和尚们每天吃素，为何个个肥头大耳？看看他们的伙食就明白了

说到和尚，我们脑海里通常会浮现出一个面容慈祥，肥头大耳的形象。在诸多影视作品里也是如此，比如《活佛济公》里的胖瘦仙童、《西游记》里的弥勒佛，都是一种肥头大耳、非常慈祥的形象。

而在现代，我们去旅游的时候会发现，除却少林寺的武僧和一些苦行僧，其他往往都有些“珠圆玉润”之感。

那和尚们为什么每天吃素但是却个个肥头大耳呢？我们一起来看看他们的伙食就清楚了。

一、佛教不吃肉的由来

佛教传入中国大概是在两汉时期，也就是公元纪年的前后。这个时候传入中国的佛教是不戒肉的，他们只需要戒荤。

佛教当中的荤是指臭气熏天的五荤菜，包括葱、蒜、韭等具有特殊气味的植物蔬菜，佛教当时规定这些为不能吃的东西。

后来，随着佛教逐渐发展，到了魏晋南北朝时期的梁朝，出现了一个笃信佛教的皇帝——梁武帝萧衍。

梁武帝萧衍，出生于464年，卒于549年。

萧衍的一生充满了佛性。相传，在萧衍出生之前，萧衍的母亲还曾梦到过怀抱太阳。在萧衍出生的时候，产房内华光大现，似乎是在告知世人，这是一个非凡的婴儿。

萧衍在刚刚登基的时候，曾经推崇过道教。后来不知道因为什么原因，在推崇道教两年以后就开始推崇佛教。为了推崇佛教，他不仅主持举办了多场“无遮大会”，甚至还多次进入寺庙里出家。

萧衍的出家是真真正正地进入寺庙当中去做僧人，一连就是几个月。在寺庙里做僧人的日子里，萧衍和僧人们同吃同住。在同吃同住的过程中，萧衍发现僧人们有时候会用肉类来祭祀佛祖。

我国自春秋以来就有“君子远庖厨”的说法。萧衍看到僧人们购买牛羊肉祭祀，心里自然觉得有些不忍，认为这种行为有悖佛教思想，并且根据自己对佛教当中“轮回”的理解进行了思考。

也就是这个时候，他主张禁止祭祀牛羊，同时颁布了《断酒肉文》，规定僧人禁止食用酒类和肉类。在这之前的佛教弟子均是可以食用肉类的，甚至可能会用牛羊肉等来作为贡品祭祀。

自从萧衍颁布了《断酒肉文》之后，我国的佛教文化就进入了禁止食用肉类的阶段，这个阶段一直延续了千年至今。

由于萧衍对于佛教的推崇，全国上下建立了大规模的寺庙。寺庙的建立在古代是会在一定程度上阻碍生产力的发展的。

由于寺庙的大量建立，导致了劳动力多投身于寺庙之中，而不从事劳作，这大大动摇了封建社会的统治根本。

当时的萧衍是统治南方地区的。而北方地区的北周，在北周武帝登基之后，便以和尚吃肉为名，进行了灭佛运动。迫于压力之下，南北方和尚均在这一时期开始了长达千年的戒酒肉和荤菜的生活。

萧衍当时禁止佛教吃肉，一来可能是出于对佛教本身的理解，认为应该慈悲为怀，不去食用任何动物的尸体，二来可能是因为作为统治者的萧衍，希望能够通过限制大量和尚吃肉，将肉类给予军队，来增强战斗力。

