学校发早产面包给小学生，仅断绝与面包公司合作，追责力度够吗？

校园食品安全，牵动着千千万万家长的心。但是，因种种原因，学校的校园食品安全管理不能做到位，这里面的原因很复杂。

据后浪视频报道，3月26日，有家长网曝孩子带回家的面包，是3月27日生产的，家长怒斥“早产面包”，表达了对校园食品安全的担忧。涉事学校，苏州三元第三实验小学回应：我们早就发现了，马上联系了配餐公司，他们重新购买了品牌面包，第二天把新面包重新发给了学生。让配餐公司去追究供货的食品公司。我们肯定是要追究责任的，配餐公司不允许再跟食品公司合作，不准再跟他们公司购买任何食材。

应该说，校方的态度还是很积极的，更换了早产面包，不允许配餐公司与供应早产面包的食品公司合作，措施还是有的。但是，这样的追责措施，力度够吗？

校方还是太天真，不知道行业内幕。

有网友曝出了实情。供应给学校的早产面包，都是早就生产好的，哪天要出货，就打哪天的标签，这个应该是出货的人把当天的日期搞错了才被发现。东西堆在仓库，哪天出货就打个标签……反正都是防腐剂一堆的。

对这种恶劣的食品卫生安全事件，只有一个追责办法，直接举报到市监部门，罚他个倾家荡产，而且，是举报配餐公司，谁让你配餐公司不进行质检的？校方按照合同要求，收取其质量保证金，终止与配餐公司合作。

有网友追问，校方可以自己去购买面包，为什么要假手配餐公司？那不是层层加价，家长吃亏吗？

教育人理解，这是当地要求这样做的。学校要开展活动，需要给学生准备食品，正好有个对接他们学校的配餐公司，负责给学校师生提供餐饮服务，就要求配餐公司购买了。

按照教育部相关规定，学校应该自己管理食堂，零利润经营，这样才能保证校园食品安全环节可控，责任可控。没有举办食堂供餐条件的小规模学校，才允许配餐公司送餐。如果该校的食堂是自己经营，那么出现早产面包问题，责任就是校方的。现在，该校是配餐公司送餐，配餐公司购买面包，主要责任是配餐公司的，学校有监管责任。

该校官网显示，苏州市三元第三小学校建于1992年，属于新村配套小学。目前有14个班，30名教职工，537名学生。其中85%以上的学生来自外来务工子女。这所学校不是100人以下的小规模学校，应该是自己经营食堂。

该校官网简介截图

该校现在是配餐公司送餐，说明是当地统一规定的。这次出现早产面包事件，就暴露了校园食品安全管理中的问题，配餐公司供餐，导致校园食品安全管理新增了环节，变得更加不可控，责任不容易落实。很简单，校方要求配餐公司不准再从面包公司进货，你管的了吗？有一年河南某校配餐公司送餐质量差，男校长当着记者的面，哭诉换不动配餐公司。同样，该校回应追责只是不准从该食品公司进货，显然和河南某校一样，换不动配餐公司。

河南校长哭诉换不动配餐公司

总之，配餐公司的出现，给学校的校园食品安全增加了更大的变量，校方食品安全出现了新问题，校方监管容易流于形式，急需相关部门重视解决，赋予学校管理招标配餐公司权限。

各位读者，你认为早产面包，还反映了校园食品安全监管的哪些问题？有什么根治办法？欢迎留言讨论。

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