假如发生战争，在小岛避难的时候可以用海水晒干当盐食用吗？

表面上看，大部分人都会认为不可以用海水晒干当盐食用。小时候以为盐是海水直接晒干装袋出售的，长大了才知道晒干海水形成的盐，并不能直接食用。

举个简单的例子，古代食盐的价格非常昂贵，如果真的是晒一晒就能吃了，住在海边的农户直接去打两桶海水不就完了，还卖什么昂贵的食盐呢？就是因为食盐需要很多工序才能使用，仅仅晒干以后形成的盐是粗盐，吃多了会拉肚子的，而如果在小岛避难的话，拉肚子会造成更加严重的后果，因此晒干的盐要经过提纯。

在我国东部沿海地区，通常能看到很多人在晒盐，我以为我们吃的盐都是这么晒出来的，结果后来才知道这种晒出来的盐是粗盐，能吃，但吃多了对身体不好。

不知道大家听说过工业盐没有，总是有人以为是盐就可以吃，一些工地上做饭的工人，没有食盐的时候就拿工业盐当食用盐，结果人吃了以后出现了中毒的情况。工业盐和食盐都是在海水中“晒”出来的，区别就是海水直接晒出来的盐，就是工业盐，其中有很多的杂质，而海水晒出来的粗盐经过分离，真空蒸发，洗涤增稠以后，还要经过加碘加硒，层层工序以后，才能制成我们吃的食盐。

不过，虽然海水晒干产生的盐，不经过再次提纯，不能够直接食用，原因要么是含太多杂质容易拉肚子，要么是味道苦涩影响菜肴。但该问题的前提是“在荒岛”，都已经流落到荒岛之上了，有盐吃就不错了，还会在乎杂质、苦涩口感吗？所以我的答案是：如果你恰好流落到荒岛，且刚好有设备能够晒制出海盐，那么在打到猎物烧烤时，完全可以撒上一点海盐来增加食物味道，不用过分在意苦涩、吃坏肚子那些事。

先说含有杂质，不可否认海水晒制的盐当中除了含有氯化钠以外，还含有氯化镁、钙、碳酸氢盐、硫酸盐、溴化物、硼酸盐等分子化合物，确实不利于长期食用，但这类盐不会引起某种强烈的症状。举一个很简单的例子，退回20年前，北方家庭一到冬季，基本家家户户都会腌制咸菜，材料以萝卜、苤蓝、洋姜为主，而那个时候所用的盐都是未提纯的盐，也就是我们俗话所说的“大粗盐”，吃了这么多年都未见产生严重的症状，更可况在海岛上救急食用。

再说味道苦涩，因为上面说未提纯的盐确实杂质含量高，所以确实有苦涩味，这一点去海里游泳喝过海水的人都深有体会。不过，海盐的咸味是大于苦涩味的，试想一下流落荒岛后，连续一周吃野果，或者像“德爷”“贝爷”一样，直接吃未撒任何调料的烤肉，嘴里淡出个鸟，这个时候谁还会在乎咸味当中的那一点苦涩。更何况，与咸中苦涩比起来，野果、烤肉本身的味道可能更难以让人下咽，不信的话可以烤一块猪肉、鸡肉，不撒调料品尝一下。

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