对于连牙膏都是蓝莓味的我来说,坚信没有什么浆果能超出我舌头的欣赏范畴。
直到我在吃货研究所领到了一碗“蓝胖子”。
看着这颗直径超过2厘米的蓝莓摆到我面前,我突然产生了一种与现世间强烈疏离感。
图中为【超大果】
就像早点摊的馄饨不应该有馅儿,常年作为甜点配角的蓝莓理应也不应该这么大!这枚“蓝胖子”能让被它点缀蛋糕蒙羞。
“蓝胖子”的硕大使得它超出了我对浆果的想象,与普通蓝莓不同,它大到你无法囫囵吞下。
20mm果径蓝莓与15mm果径蓝莓对比
蓝胖子礼盒 丹东东港蓝莓
果径15mm~20mm |果径≥18mm |果径≥20mm
三规格可选 125g*6盒装
丹东蓝莓 果肉细腻 酸甜可口
日常价:¥158 起
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01
蓝莓酸?打住!
/ 果爽完整,果肉细腻,口口爆浆/
每一次咀嚼,蓝胖子的果肉都会随着你的口腔动作滑进你的嘴里,你以为这只是一次和蓝莓简单的纠缠,但甜与酸裹挟着下浓烈的果香,在你口中放起了鞭炮。
与其说它是水果,它更像是某种结在灌木从中的甜品。
它是一颗非常懂事的蓝莓,很有眼力见儿,你想有的它都有,你讨厌的它也规避了。
“蓝胖子”不同于普通蓝莓,它汁水丰沛,果肉爽脆,果皮轻薄,它没有普通蓝莓那略显酸涩的口感,初次品尝它,你甚至会觉得你吃的确确实实不是一捧水果而是一罐水果糖。
大、甜、多汁、果肉细腻,吃过“蓝胖子”的都会得出这样简单且粗暴的结论。
酸甜为骨,汁水为肉,捻一颗入口,让唇齿与汁水发生一场艳遇,让春日的甜灌满喉舌。
如果说,人吃水果的快乐在于尝到了自然原生的酸甜,那么“蓝胖子”则将人类的这一快乐当成了莓生信条,它的甜能达到让人为之一颤境界,而其一丝隐隐的酸,则令这份甜来的更加饱满,红花须有绿叶配,这是亘古不变的真理。
具象化来说,完全退酸的“蓝胖子”的糖度能达到14+,即使是靠近果皮的部分,也不会出现令人眉头一皱的酸。
“蓝胖子”的果肉细嫩柔滑,熟透了的时候,就连略显生硬的果芯都能在你舌头与上颚之间一抿就化,酸甜顺着舌根一直爬到了心里,此刻,遗落任何一滴叉子上、勺子上、嘴角上的果汁,都会被视为暴殄天物的浪费。
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02
北境宝藏
/ 居然不是长在土里?!/
蓝胖子的种植基地在丹东东港——中国的边境城市,远离工业污染和雾霾,典型的海洋季风性气候和显著的昼夜温差,都让水果的糖分疯狂积累。
这里更是辽东学院的实训基地,出产的蓝莓果实大,颜色蓝,果粉厚,肉质硬弹,具有独特的芳香味,吃过后总是念念不忘!
东北地大物又博~
这个蓝胖子并不是种在土里的。
盆里看起来像土一样的存在是一种种植用基质,所有的蓝胖子都是在这种无土基质种植中生长的。
也只有这样种出来的蓝莓,才能保证品质更高、更甜、更稳定。它们温室中要足足待够150天,才会被一颗颗纯人工摘下来,这样的蓝胖子才可以进入到下一步的拣择中。
保证重量
蓝莓们长这么大不容易,把它们单独挑出来也不容易,需要经过多轮人工筛选,成熟度不够的、果皮有损坏的、大小不达标的蓝莓,都会被淘汰。直到筛出果径≥15mm的大果。
只有够“胖”的蓝胖子,才会被精心包起来,送到你的手上。
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当然,如果你想尝到“蓝胖子”本有的甜美,别嫌麻烦,仔细看看这部分——
·如何储存
蓝莓的储存周期非常短,如果短期吃不完,需要先将包装盒内的海绵片去掉,放在冰箱内2~4摄氏度冷藏保存起来。
·如何退酸
由于蓝莓现采现发,所以刚刚到手的蓝莓可能存在退酸不完全的情况,所长建议大家先将蓝莓保存在冰箱冷藏格内,约1~2天完成退酸。
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03
更多水果
/ 抓紧尝鲜/
所长这里除了有大个蓝莓,好吃的水果颗多着呢!
·夏黑葡萄
丢一颗进嘴里,在甜蜜攻击之后,又浮上了丝丝缕缕的玫瑰香气,一把按住傻甜的势头,立即让整体的味觉体验上升了不止一个层次。
夏黑葡萄不是那种捏一下就滋儿滋儿往外呲水的葡萄,它的肉质还是要更“敦实”一点的,掉在桌上甚至还能蹦两蹦~
但它的水灵是默默蕴含在果肉里的,在缓缓剥皮的瞬间,在轻轻切开的过程,饱含甘甜的果汁一滴一滴落下,砸在我心窝里了……
夏黑葡萄已经这么好吃了,没想到它还在努力的路上不断前进:它!没!有!籽!(95%无籽率)
想必很多人都和我一样,真的很不喜欢吃有籽的葡萄吧!尤其遇到那种肉没多少籽却贼多的,是嚼吧嚼吧咽了还是仔仔细细吐出来是个问题,但不管哪种都很影响吃的体验啊!所以懂事的夏黑葡萄让人又心生三分好感~这种好吃还没籽的葡萄我一人一次就能干掉1斤!
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·美早樱桃
拿着这颗暗红色的浑圆,就像是捏着一颗玛瑙,它蕴藏着如山泉般涌动的甘甜,细品带着微酸,像是退潮时的海浪无声地拍打着舌苔,所伴着海平面上的红色晚霞缓缓谢幕。
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·琉金蜜瓜
咬一口,清香又甜腻的蜜汁在舌尖肆意地流动,滑近喉咙,咀嚼又甜又脆的果肉,鼻尖充满了清新的气味,整个人就像陷进了蜜罐子。
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