4人死亡！日本首相发声...惹祸“红曲”到底是啥？其实，人人都能接触到

今天

日本小林制药发布消息称

服用该公司红曲保健品后死亡的人数

已增至4人

均是因服用该保健品后出现了肾脏疾病

另据共同社27日报道

服用问题保健品后住院的人数

已上升至106人

当地时间3月28日，就小林制药公司含红曲成分保健品致消费者健康受损一事，日本首相岸田文雄表示，必须努力查明原因，并考虑采取一切必要对应措施。

那么

红曲究竟是什么？

其实

它有千年历史

人人都能接触到

记者了解到，小林制药公司官网上公布的这次涉及的三款产品分别是红曲胆固醇颗粒、纳豆激酶颗粒以及降胆固醇健康辅助颗粒，都是以含有红曲成分，可以降低胆固醇为主要卖点，这三款产品在日本的普通药妆店都可以购买。

红曲作为一味中药，为何会导致相关保健品“致命”？记者就此采访上海中医药大学附属曙光医院国家中医管理局中药制剂三级实验室副主任刘伟博士解疑释惑。

先来看看红曲是如何形成的？常规的稻米在接触曲霉科真菌-紫色红曲霉后，得到干燥的米粒，经过发酵工艺就称为红曲。刘伟博士告诉记者，红曲并不罕见，至今已有几千年历史，几乎所有人都在日常生活中接触得到红曲。

红曲主要有三大类应用。首先，发酵红曲可以用来当作功能性药物；其次，可以作为食品染料的着色；最后，红曲也可以当作纯食品。市民日常食用的红腐乳、红色糕点等，着色用的正是红曲。

此次小林制药相关事件之前，并未出现过因红曲导致安全性问题的相关报道。专家表示，广州曾有团队针对红曲做过长期动物实验，结果发现，即便是红曲加入超平时N倍的量，也没有发现引起毒性，可见常规发酵后红曲应用是安全的。

刘伟说，尽管中国药典目录上没有收录关于红曲的应用标准，但在部分地方（以红曲高产地福建、湖南为主）药典目录上，针对红曲的发酵有非常严格限制。例如，发酵时针对黄曲霉素（致癌物质）有限量检测，每公斤红曲不得检出超过5微克黄曲霉素；桔霉素也有严格标准，每公斤红曲不得检出超过5毫克桔霉素。上述标准得以确保红曲的安全性。

此次小林制药涉及的产品是红曲胆固醇颗粒，主要功能是降血脂。事实上，红曲作为药用，发酵过程中确实会有他汀类药物成分（降血脂药物成分）。相关研究显示，每1克红曲含有0.4毫克以上洛伐他汀。但专家认为，从目前看来，小林制药产品出了问题应该不是红曲本身所导致的。“也可能是参杂了其他物质，也可能是发酵过程中不小心添入了其他成分导致消费者肾脏损伤，这需要进一步的调查研究”，刘伟说。

记者了解到，我国医学界应用红曲这味中药的也不少见。例如，临床应用广泛的中成药血脂康，其主要成分就是红曲，因降胆固醇效果好而颇受好评。

专家提醒

随着市民生活水平持续提高，保健品需求也越来越大，还应多选择有良好口碑的产品，不要过分相信没有经过市场验证的网红产品。科学应用保健品最好在专业医师、营养保健师指导下进行，避免弄巧成拙，“补药”变“毒药”。

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作者：顾泳

微信编辑：佳思敏

校对：安通

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