至于事情真相，今天犹未可知，但是萧衍以一己之力推动了我国佛教禁止吃肉的历史确实无可争议，今天我国佛教的各种戒律，也和萧衍分不开关系。

二、不吃肉也会变得肥头大耳

无论是古代社会还是现代社会的僧人，在寺庙里进行精神修炼的时候，往往都会不自觉地变胖。而他们并没有食用任何的肉类，甚至连鸡蛋都不吃，但是还是面临着变得肥胖的压力。

不吃肉为什么也会变胖呢？古代僧人虽然不吃肉，但是会吃素菜。素菜虽然不会导致僧人们的直接肥胖，但是为了保持饱腹感古代僧人是需要进食馒头或者米饭的。

肉类其中蕴含的脂肪占比远远比碳水化合物多，而馒头和米饭当中蕴含的碳水化合物则占大多数，碳水化合物在提供给人体能量以后，绝大部分会转化为脂肪。

因此古代僧人在进食了大量的米饭和馒头后，又不进行运动，在坐禅的时候就导致了脂肪堆积，僧人们就逐渐变得肥胖。

而且，因为僧人们只能够食用素菜，寺庙的伙房在做饭的时候也不能够过于难吃，让人没有食欲，因此为了将素菜炒出味道，古代的僧人在做饭时候往往会重油重盐。

过于重油重盐的饮食习惯和大量主食的摄入，就导致了僧人们开始逐渐变得肥胖。

仅仅进行打坐诵经的和尚们，虽然会有一定的运动量，他们需要打水、劈柴和打扫寺庙，但这些体力运动也导致了他们需要摄入更多的能量。

僧人就这样需要摄入越来越多的主食，摄入之后又因为饭后的运动量相对较少，打坐的时间相对较长，僧人就越来越胖了。

古代僧人肥胖的另一个主要原因，是因为那时候的人很多时候需要去耕作才能够获取自己需要的粮食，而僧人们则往往通过化缘或者寺庙当中的香火钱来购买粮食，因此僧人的粮食储备往往比较充足。

普通人遇到灾荒之年可能会饿肚子甚至饿死，但是在古代，越是灾荒之年，统治者反而会更加尊敬神明，僧人们因此反而能够更好地生存。

僧人们在古代就能保证吃饱饭，又不需要大量的运动，自然会逐渐变胖。

到了现代，随着时代的发展，寺庙往往作为景区开放让人参拜，寺庙里的僧人工作量就大大减少。

而现代对于食品的摄入越来越重视，因此寺庙当中的素菜越做越好，某些社会精英还会在闲暇之余到寺庙之中吃上一两顿斋饭。厨房中饭菜越做越好，导致了僧人们饭菜摄入量进一步变多。

且古代的一日两餐到了现代变成了一日三餐，现代僧人每天仅仅需要诵经念佛、打扫寺庙，连挑水化斋都不用，因此就变得越来越肥胖。

我们脑海里那些关于影视作品或者关于佛祖金身的塑像上总是肥头大耳的，一是取材于现实，二是因为佛教在传入我国后，为了能够更好地表达佛教的中心主旨，在塑像上会偏向于更加慈眉善目，同时脸也会变得更加柔和，这就显得比较圆润了。

但其实僧人当中也有很多非常精瘦的人，一种是武僧，一种则是那些苦行僧人。

武僧是因为大量的体力运动，他们每天能够消耗的热量非常多，虽然也会摄入大量的食物，但是在消耗之后往往会变成肌肉和纤维组织。因此我们在去少林寺等有着武僧的寺庙里的时候，我们所看到的武僧都不会很胖，往往都非常强壮。

那些我们会在网上看到的苦行僧人，往往都是一副精瘦模样，他们在徒步当中感受着世间万物，通过这样来进行精神修行。由于他们往往只能通过化缘，因此食物来源有限，往往只能保持不至于感到饥饿的食物摄入，其余均用饮水来充饥。

这些苦行僧一边要进行行走，一边又只能摄入很少的食物，久而久之，就变得精瘦。这些苦行僧在精神修炼上面的成就往往会比那些在寺庙当中坐禅的僧人更高，这或许和他们的运动量和食物摄入有关。

总而言之，古代和现代在寺庙中的僧人，都是因为每天长期的诵经念佛和很少的运动，还有重油重盐的素菜和需要食用很多斋饭，这就导致了他们变得越来越胖。

三、启示

僧人不吃肉也会变得肥胖，这给了我们很大的启示。现代社会的很多人整日奔波于生活，往往在工作岗位上一坐就是一整天，一日三餐可能都是外卖。

这就变成了很少的运动量和较多的食物摄入量，同时，也由于外卖为了保持美味来提高竞争力，在做饭的时候也会相对重油重盐，这就导致了我们现代人也面临着肥胖的困扰。

还有一方面的原因，因为现代人面临着很大的生活压力和精神压力，在日常生活中，又没有合适的发泄出口，往往只能够通过“将悲愤化食欲”的方式来缓和自己。

因此，我们需要保持良好的心态来面对生活和工作，在百忙之中也要注意自己的身体，保持适当的锻炼来抒发自己的情绪。

在日常生活中更要注意自己的饮食习惯，尽量避免食用高油高脂的食物，从而来保持健康。

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