广东
喜欢喝汤却有选择困难症，不知道煲什么汤？
什么季节适合煲什么汤？锁定我们【今日靓汤】栏目，感受广东人舌尖上的浪漫
青榄川贝猪肉汤
功效：此汤利咽止咳化痰之汤，有猪肉、蜜枣、陈皮补虚健脾固护正气，青榄、川贝清肺利咽、止咳化痰，最适素体肺胃燥热人群，清清润润、利咽化痰、滋养皮肤，为家人炖碗此汤吧！
材料：青榄 15个、川贝 10克、蜜枣 2个、陈皮 5克、猪腱肉 200克（可供3至5人食用）
做法：
1、青榄洗干净，用刀拍裂；
2、川贝、蜜枣、陈皮洗干净；
3、猪腱肉切片，洗干净焯水；
4、将以上备料入锅，加冷水适量，隔水炖，先大火烧开，调小火慢炖2至2.5小时，即可食用。
禁忌人群：肺虚寒引起的咳嗽、白痰，脾胃虚寒，宫寒痛经人群勿食。
川贝陈皮瘦肉汤
功效：瘦肉，味甘，可入脾，有益气健脾养血的作用；川贝，苦，微甘、微寒，可清热润肺、化痰止咳；陈皮，苦、辛、温，可理气健脾、燥湿化痰，共奏健脾益气、化痰止咳之效。每日1次，吃肉喝汤。适合咳嗽，痰白质粘，大便软烂，舌苔厚腻。
材料：川贝母3克，瘦肉100克，陈皮丝1克。
做法：
川贝、陈皮洗净，瘦肉洗净、切成小块，全部材料置于炖盅中，加入纯净水400ml，隔水炖40分钟，即可。
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2024-3-26
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编辑 | 新佛山编辑部
来源 | 江门市五邑中医院、广州中医药大学一附院
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