日本人最爱吃的鱼之一，产量世界第一，到中国成了“垃圾鱼”？

钓友们都知道，大部分鱼类对生长环境的要求都很高，水质、微生物群等都会影响鱼类的生存。

然而有一种鱼，即使在臭水坑里也能“快乐生活”，它就是被广大钓友们嫌弃的“垃圾鱼”——罗非鱼。

对于罗非鱼，大家对它可能属于“又爱又恨”，有人爱它肉质鲜美，也有人嫌它“又腥又脏”。

为什么爱它的人说它营养价值高，恨它的人说它是“垃圾鱼”呢？其实这一切都要从罗非鱼的“前世今生”说起。

“垃圾鱼”真的是垃圾？

罗非鱼并非我国本土鱼，而是一种外来物种，它最初起源于非洲，又因为长得有点像我们国家的鲫鱼，所以它也有一个别名叫“非洲鲫鱼”。

不过大家可别误会，罗非鱼和咱们的鲫鱼虽然长得像，但它们可没有丝毫的“血缘关系”。它们俩连科属都不一样，罗非鱼属于慈鲷科，鲫鱼则属于鲤科。

除此之外，这两种鱼的生存环境也很不一样。鲫鱼一般生活在亚热带和温带地区，而罗非鱼一般只生活在热带和亚热带地区，这也是咱们北方钓友不常见罗非鱼的主要原因。

和鲫鱼一样，罗非鱼也是杂食动物，但它的生命力比鲫鱼可强多了，甚至被称为在我国影响力巨大的外来入侵物种之一。

“山不就我，我去就山”。“聪明的”罗非鱼深谙生存之道，对环境的适应力极强。冬天水温低难以生存？那冬天来临时就去温暖的海域附近生活。池塘里有化工污染，垃圾遍布？没事，有吃的就行，不挑食。

因此，在这样的情况下，罗非鱼“入侵”的新闻就经常出现在我们的生活里。

2018年6月中旬，广州一地罗非鱼泛滥成灾，居民随手一抓就能捞上数斤重的罗非鱼；2022年7月6日，据福州当地群众反映，城一条内河快成了罗非鱼的“家”，因罗非鱼数量太多，将河水都“染”成了黑色，足见罗非鱼的繁殖能力之强。

经常钓鱼的南方朋友们都知道，即使是大大小小的臭水坑，水里也总是少不了罗非鱼的身影。那么，大家认为生活在脏水里的罗非鱼还能吃吗？

当然不能吃，甚至这些鱼体内还会留存大量的污染物，滋生各种病菌。所以这些四处可见的罗非鱼曾一度被南方的朋友们称之为“垃圾鱼”。

南方钓友们更是一见到这种鱼就十分恶心，毕竟对食物“来者不拒”且生命力旺盛的罗非鱼会挤占其它鱼类的生存空间，一个池塘里一旦出现罗非鱼的身影，就几乎意味着其他鱼类的“灭绝”。

但罗非鱼却并非真的像“垃圾”一样毫无价值。

在正常水质里生活的罗非鱼的肉质嫩滑、鲜美，鱼肉不仅香味十足，更是富含了高蛋白，吃起来口感又和海鱼差不多，再加上鱼刺也少，更没有那些容易卡喉咙的鱼刺，不少消费者都被罗非鱼的美味所征服。比起其它价格更昂贵的海鱼来说，罗非鱼的食用性价比简直太高了。

罗非鱼其实很早就被引进了中国

二十世纪四十年代，我国台湾省开始陆续引进罗非鱼进行养殖。五十年代，我国内地从泰国和越南引进了罗非鱼。

此后经过几十年的引进、培育和养殖，目前在我国罗非鱼以及已经有了近十种杂交后代。

到了现在，不管是在南方还是北方，都有养殖户去人工养殖罗非鱼，它已经成为了中国四大本土鱼以外的第五大养殖鱼类。

原因无他，好养又赚钱！

早在十几年前，罗非鱼就已经成为了联合国粮农组织大力推荐养殖的优良鱼种之一，养殖罗非鱼不仅能让贫穷的渔民们吃得上肉，还成了渔民们脱贫致富的重要手段。

在全世界的大力推广下，罗非鱼“身价倍增”，现在它已经成了一些优质海洋鱼的替代品。

在日本，肉质鲜嫩的罗非鱼通常被做成生鱼片食用，在一些欧洲国家，罗非鱼竟然还是一种口碑很不错的高档海鱼替代品。在美国官方政府发布的《国民健康饮食指南》中，罗非鱼因其价格低廉、营养价值高，甚至和鳕鱼、三文鱼一起被列为了最适合儿童和孕妇食用的鱼类。

外国人不仅爱吃罗非鱼，还给它起很多优美的代称，比如 “白色三文鱼”、 “21世纪之鱼”等。

如今罗非鱼的养殖范围已经覆盖100多个国家和地区，年产量已近千万吨。

对我国来说，养殖罗非鱼不仅能个人走向致富路还能帮助集体脱贫致富。十几年来，在我国政府的帮助下，广东、福建、海南甚至新疆，都有政府出资帮扶贫困户开发罗非鱼扶贫养殖项目，因此我国罗非鱼的产量急速增长。

早在2017年，我国就已经成为了世界上罗非鱼最大的出口国，我国的罗非鱼产量占世界总产量的四分之一左右，而且近年来我国罗非鱼产量还一直以9%左右的增速快速增加着。

作为世界上最大的罗非鱼养殖生产国，2022年我国的罗非鱼养殖产量达到了173.89万吨，同比增长4.59%。近年来，中国的罗非鱼养殖产量走势平稳，并保持恢复性增长趋势。这表明中国的罗非鱼养殖业正在稳步发展，并逐渐成为全球罗非鱼养殖的重要力量。

即使现在国际局势动荡，我国经常遭遇欧美的经济封锁，但我们仍是世界上罗非鱼的主要出口国家之一。

说到最后，还是提醒一下大家，在野外遇到的罗非鱼，无论它是在什么环境下长大的，即使大家钓到了也尽量不要食用，它们吃起来不仅口感不好、容易让我们生病，这些鱼身体内的寄生虫也很多，日常做饭很难完全杀死里面的寄生虫。

大家平时如果想吃的话，最好还是前往正规养殖场或菜市场购买人工养殖的罗非鱼，这样做既方便又安全。