这3样是“心脏守护神”！中老年隔天吃一次，养心护心，健康到老！

上了年纪以后，作息要规律，饮食要得当，对心脏有益的食物要多吃！三种堪称“心脏守护神”的食物，时不时吃一次，养心护心！赶紧来看下吧！

一，镁元素

镁是人体必需的一种微量元素，在机体蛋白质合成、维持肌肉收缩、参与神经传送及保持骨骼健康方面等有一定作用，还能够维持机体正常代谢功能，并且对于预防心脏疾病，高血压等有诸多益处，常见的镁元素多存在于玉米，小米，糙米，燕麦，荞麦，核桃等食物里面。

推荐食谱：【芹菜小米粥】

1.碗里放入两勺小米，用清水淘洗干净，再加入适量的清水浸泡10分钟，这样可以使小米吸足水分，口感更好。

2.胡萝卜半根，切成胡萝卜碎，小米粥里面加入胡萝卜，既能增加营养，也能使小米粥更加香甜，芹菜叶一小把，用刀切碎，放入小盆里面。

3.砂锅里面添入适量清水，水开后下入小米，熬小米粥，水和米的比例大概是9比1，把米粥煮开以后，用勺子打去浮沫，这样熬出来的米粥会更清亮。

4.用勺子搅动几下，避免小米粘锅，然后加入一勺食盐，半勺鸡精，用勺子搅拌化开调料，改小火熬15分钟左右。

5.把米粥煮开花以后，倒入胡萝卜碎，继续煮3分钟，下入芹菜叶，用勺子搅拌均匀，一分钟后勾入一勺水淀粉，连续用勺子搅拌，煮开以后关火起锅盛入汤盆中。

二，番茄红素

番茄红素是植物中所含的一种天然色素，属于胡萝卜素的一种，主要存在于西红柿里面，是植物中最强的抗氧化剂之一，它不仅具有抗癌抑癌的功效，对于预防心血管疾病，动脉硬化等各种老年病有一定的食疗功效。

推荐食谱：【西红柿炒鸡蛋】

1.准备两个去皮的西红柿，用刀切成小块，放入小盆中备用。

2.盆里打入4个鸡蛋，加入少许白醋去腥，少许食盐入底味，用筷子搅匀打散。

3.小葱两根，把葱白和葱叶分别切成葱花，放入小盆里面，蒜子几粒切成蒜末备用。

4.炒锅烧热加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，盛入盆中备用。

5.重新起锅添入少许食用油，放入葱蒜末爆香，倒入西红柿快速翻炒几下。

6.加入食盐，白糖各一勺，翻炒化开调料，倒入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀，从锅边烹入少许生抽调味，翻炒几下，勾入少许水淀粉，撒上葱花，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘。

三，锌元素

锌元素是人体必需的微量元素之一，能够为身体制作出抗炎性细胞因子，能预防人体炎症，同时还能保护动脉，预防冠状动脉疾病，提供心脏的泵血功能，锌元素多存在于动物内脏，鱼类，芝麻，葵花籽，以及虾，蟹类等食材里面。

推荐食谱：【豆豉武昌鱼】

1.准备择洗干净的武昌鱼一条，在两面打上菱形花刀放入盆中，加入一勺食盐增加底味，少许料酒去腥，用手涂抹均匀，腌制10分钟。

2.生姜一块切成姜粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，小葱一根切成葱花，起锅添入食用油，放入腌好的昌鱼，改成小火煎至一面金黄色时，翻过来煎另一面，这个过程大概要煎5分钟，煎至昌鱼两面金黄酥脆，即可倒出控油。

3.锅中添入少许底油，倒入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱3克翻炒化开，加入老干妈10克，翻炒几下，加入适量清水，再加入少许料酒去腥，下入武昌鱼，加入生抽5克，白糖15克，盖上锅盖焖5分钟，中间要不断地晃动炒锅，避免粘锅。

4.时间到了，加入陈醋10克，加入陈醋可以中和口味，软化鱼刺，开大火收汁两分钟，即可关火起锅装入鱼盘中，再加入适量的汤汁，撒上葱花点缀，美味即成。