现代人早已吃腻吃厌的方便面，却成了美国监狱的“硬通货”

在美国，什么东西可以算得上是监狱的“通用货币”？

在过去，这个答案通常是香烟和烈酒。在环境简陋、条件严酷的牢狱之中，烟酒无疑是犯人们能够获得的最好的“奢侈品”，也是他们日常生活中为数不多的乐趣。

早在第一次世界大战时期，身在战俘营的士兵们就开始使用香烟、烈酒作为货币来换取食物、情报或是洗衣理发等服务。

在此后的近百年间，香烟与烈酒一直占据着美国监狱最受欢迎物品的榜单。而香烟相较于烈酒有着更容易储存、方便携带的特点，价值往往要高于烈酒一筹。

可以说，在一座美国监狱中，谁控制了香烟的供应渠道，谁就控制了整座监狱。

在《肖申克的救赎》和《监狱风云》这类经典的监狱电影中，都有着类似的情景

而在近些年，香烟和烈酒在美国监狱的地位却一落千丈，再也不复往日的荣光。

与此同时，原本毫不起眼的方便面，居然逐渐成为了无数美国监狱中的硬通货，成为了美国囚犯心目中最珍贵的“货物”，不少犯人们甚至用“油炸黄金”来称呼方便面。

为什么方便面会成为美国监狱的硬通货？这一切，还得从美国监狱的伙食说起。

难以下咽的监狱伙食

美国囚犯之所以如此推崇方便面，很大程度上是一种不得已而为之的选择：因为美国监狱的伙食实在是太难吃了。

在上世纪，美国监狱普遍给囚犯们提供一种名为“Nutraloaf”（又称监狱面包）的食物，这种食物因其制作方法简单且营养均衡而被广泛使用。

我来简单介绍一下这种食物的制作方法吧：Nutraloaf的原料大致由全麦面包、肉、胡萝卜、罐装菠菜、葡萄干、大豆（不同地区的Nutraloaf原料会有所不同）构成；

现在看上去还不错

然后将上述原料放在一起，使用搅拌机搅碎；

大概就是这种糊糊状，真让人恶心，对吧？

随后将这团食物混合物放在烤箱中烤制45分钟，这样一道专属于监狱囚犯的“美食”就做好了。

这就是Nutraloaf了，你会有食欲吗？

且不提这巨丑无比的外表，Nutraloaf的味道更是会让人难以下咽：如果Nutraloaf中的每一种原料单独拿出来，味道都不错；但是当它们被以这样的方式混合后，味道就如同喂猪的泔水一样刺鼻。

曾经有一档美国节目就邀请了几名志愿者，来品尝Nutraloaf并给出评价。毫无意外，几乎所有人都对Nutraloaf给出了极低的评价，委婉的人将Nutraloaf形容成“就像咀嚼干粉笔一样”，而直接的人则将Nutraloaf比喻成“地上的呕吐物”、“粪便”。

1978年，终于忍无可忍的囚犯们将监狱告到了美国最高法院，认为让他们吃Nutraloaf是一种“残酷而不寻常的惩罚”，是身体和心理的双重打击，要求取消Nutraloaf。

也许是良心发现，也许是亲自品尝Nutraloaf后发现实在是难吃，美国最高法院禁止了Nutraloaf在监狱中作为日常伙食。不过Nutraloaf没有就此退出美国监狱，不少监狱依然会将Nutraloaf作为禁闭室伙食，以此来惩罚那些不听话的犯人。

量太少吃不饱

虽然摆脱了Nutraloaf的阴影，但美国的囚犯们吃的依然算不上好。

时间进入21世纪，此时的美国由于犯罪率不断走高，监狱里的囚犯数量也是与日俱增，而美国联邦政府却在此时开始缩减监狱经费。

毕竟当时的美国深受经济危机的困扰，而削减囚犯的支出是一个谁也不会反对的好主意。（属于是柿子捡软的捏了）

而这监狱开源节流的第一刀，就动到了囚犯们的餐桌上。

首先是数量上，很多美国监狱将囚犯们的一日三餐改成了一日两餐，中午仅提供一些冷点心；而周末更是连这一餐点心也不提供了，只有两顿正餐。

其次是质量上，美国监狱饭菜水平仅仅能保证囚犯“勉强吃饱”，其中包括面包、土豆、豆子、蔬菜，以及偶尔能吃上一片新鲜水果。这些食物不仅味道难吃，很多都是提前制作的预制菜。

