寻味中法，蓝带启动2024美食交流系列活动

【编者按】《奔流》致力于推动上海与国际城市间的多元对话，2023-2024《奔流》首季的对话双城即为上海与巴黎。《奔流》将呈现从上海到巴黎、从苏州河到塞纳河畔的一系列中法人文交流活动，邀请读者“踏浪”同行。

2024年3月19日，“梦幻1960s 法兰西回响”——一场独特的蓝带沉浸式美食体验活动暨中法建交60周年交流活动在蓝带国际学院总裁安德烈·君度先生的启动下成功举办。

本文图片均由活动方提供

在洋溢着浓郁欧式风情的北乐Villa（马勒别墅），蓝带以美食、创意和艺术，向中法两国深厚且悠久的友谊致敬。“梦幻1960s 法兰西回响”美食体验活动将持续两周，从装饰布置到餐饮安排，现场将完美重现1960年代法国的浪漫和激情。

本次活动中的菜品值得一提，均由蓝带上海厨艺艺术总监、法国最佳手工业者奖获得者Philippe Grout以及蓝带上海运营总监经典法式甜点传承人Jerome Rohard指导设计，快闪主厨Weimar Gomez以及其他杰出校友共同参与了此次活动的菜品制作，每道菜肴都是对经典法式美食的传承与创新。

此外，蓝带还特别推出了限定法式下午茶。快闪甜品师Sherry Wang特别以1960年代的下午茶为灵感，在点心和饮品中呈现法国文化的魅力和精致生活的乐趣。

活动以“1960s”作题，1960年代是一个充满变革与活力的黄金时期，法国与巴黎社会文化展现出前所未有的多样性。蓝带国际总裁安德烈·君度先生谈及，那是一个经济稳步发展、政治上积极谋求改革并参与国际事务，又不失浪漫和激情的时代，在那段变革岁月的影响下，法国在西欧众多国家之中率先与新中国建立外交关系，深厚友谊持续至今。

蓝带国际学院总裁安德烈·君度先生

君度在接受《澎湃新闻》采访时表示：“有文化的地方就会有美食。中国与法国之所以是美食大国，究其根本还是在于其繁荣且富有活力的文明。”他认为，蓝带对于美食所秉持的理念是力求保存其本真风味，引进多元与创新，既尊重在地文化，又有全球视野。这同样是上海与巴黎这两座城市、中国与法国这两个国家与世界的相处之道。

蓝带国际大中华地区董事总经理商凌燕女士与活动嘉宾

蓝带国际大中华地区董事总经理商凌燕女士向澎湃新闻介绍，本次活动同时标志着“蓝带Culinary+”系列活动的正式启动，2024年蓝带将用食物与烹饪（Culinary）与文化、艺术、大师、比赛、论坛、节日等不同领域的跨界融合，进一步促进了中法文化交流与文明互鉴。

2024年4月，作为《奔流》首季巴黎场系列活动之一，蓝带还将与中国厨师团队在法国巴黎塞纳河畔呈现中法美食交流活动，进一步探讨中餐文化与世界表达。