【粤养生】春季养肝好时节！多吃这种蔬菜，被誉为“营养模范生”

】今天

左手举着高脚杯，右手拿着保温杯

熬最久的夜，敷最贵的面膜

啤酒里面加枸杞，可乐里面加党参

你还在“朋克养生”吗？

不妨给“朋克”加点“专业”！

春生夏长，秋收冬藏

养生可有大讲究

顺四时，适寒暑

养哪里？ 如何养？

粤卫平台推出【粤养生】栏目

细说养生那些事儿~

阿妈再也不用操心我唔识照顾自己啦

春季气候温和，正是养肝的好时候。

春季的菠菜新鲜、嫩绿，此时的菠菜富含各种维生素和矿物质，营养价值高，被誉为“营养模范生”，有益于肝脏健康。

多吃菠菜有什么好处？

抗氧化作用：菠菜中含有丰富的抗氧化物质，如β-胡萝卜素、类黄酮等，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓衰老。

促进消化：菠菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，增加排便频率，预防便秘和其他消化问题。

保护眼睛健康：菠菜富含维生素A和叶黄素，有助于保护眼睛健康，降低患上眼部疾病的风险。

降低血压：菠菜中的钾元素有助于降低血压，有利于心血管健康，降低患心血管疾病的风险。

促进骨骼健康：菠菜中的维生素K和钙等元素对骨骼健康至关重要，有助于预防骨质疏松症和骨折。

绿得发黑的菠菜不能吃？

能吃！菠菜等绿叶蔬菜的叶子颜色越深，通常意味着它们含有更多的叶绿素和其他营养物质，营养价值也更高。叶绿素是植物中的一种重要营养素，具有抗氧化、抗炎和免疫调节等多种益处。

在购买菠菜时，可以注意以下几点来确保食用安全：

• 选择外观新鲜、叶片完整、无明显腐烂或霉斑的菠菜。

• 注意菠菜的气味，新鲜的菠菜没有异味或发霉味。

• 在购买后及时清洗和烹饪菠菜，避免长时间存放或食用过期的菠菜。

菠菜要不要焯水？

菠菜含有大量的草酸，会影响钙的吸收并增加结石的风险。通过短时间的焯水处理，可以有效去除菠菜中的大部分草酸，提高菠菜的食用安全性。

但是，过长的焯水时间会导致叶酸、维生素C等营养素大量流失，影响菠菜的营养价值。因此，在焯水菠菜时，需要控制焯水时间，不可以过久，使草酸得以去除，同时尽量保留菠菜中其他营养物质。

哪些食材还能养肝？

除了菠菜，还有其他一些养肝的好食材，比如：

苦瓜：苦瓜具有清热解毒、利尿排毒的作用，有助于清理肝脏毒素，保护肝脏健康。

黄瓜：黄瓜含有丰富的水分和纤维素，有利于清热解毒、润肝解毒。

茼蒿：茼蒿富含维生素C和叶绿素，有助于排毒养肝，清热解毒。

莲藕：莲藕富含膳食纤维和维生素，有利于清热润肺、养肝明目。

红枣：红枣具有补血养肝的作用，有助于调节肝脏功能，增强体质。

-End-

图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

给努力编稿的粤粤点亮在看加鸡腿今日在看目标：1000+