食物的质量也令人堪忧，据统计，美国囚犯每天的餐费标准只有不到2美元。要知道，一个普通美国人每天的餐费标准可是足足有8美元之多。如此之低的餐费标准，让犯人们每天收到的饭菜“甚至不够一个10岁儿童吃的”。

下面是美国某些地区犯人们的伙食标准。

佐治亚州，戈登县，每人每天1.77美元。

亚利桑那州，马里科帕县，每人每天55美分。（顺便一提，这是犯人们的感恩节“大餐”）

阿拉巴马州，摩根县，每人每天58美分。

方便面成硬通货

当美国监狱的食物已经令人难以忍受时，犯人们只好自掏腰包购买食物。由于监狱环境的特殊，很多食物都难以进入监狱。于是方便储存、味道丰富、价格低廉且不受监狱限制的方便面自然成为了犯人们的最佳选择，并慢慢地被几乎所有犯人所接受。

如今方便面已经成为了美国绝大监狱经济体系中的硬通货。“你可以不喜欢方便面，甚至不吃它们，但你必须使用它们。在监狱里，方便面就是钱。”

能拥有多少方便面，则是监狱里一个人财富的象征。美剧《女子监狱》中就有这样一个场景，女主角垄断了小卖部的泡面，靠着几包方便面料包就笼络了一大票狱友。这种事情发生在美国监狱可绝不稀奇，毕竟相比于清汤寡水的餐食，这多油多盐的方便面料包绝对算得上人间美味了。

一位犯人曾经这样描述方便面在监狱中的地位：“你可以从一个男人的储物柜里有多少泡面来判断他的经济状况，如果有 20 包那意味着他已经挺富有了。这里和外面一样，你需要用货币来购买一切，只不过这里货币是方便面。”

方便面到底有多值钱呢？据这位犯人描述，两包售价59美分的的泡面就可以换到一件价值约11美元的运动衫。而原来的“监狱货币”香烟则大幅贬值，5根价值2美元的香烟才能换来一包方便面。

另一位犯人Chandra Bozelko则称，自己曾经靠着10包方便面从狱友那里换来了自己急需的一本书，此外他还发现监狱里有人用方便面放起了高利贷，如果你贷两包方便面，一周内要归还四包方便面，利息高达200%。

把方便面吃出了花样

方便面能够受到美国监狱的一致好评，根本原因在于作为食物既能吃饱而且美味。但即使方便面口味再丰富，也有吃尽的一天。为了满足自己的口腹之欲，囚犯们可谓是群策群力，想出了不少方便面的新做法。

一名叫古斯塔沃的囚犯因贩卖军火而入狱10年，在服刑期间，他收集了犯人们的方便面美食做法，并在出狱后将其整理出书，命名为《监狱泡面：铁窗后的食谱和故事》，引起了不小的轰动。

当然在监狱的特殊环境限制下，犯人们自然想不出什么“高大上”的方便面做法，很多做法更是显得有些奇葩，下面就来分享一二。

一锅乱炖法，这个方法由著名的囚犯健身达人卡利发明，方法也很简单粗暴：将几包方便面捏碎煮开后倒在一起，加入各种酱料搅拌，最后再加入培根、芝士等配菜就完事了。这种做法看似简陋，实则美味又包含热量。卡利就是靠着吃这种增肌餐才在监狱中练成了一身肌肉。

塑料袋煮面法，这个方法适用于那些没有厨房用的囚犯们，为了也能享受到方便面，他们选择用塑料袋当成泡面容器。将面饼、热水、调料倒入塑料袋中，再将袋口扎紧，不一会就能享用美味了。

除此之外，囚犯们还发明了方便面沙拉、方便面玉米锅巴等美食。真是不禁让人感叹，无论在何种环境，人类对于美食的追求都是无止境的。

方便面玉米锅巴

方便面沙拉

最后再说一个冷知识，在美国监狱中最流行的方便面，并不是由美国本土的方便面，而是来自亚洲的方便面，其中中国、日本、泰国的方便面最受囚犯欢迎，理由是“味道更好，料包用料更足”。