上海工薪阶层晚餐必看：6菜惊艳，你绝对猜不到的水平！

上海人的晚饭！这就是我们家的晚饭，一共三个人吃，我、老公、和我妹妹，女儿在学校住，不回来吃。

平时家里，就我跟老公两个人吃饭，昨天是周日，我们都休息在家，老公烧了6个菜，这在上海来说就是普通人家的生活水平，相当于中等偏下吧，也就是工薪阶层。

平时我们两个基本都是4个菜，两荤两素，或者一小荤，一大荤，两个蔬菜。比如红烧肉，红烧带鱼之类的，再配个炒青菜和炖鸡蛋。

有时候是咖喱牛肉，清蒸小黄鱼，咸菜炒笋及炒青菜。青菜是我老公的最爱，每顿必吃，我特别讨厌吃青菜，所以周末的时候没有炒。

这些菜全是我老公自己动手烧出来，我连厨房也没有进。男人做饭，女人等吃饭，也是上海的一大特色。当然，也没有那么绝对，我是说大部分的上海家庭都是这样的现象。

言归正传！

我和妹妹的胃特别小，吃不了多少菜，所以做得比较素。我老公也是光喝酒，几乎吃不了半盘菜，这些量对我们来说足够了。

1、面筋塞肉，就是去菜场买那种夹心肉，绞成肉米之后，放了一点剁碎的大葱、生姜一起搅拌，再放点盐，味精、胡椒粉、辣椒油、黄酒一起搅拌均匀后，把它塞到面筋里面以后，放在锅里红烧就可以了。

2、平菇炒肉片，这个菜也是我的最爱，平菇的味道比较鲜美，这个汤拌饭特别好吃。只是老公烧的汤水有点多，平菇本身就含有很高的水分，他烧菜的时候又加了点水，导致水有点太多了。

3、炒螺蛳，现在正是吃螺蛳的季节，下午跟老公聊天突然说到吃螺蛳的事情，立马口水直流，他让我马上就去买了一斤多。让我不要买多，毕竟这东西吃多也不好，万一有寄生虫，就完了。

我喜欢一边喝着黄酒，一边吃着螺蛳，上海叫嗦螺蛳，那感觉别提有多爽了。
4、木耳菜，这个菜是我老公最喜欢吃的菜，我去菜场买螺蛳，正好发现了它，于是买一点回来尝尝鲜。现在这个菜还挺贵的，这么一小盘6.9元。

5、章鱼咸菜和章鱼刺身。这相当于一鱼两吃了，这个菜是老公第一次烧。上午跟老公一起逛菜场的时候，看到这个小章鱼特别鲜嫩，于是我让老公买了几只回来尝尝。第一次吃这玩意，味道确实不错，尤其是刺身，沾点芥茉吃，那感觉真是太爽了。

我们的这些菜，其实在很多上海人家算是比较低端的了。有的人家吃得比我们好几倍，什么鸽子，黄鳝、三文鱼之类的，什么好吃，吃什么，上海早就实现了吃饭自由。也可以这么说，上海人在餐桌上，从来不含糊。只是我们的生活水平还有待提高而已。

春天来了，胃口也变好了。好吃的野菜也越来越多了。我本想让老公陪我一起去乡下挖野菜，看油菜花的，但人家愣是不愿意去。那就在家里喝酒，吹牛，写文章，品茶，也不亦乐乎！
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