皮皮虾“一拳”力量达150公斤，堪比李小龙？就因为这一气泡！

“一个小小的肥皂泡，破裂瞬间能产生20000摄氏度的高温！是太阳表面温度的4倍之多。”

以上这条消息在各大网络平台流传甚广，许多人都大受震撼。然而，这是真的吗？

先说答案，假的。那为啥会产生这样的谣言呢？这确实不是空穴来风，有一种泡泡破裂确实能达到2万℃高温，但并非我们熟知的肥皂泡。

那这种泡泡究竟是什么呢？为啥肥皂泡不可能达到如此高的温度？

这就需要先来了解一下肥皂泡是怎么样形成的，又是为什么会破裂的。

肥皂泡实际上就是由肥皂分子、水分子和内部的空气所构成的。大家可以将肥皂分子想象成一个个小圆柱体，他们一边是亲水的（可以和水接触），一边是疏水的（会把水排开）。

他们紧密的连接在一起就会形成一端亲水，一端排水的状态。这样的情况再充入空气，就形成了一个漂亮的泡泡了。

而随着泡泡慢慢的升高，上面的水就会因为地球重力的作用向下聚集，当下面那一层肥皂分子承受不住水的重量时，泡泡就破裂了。

有时候一些外部环境也会导致泡泡的破裂，比如风，接触干燥的物体等等。

所以泡泡的形成，主要就是依靠水的张力作用，是很简单的原理，也不需要像一些作者那样，用深奥的词语去解释。

破谣言，辨真假

回归正题，一些懂物理的朋友这时也许就想起那些谣言说的了：

“泡泡炸开时会让分子断裂，从而就会产生极高的能量，那一瞬间的温度便可以达到20000℃......因为接触的时间极短，我们手上的神经末梢还没反应过来，温度就已经消失了。”

这一段话是不少宣称泡泡破裂温度极高的文章中常用的解释，其中的错误不少，让我们来一个一个的解释。

首先泡泡破裂的温度到底有多高呢?

要知道，太阳每秒通过燃烧大量的物质，通过核聚变燃烧才能达到表面5000℃的高温。

如果一个肥皂泡仅仅通过分子的断裂，就可以达到高于太阳四倍的温度的话，那设想一下，我们不是只要洗洗衣服，多放一点洗衣粉就可以制造一场“超级核聚变”了？

事实上，肥皂泡在破裂的瞬间的确可以通过分子的断裂来获得能量。

而大量的分子断裂所获得的能量汇聚在一起释放，就可以达到一个极高的温度。

肥皂泡炸裂时虽然达不到两万摄氏度那样危言耸听的程度，但是也差不多可以是在几百度到一千多度的区间内。

这时，另一个问题来了。为什么这么高的温度却不会灼伤我们呢？

当然不能以“我们的神经末梢还没反应过来”做解释，毕竟伤害不会因为我们还没反应过来就不会发生了。

希望大家记住一个点，就是一切抛开剂量只谈毒性的行为都是在耍流氓！

首先，一方面的原因是一个泡泡实在是太小了，即使是极高的温度，也只能支撑在一瞬间。

另一方面，是温度的本质含义的混淆。关于肥皂泡的谣言多数也是因为这一点没搞清楚，在这里钻空子。

在物理学中存在着有效温度和运动温度，这两者的界定也和物体的能量以及物质的稀薄程度有关，只有密度达到一定程度两个温度才能相等。

所以当肥皂泡破裂时，的确存在着很高的能量，产生极高的温度。但实际上其实并没有我们想象中那样的高温所拥有的热量，可以说只是“皇帝的新衣”。

高温泡泡到底是什么？

谣言肯定不会是空穴来风的，虽然肥皂泡破裂并没有那么高的上万的温度，但是有一种泡泡破裂的确会产生极高的光和热，也是这个谣言的“真身”。

这个泡泡究竟是什么呢？这就要从大家都熟知的一种美食说起了，那就是海鲜界的“网红”皮皮虾。

很多人可能都想不到，皮皮虾其实是一种拥有“特异功能”的物种。

曾经有一位科学家做过一个实验，她将一只饿了几天之后的皮皮虾放在一个传感器前面，另一边是食物。

通过测量可以看到，一只皮皮虾瞬间挥出的力道达到了150公斤！要知道，李小龙的重拳也只是达到了159公斤而已。

但是通过力度传感器观测，科学家还发现了一个现象。那就是传感器上面记录了两次打击，而且两者之间只间隔了半毫秒不到。

难道是皮皮虾连续出拳两次？它的速度甚至连高速摄像机也没有捕捉到？

其实不是，通过多次的实验，科学家发现那是因为皮皮虾速度太快，使得周围空气出现了空穴。

因为极高的速度，带动着周围的水流振动，其中产生的气泡会在很短的时间里迅速坍塌到非常小的体积，而内部的温度可能会达到惊人的几万摄氏度，之后在破裂的过程中释放发出闪光。

这就是声致发光现象，另一种我们熟知的美味——手枪虾，也可以产生这样的现象。

什么是声致发光现象？

最先发现这个现象的是两位德国科学家，他们为了让照片可以快速显形，于是就在显影液中放入一台超声转换器。

结果他们却在底片上看见了许多细小的光斑，不过因为光斑存在的时间极短，也因为条件限制，他们并没有深入的研究。

之后真正让这个现象出现在大众视野的是美国华盛顿大学的一个单泡发光实验。

在高纯度去除了气体的水中，注入一个气泡，就有机会看到气泡发光的过程。

直到二十世纪，人们终于搞清楚了这一过程的原理，当高强度的声波通过液体时，在其中产生了一个个中空的气泡（水中原有的也可以），这就是空穴。

在周围水压等因素的作用下，空穴坍塌，过程中温度升高的同时催化了许多复杂的化学反应，从而产生微弱的闪光。

经过科学家的不断实验和测量，在空穴坍塌的过程中，其中心的温度是可以达到20000℃的，这也是谣言中温度的出处。

但是我们可以对比空穴和肥皂泡，二者的产生条件和破裂因素都可以说是毫不相干的，温度自然也就不可能相同了。

声致发光原理因为产生条件的苛刻以及存在时间极短，所以在我们的生活中几乎是没有运用的，相反，它甚至还有一些负面影响。

比如轮船的螺旋桨在运行时，因为要在水底高速的转动，所以就会产生许多这样的空穴，它们都破裂后便会产生大量的能量至使增加螺旋桨的损耗。

不过这样一个产生高能量的现象依旧吸引着人们去探索和钻研，科学家们已经对它的应用做出一些假设，类似于是否可以利用这样瞬间的高温来产生核聚变。

而有一些学者认为，由于海底运动产生的空穴影响，是否会对海洋生物的分布有影响。

当然，声致发光现象现在对我们而言还是一个未知邻域，等待着人类去发现。

而人类的发展，不管在哪一个阶段，科学往往是因为有质疑的声音，才能够向前发展。

但是就我们普通人来说，我想我们更应该对一些新的邻域、新的知识保持有一点质疑的态度，特别是在当下信息交流快速的时代，不能听之任之。