广东
以“演”筑防 “食”刻安全|嘉兴诺亚舟庆安幼儿园食品安全应急演练活动
为有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康。嘉兴庆安幼儿园开展食物中毒应急演练活动。
01：精细部署 明确责任
演练前，幼儿园保健周老师召开以“食物中毒应急演练”为主题的专题部署会议，进一步明确演练活动的流程、要求，明确各自的职责，将演练措施责任到人。
02：情景模拟 实操演练
午餐正在进行时，班级3名幼儿出现腹痛、呕吐、恶心等症状，带班教师立即报告保健老师，由保健老师查看幼儿情况，初步可疑似食物中毒，班级教师对呕吐现场进行保护并组织无症状幼儿有序撤离。
03：封锁班级 全面消毒
保育员老师立即开窗通风，并对患儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀并封锁现场。
04：留样封存 监控核查
食品安全管理员立即对幼儿48小时内的食物留样进行封存待检，全面封锁食堂，并禁止任何人员出入食堂和发生病例的班级，以便协助相关部门调查中毒事故的原因。同时进行监控核查、核对信息，园内自查是否有外来人员进入食堂。
05：及时就医 逐级上报
保健老师及时拨打120，告知幼儿园名称、地点、患病幼儿人数及症状，做好送诊准备。救护车到达后班级老师及保健老师护送幼儿前往医院就诊，班级老师第一时间将幼儿的就诊情况上报保健老师、分管副园长及执行园长。
保健老师随后向园长汇报就诊情况，如医院确诊为食物中毒，立即报告园长。园长逐级上报，并按照上级部门指示指导班级做好一切配合工作。
嘉兴诺亚舟庆安幼儿园本次食物中毒应急演练，提高了全体教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和协调能力，有效的筑牢了幼儿园食品安全防线。
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