叶县：羊肚菌“种”进工厂里

羊肚菌因其营养价值高而被称为食用菌中的“贵族”，想必很多人都吃过，可装在瓶子里生长的羊肚菌丝您见过吗？

平顶山市叶县一家农业基地就通过将羊肚菌菌种植入富硒小麦粉里的方式成功实现了羊肚菌丝“工厂化”生产，而且还申请了国家专利，并取得了产品的生产许可证。

那么，他们是怎样摆脱空间和时间的限制，在车间里“种”出高品质富硒羊肚菌丝的呢？3月25日，带着种种疑问，笔者来到位于叶县龚店镇十里铺村的河南虹皓农业发展有限公司一探究竟。

经过严格消杀后，笔者走进该公司标准化生产车间，只见富硒小麦经过10多个小时的清洗蒸煮磨粉后被装入一个个玻璃瓶子中，送入无菌操作间。工人们将羊肚菌菌种小心翼翼地植入富硒小麦粉里，之后送入恒温恒湿的车间内培育。

该公司董事长赵国瑞介绍，这些菌种经过40至50天左右的生长便会长满瓶子，随后工人把羊肚菌从中取出，再经过消杀灭菌、烘干等一系列工序后磨制成细粉，即完成了整个生产过程。

“富硒小麦作为培养基，其大部分营养已被羊肚菌吸收了，这样不仅不会造成粮食浪费，而且生产出的羊肚菌营养价值更高。”赵国瑞说，经农业农村部检测中心检验，该产品富含氨基酸、蛋白质、多糖、维生素等20多种人体所需的营养成分，尤其是硒含量每公斤可达500微克以上，是名副其实的富硒产品。

赵国瑞是叶县十里铺村村民，早年在外从事房地产开发行业。2022年，当他得知龚店镇种植有上千亩富硒小麦时，就下定决心返乡创业、反哺家乡。随即，他便投资1000多万元上马了占地1000余平方的富硒羊肚菌生产线。

“我们拥有瓶装培育羊肚菌的国家专利，而且是工厂化作业，一年四季都可以种植，不受季节和温度的影响，可以实现‘天天种、天天采’。”赵国瑞算了一笔账，“目前，一斤干羊肚菌粉市场价都在2000元左右，保守估算，每年可产富硒羊肚菌100吨，年产值就能达到2亿元。”他笑着说道。

富硒羊肚菌生产工序繁多，且需要精细管理，这也为周边村民和脱贫户提供了大量的就业岗位。自投产起，公司直接安置就业岗位30余个，平均月工资都在3000元以上。“活儿不重，离家也近，工资还高，对于我们农村妇女来说，真不赖。”正在生产线上作业的工人牛军丽抿嘴笑。

据悉，目前，公司正在着手投建第二条生产线，除了生产富硒羊肚菌粉外，还将生产羊肚菌挂面、馒头、压缩饼干等富硒产品，届时，公司年产能力将达500吨以上。(平顶山叶县县委宣传部供稿 作者焦萌 姬冠鹏)