蚂蚁庄园教育哪种应季美食被誉为春季菜王答案 被誉为春季菜王美食

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蚂蚁庄园教育：有人声称可以上门代办“养老保险”，可以放心委托办理吗？

蚂蚁庄园教育：以下哪一种应季美食被誉为“春季菜王”？

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蚂蚁庄园教育题目汇总

有人声称可以上门代办“养老保险”，可以放心委托办理吗？

A、可以放心委托

B、不可以有风险

以下哪一种应季美食被誉为“春季菜王”？

A、莲藕

B、春笋

蚂蚁庄园教育答案解析

在立春的前一天，开封官府就已经着手准备好祭祀活动的物品，并且非常认真的进行“鞭春牛”仪式。

开封的百姓们自然也是踊跃参与，积极表达他们对一年年景的深厚寄托。这一天，在皇帝的亲自带动下，将这种仪式感推向了高潮。因为这一天皇帝要请大臣们吃顿饭饮酒，吃什么呢?自然与春天有关。通过对当时的画面进行研究，发现他们会吃生菜、萝卜和猪肉，荤素搭配，色泽鲜明。

到了南宋时，这种排场更为奢华，“翠缕红丝，备极精巧，每盘值万钱。”看着宋代宫廷的宴席，确实能看出精致品味和其中蕴藏的文化传统。这种传统延续到现在，我们叫他做“啃春”，但是只是一个“啃”字就失去了许多画面美感，代之的是一种粗犷与不拘小节，但是心愿似乎是一致的，就是要“啃出一个美好的未来”，只是所能吃的萝卜，实在令人觉得乏味。

但是北宋的百姓们对于这样的日子却并不马虎，比起帝王家的春盘，民间自制的家常菜蔬反而更加鲜活灵动，引人垂诞。

杨万默那中送春盘)云:“饼如苗纸不可风，菜如绿其劣可维。韭芽卷黄营舒素，芦服(蔽)削冰寒脱齿。”春饼白润而薄如茧纸，菜蔬皆细细切就，轻如丝续。韭黄苣丝曲折柔细，梦卜脆爽如咀冰嚼雪，春天的趣味全被收找成盈盈的束，卷进春饼里，在齿间进出愉悦音符。宋人方岳也如此形容春盘:“擎将碧脆卷月明，嚼出宫商带诗酸。”这样“声色”皆美的菜式，作为新一年的开端，真是再完美不过了。

在各种春蔬里,宋人似乎对韭菜、韭黄尤为偏爱。苏轼有“青蒿黄韭试春盘”，黄庭坚有“韭黄照春盘”，杨万里的“韭芽卷黄苣舒紫”，说的显然也是韭黄。不过，随着社会发展，春盘里的蔬菜花色越来越多，韭菜的主角地位，就渐渐不那么明显。

到了元代，契丹人耶律楚材的《立春日驿中作穷春盘)列举了银线(粉丝)藕片、葱白、豌豆、蒌蒿、韭黄等种种食材，繁复丰盛，已经可以看出今日春饼的影子了。一切都活动仿佛都在促进人们对生产的欲望，农耕一直与绿色紧紧相连。

蚂蚁庄园教育拓展阅读

古代煎饼用的原料应该是小米。小米煎饼是古代北方人常见的食物之一。煎饼的历史悠久，大量考古证据表明，在史前中国就已经出现了煎饼食品多元化的发展趋势。史前人类不仅有面条，还有煎饼和烤饼。仰韶人创造了陶器等炊具，煎饼已有5000年的历史。

后来各个时代都出土了煎饼锅，还发现了很多不同时代的烤饼壁画，揭示了历史上煎饼的真实存在。在吃煎饼的同时，我们可以思考一下它们的起源，由近及远，去煎饼的起源走一趟，看看它们都煮出了怎样的历史味道。

清代的煎饼，从蒲松龄《煎饼赋》就可以看出来：“翻手盖，晚作百。月圆时大如铜，薄如溪纸，彩如黄鹤羽。”这是一个生动的描述。是山东煎饼。山东煎饼，卷着大葱，有时还夹着肉，一直沿用至今。

陕西富平，清代保留着煎饼补天地的传统。正月二十，家家户户都贴上面饼，称为“补天地”。这是祈求风调雨顺。在清代的山西麻衣，正月二十五作为“老仓”吃荞麦煎饼。

明代刘若愚《酌中志》说：“二月初二.家家都用小米面枣糕，油煎的，或者叫面、薄摊当煎饼，叫熏虫。”还说：“用面条摊煎饼，把床和炕熏一熏，就不生虫了。”这是一种奇怪的烟熏昆虫的方法，比如蚂蚁和臭虫。

元代文献中明确记载荞麦煎饼应该是山西的食品样式。说：荞麦是“削皮，磨成面，摊成煎饼，和蒜一起吃”。吃煎饼加蒜和山东葱很不一样。元代除了普通煎饼，已经有了馅煎饼，如《宛署杂记》年记载的七宝煎饼、金银煎饼等。七宝饼是羊肉派，金银饼是鸡蛋饼。后者类似于今天能看到的煎饼果子。

蚂蚁庄园教育答案汇总

有人声称可以上门代办养老保险可以放心委托办理吗？

可以放心委托

不可以有风险

答案：不可以有风险。

以下哪一种应季美食被誉为春季菜王？

莲藕

春笋

答案：春笋。

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