魏建国：中国企业需要踏踏实实的创新

魏建国（商务部原副部长）

魏建国：中国企业需要踏踏实实的创新

中国企业，特别是民营企业下一步如何发展？应该说踏踏实实的做好创新是当务之急。今天我想来谈谈我们企业所追求的创新。

讲一个故事，我曾经问过星巴克的创始人舒尔茨先生，我说你为什么敢把西方的咖啡，打入到有几千年茶文化的中国市场。他回答我，星巴克卖的不是咖啡，星巴克卖的是服务。

我再举个中国企业的例子，中国飞鹤奶粉，它在国内连续5年取得第一，国际上连续3年取得第一。

十几年前，飞鹤奶粉的创始人冷友斌到国外考察合作事项，深受触动，他说回国以后一定要建一个万头奶牛的牧场。这在当时是不可想象的，因为当时国内连百头奶牛牧场都没有，更不要说万头牧场了。冷友斌说，当时所有的人都反对，说我们是奶粉公司，我们只要生产奶粉、卖奶粉就行了，花那么多钱买那么多牛干什么。但冷友斌清醒地知道，只有自己种草、自己养牛，才能确保整个奶源的安全和高品质。过后人们这样来评价冷友斌，飞鹤的后脑勺长着眼睛啊。

但令我印象最深刻的是飞鹤所实施的严格的质量管理。飞鹤的生牛乳菌落指数在全行业是极低的。什么意思？菌落指数是衡量牛奶品质的一个重要指标，生牛乳菌落指数越低，上面的微生物就越少，生牛乳就越干净，就越能防止病菌的传播。你可能不知道，飞鹤的菌落指数只有5000单位，而欧盟是10万，国标是200万，也就是说，飞鹤比欧盟标准高20倍，比国标高400倍。

这么高的品质，源于飞鹤坐落的北纬47度世界黄金奶源带。这里黑土地极为珍贵，被誉为“耕地中的大熊猫”，全球仅存0.1%。黑土中有机质含量极高，且土壤保水性好有利于植物吸收，所以“黑土优品”都以高品质“出圈”。再加上这里冻土期长达6-7个月，深达2米的黑土被彻底冻住，细菌得到了抑制，更保证了黑土奶源的纯净和高品质。

另外，飞鹤奶源的高品质，还与严格的微生物控制密不可分。比如飞鹤每头牛在挤奶的时候，都要经过严格的药浴、消毒和弃奶等流程。举个例子，飞鹤要求每头牛在每次挤奶前，都要去掉头三把奶。一头牛一天挤四次奶，一天就要丢掉二两奶。按照50%的泌乳牛计算，飞鹤现在有10多万头牛，泌乳牛有5万头，那么每天就要丢弃5吨的奶，一年365天就要丢弃近2000吨奶。

我想这就是飞鹤成为国内连续5年取得第一，全球连续3年取得第一的奶粉公司的真正的原因吧。■