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诺鲁孜节必须来一碗诺鲁孜粥才算完美

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三月

Spring

“阳春布德泽,万物生光辉”——汉乐府古辞《长歌行》

是呀,三月在江南方已经肆意表现,桃花、樱花、李花竞相绽放,粉嫩又娇艳。犹如一幅水彩鲜亮的画卷!

三月,是四季之春,在肩负使命般的到来,这不,来到了我们新疆,毕竟距离遥远,春的展现也显得姗姗来迟。可我们这里已经做好各种准备,迎接春的到来。

这个春季的到来,进入第四个节气——春分。

通常每年3月21日,这天太阳直射在赤道上,此后太阳直射点继续北移。

春分也被称为“日中”或“仲春之月”。标志着冬季结束,春季开始。

诺鲁孜节

Spring

在我们新疆,此时此刻的各个地方的少数民族正在忙碌,忙碌迎接这春分里迎来的一个节日——诺鲁孜节,也被称为“春雨日”。

诺鲁孜节,也叫肖贡巴哈尔节,是维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族等少数民族的传统节日。

以往的先辈们过着游牧生活,他们会在“阳春二三月,草与水同色”这个时节的到来,欢庆新生活的开始。

诺鲁孜节是一个庆祝春天到来和新年开端的节日,在中亚、西亚以及南亚部分地区拥有深厚的历史传统。这个节日至今已有3000多年的历史。

2010年,联合国正式将诺鲁孜节命名为“国际诺鲁孜节”,还将这一天定为“世界和平文化日”。

开启新的一年,新年里好运连连,又辞旧迎新,真是美好的期许。

Spring

这一天的到来,每个家庭开始清洁打扫,里外擦洗更换。包括自己身体衣服的整理,从厚到薄,迎接新的开始!

还有的家里,桌子上开始摆放各种面点和水果,为的就是家人的欢聚和迎接亲朋好友的来访。

桌子上还会摆放大蒜、醋、苹果、橙子、种子、糖果和镜子。

这些都是新生和吉祥的象征——安宁,喜乐,健康!

当地,有的少数民族会选空旷的地方,举办大型体育竞技活动,迎接“春节”的到来。

赛马叼羊,也是一种传统的体育活动,这天的人们精神那可是不一般。包括观看的群众都被勇士的力量时时振奋着!

感谢的力量

Spring

有些社区也会精心策划并组织相关活动。学生们亦会踊跃参与并展示诸如“闪闪的红星”“学做好人好事”等节目。

值此三月的诺鲁孜节之际,让孩子们在参与节目的过程中,不仅展示了自己的才艺,更深刻地学习和领悟了其中的深刻内涵。

他们借此机会表达了对今天来之不易的生活的感激之情,也表明了自己愿意为未来奉献的使命和承担责任。

聆听他们的诗歌朗诵,可以感受到他们内心的激情和对现今美好生活的赞颂。

新疆地区的民众欢庆活动中,跳舞歌唱是不可或缺的重要环节。

舞蹈的旋转、歌声的悠扬以及乐器的弹奏,共同营造出令人陶醉的氛围。

载歌载舞的同时,也是对春耕生产状态的准备,寓意着大家将都有一个更好地投入,沉醉在曼妙的歌舞里,以期待在新的一年里取得丰硕的成果。

这些活动,是文化的传承,也是对新春的准备尽情表达。不仅仅是体现节日春意的浓郁,更是精神文化的表现。

多么安宁,多么祥和!

活动随之进行,接下来就是准备吃饭,这也是多数活动的重中之重。

诺鲁孜饭

Spring

家家户户都开始准备,家里各种豆豆尽管拿出来。哪怕是剩余的五谷杂粮,那意义更不一般。

首先,看维吾尔族的诺鲁孜饭,里面有金黄的玉米粒,胖而坚硬的鹰嘴豆,红色宝石般的红豆,粒粒饱满的金色小米,圆润可爱的绿豆,深红的大红豆……都可以经过水洗并浸泡备用。

把洗好的白萝卜、胡萝卜和几个恰玛古,切成小丁块,再切几个西红柿,一把菠菜,几棵大白菜,备用。

把切块的羊肉丁,按照煮肉的顺序,撇沫子,放调料。

紧接着按照炖汤的顺序放入坚硬度不同的各种豆豆,再接着放萝卜丁。

最后放入菠菜的同时,把剁好的葱蒜,也一起放进去。

出锅啦!这一碗碗盛出来,冒着的热气,散发的香味,已经让人不停地抿嘴,咽口水。

这碗粥里有不同的谷物,色泽鲜亮,鲜美可口。一道美食也是体现优良传统的继承——珍爱粮食。

再来看看,哈萨克族的诺鲁孜饭,他们称为“纳吾热孜粥”,在锅里盛入水,放马肉,接着放佐料盐、大麦、小麦、面,还有最为特殊的是放奶疙瘩。

放进锅里的七样食材一块熬,便成了“纳吾热孜粥”。

春天里,把这一碗粥吃进肚子里,满满的都是福分。

里面有幸福、健康、成功、平安、富裕和成长!

诺鲁孜饭,看似是一种由剩余的粮食和各种食材混搭而成,但是这粥却不失丰盛,也象征着富饶与更新。

接下来开始走亲访友,相互问候,相互拥抱。在共同聚会享用美餐时,畅聊对新年的期许。

节日之际,在农村各地区,春耕生产准备工作便开始紧锣密鼓地展开。

希望新的一年风调雨顺,丰收之年,福乐满堂!

本文由“我从新疆来”原创,欢迎关注,带你了解熟悉而又陌生的新疆!

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