上海
春应于肝，春季的气候特点与我们的肝有着密切的关系，根据中医五行学说，肝与木相应，木气具有生发之性，有助于阳气的生成。肝脏有疏泄的功能，以升发为主，有助于春季阳气升发。因此，养生首先要养阳护肝，肝对于阳气的生成和向上向外升散发泄有着重要作用。
春季饮食要“少酸增甘” ，《千金食治》记载，“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”因此，从饮食上来说也应该顺应这种发散的特性，要少吃酸性食物，因为酸性收敛，不利于阳气的升发。
而春季是肝脏所主，肝之气血旺盛，如果太过，就会容易出现损害脾胃，这个时候增加甘味食物可以达到补脾抑肝的功效，使我们的五脏调和。
养肝药膳可以试试韭黄炒山药。韭黄有辛温的特点，可发散阳气，使肝气、阳气顺利升发，在《本草纲目》中就有记载其具有补肾助阳的功效，而山药性味甘平，有补脾益气的功效。
保护肝脏健康要从日常饮食中多摄取植物性食物，多见于全谷物、海草类的LPS泛菌糖脂能增强吞噬细胞活性，促进肝脏代谢和排毒。
姜黄素能降低身体炎症，对非酒精性脂肪肝患者也有良好影响，在对照试验中显示对肝脏超声检查结果、血清肝酶、血清总胆固醇有积极作用。
牡蛎含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，清除肝脏中的中性脂肪，增强解毒功能。此外，牡蛎富含锌，对细胞生长、组织修复等代谢过程极为重要。
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