让学生仅花5块钱吃上丰盛早餐，韩国政府力推的“1000韩元早餐”计划遇到资金瓶颈

在高物价时代，能用1000韩元（约5.4元人民币）吃上一顿丰盛的早饭，对于韩国学生来说是性价比很高的选择。但是随着物价的上涨，韩国政府此前推出的"千元早餐"计划正呈现资金紧张、难以为继趋势。

校方认为经济负担过重

韩媒报道称，"千元早餐"计划始于2017年，相关预算由韩国农业部、地方政府和学校共同承担。以一顿早餐为例，韩国大学食堂以1000韩元价格出售给学生，但实际价格在4000韩元左右，其中韩国政府提供1000韩元，学生掏1000韩元，剩余金额由学校补助。

这一计划的初衷之一是为了让韩国大学生重视早餐的价值。据韩国疾病管理厅发布的《2022年国民健康统计》，韩国人不吃早餐的比例为34%，其中20至29岁的年龄段不吃早餐的比例逼近60%，因此迫切需要让年轻人认识到"早餐的重要性"。此外，减轻学生的生活负担，增加大米消费，也是韩国政府推出该计划的原因。

但是随着物价上涨，早餐所需开支愈渐增大。目前，首尔54所大学中，仅5所高校参加了"千元早餐"计划。高校参与率低迷的原因主要在于校方认为经济负担过重。据悉，高丽大学是唯一一所向所有学生提供"1000韩元早餐"的高校，大多数学校每天将用餐人数限制在150名学生左右。世宗大学去年5月起加入了这一计划，但仅仅过了一学期就宣布暂停，今年才又恢复。

以首尔为例，如果要将"千元早餐"计划全面覆盖至所有54所高校，预算将高达37亿韩元。此外，韩国政府相关部门曾于去年3月召开会议，决定将当年的申请人数从69万人增加到150万人，申请人数的增多更加增大了资金压力。相较去年的25亿韩元拨款，相关支持单位今年拨款增至48亿韩元，但能否满足学生需求仍是未知。

推动大米消费是"千元早餐"重要考量

正如上文所提到的，韩国政府推动的"千元早餐"计划还有一个重要考量，就是"让各年龄段形成对大米的消费文化,通过扩大消费,尽全力维持大米供需均衡"。

据韩国农业、食品和农村事务部称，韩国的大米消费量每年都在下降，但产量却一直在增加，事实上已经形成供大于求的局面。韩媒分析称，自20世纪90年代以来，在解决温饱问题后，民众对大米的消费量明显减少，肉类、面包、点心、拉面等米饭以外的食物消费明显增加。再加上随着节食热潮在社会上逐渐形成弥漫之风，减少碳水化合物的摄入从而保持身材成为很多年轻人的选择。

其次，推动大米消费也有助于帮助以农业为生的老年人。目前韩国农村老龄化严重，即使农业这类第一产业比重有所降低,但仍有不少老年人从事农业。因此，满足中老年农民的农作物销售需求日益迫切。综合来看，为了推动大米的生产和消费，通过早餐购买大米成为韩国政府青睐的方式。

　　作者：沈钦韩

文：沈钦韩 图：资料图片 编辑：顾文俊 责任编辑：刘畅

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