草，这是一种草药，有芳香化湿的作用，特别是在湿气重的南方，可以起到预防感冒、抗菌的作用。艾草青团可以用纯糯米粉做，也可以加澄粉或粘米粉。我们家一般都是用糯米粉来做，制作熟透之后，口感软糯Q弹且不易变硬。
忌1事：烧火
寒食节有禁火的一个习俗，这天也称之为“禁烟节”，家家户户都不能生火，这个也是为了追悯先贤，而且古人认为每年每季都要钻取新火，代替旧火，以避免灾难发生，在这个时候，民间要举行禁火的一个习俗，也就是不能去烧火，以免带来晦气。
【食刻说】
寒食节虽然现在很多人知道的不多，但是它的一些传统习俗依然在流行，比如说清明节当中的扫墓祭祖，这些都是源自于寒食节，只不过时间推后了一天。对于好的传统文化，还是值得去铭记以及传承的，比如寒食节所表达的忠孝，就很值得我们去做。
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