5块钱一斤的速冻饺子，到底是用什么做的？网友：果然被套路了

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饺子是中国古老的食物，距今已有一千八百多年的历史了。

春节包饺子是传统，日常生活中饺子也是一种很受欢迎的食品。

但是包饺子并不简单，和面、拌馅，再一个个的擀好饺子皮包起来还是有点麻烦的。

现在有些人想吃饺子了，又不想自己动手。

就会去商超买些现成的速冻饺子来吃，速冻饺子的品牌很多，价格也千差万别，有几十块钱一袋的，也有五元钱一斤的。

价格高的饺子应该是因为用料比较考究，成本较高。

那么这五块钱一斤的饺子的用料到底是怎样的呢？

按照目前市场上面粉、蔬菜、肉的价格来看，难道五块钱一斤的速冻饺子是在赔本赚吆喝吗？

一、诱人价格背后藏着惊人内幕

虽然对这种超低价格的速冻饺子的用料品质心存疑虑。

但是低廉的价格以及还过得去的口感还是吸引了很多顾客，市场上这种饺子的销量很不错。

健康问题真的不重要了吗？毕竟是入口的东西，饮食安全不能不关注，我们来一起看看这种低价速冻饺子的品质到底如何。

1、价格

市场上流通的任何产品价格的设定都是由其成本来决定的。

速冻饺子的成本包括原材料成本、加工成本、物流运输成本、还有销售过程产生的其他成本。

原料的品质越高，用量越大，价格就越高。

市场上常见的速冻饺子成本一般来说原料成本占比60%-70%左右，加工成本占比10%-20%左右，运输成本占比10%左右，销售成本占比10%左右。

即使按最低标准约算，一斤速冻饺子的总成本也不应该低于8元。

那么市场上5块钱一斤的速冻饺子每出售一斤，至少亏损3元钱。

试想一下，真会有商家愿意这样做生意吗？

2、原料

想要知道速冻饺子低价的原因，就要先了解它的原料。

饺子的主要原料是面粉和肉，面粉制作饺皮，肉馅制作饺子馅。

正常情况制作饺子应该采用优质食材才能保证速冻饺子的品质和口感。

但是这样一来，成本会很高，价格不可能这么低。

五块钱一斤的速冻饺子所用的面粉，极有可能是劣质面粉。

或者即使面粉品质尚可，但是存放时间过长，已经有结块甚至发霉变质的，还有包装已经破损被污染过的面粉。

有些面粉虽然表面看起来没什么问题，可是内部添加了一些改良面粉品相的化学制剂。

不仅会降低面粉的营养价值，长期食用也会影响人体健康。

再看一下这种速冻饺子所用的馅料。为了降低成本，商家往往会选用反复解冻过的冷冻肉。

或者是一些猪肥膘，带有淋巴组织的肉，还有会用鸡鸭的内脏或碎肉冒充猪肉牛肉做馅。

为了提升卖相和口感，还会在肉馅中加入色素，香料、增稠剂等。

这样的速冻饺子或许口感不差，但是埋下的健康隐患不小。

3、加工和运输

了解了低价速冻饺子原料的猫腻，再来看看它在加工过程中和正常的速冻饺子有什么区别。

首先速冻饺子的最关键的加工步骤是“速冻”，所谓速冻是在半小时之内，让食物的核心温度降到-18℃。

和普通冷冻不同，速冻过程能够有效避免细菌的滋生，让饺子最大程度的保鲜，减少营养流失。

速冻饺子的运输过程也要选择全程冷链运输，才能真正保证速冻饺子的品质。

为了降低成本，低价速冻饺子的加工过程并不会这么严谨，这就给细菌滋生创造了机会。

如果再把冷链运输省略了，反复解冻冷冻下来，饺子的品质会再次打折。

二、速冻饺子选购有妙招

1、看包装

市场上售卖的速冻饺子有两种，一种是散装的一种是袋装或者盒装的。

散装的速冻水饺会更便宜些，但是因为没有外包装，这样的速冻饺子更容易被外部环境污染。

加上没有包装，它的生产厂家，生产日期均不详。

如果运气不好，遇到了长期冷冻的饺子，再多的添加剂可能也挽救不了劣质的口感了。

所以切不可贪图便宜购买这种散装的速冻饺子。

2、看标注

在挑选有包装的速冻饺子时，要注意看标注，这包括其生产厂名、厂址、生产日期和保质期等内容。

没有明确标注或者字体模糊不清的速冻饺子产品尽量不要购买。

还有要注意观察标注中关于速冻饺子配料成分的配料表，看看馅料是否合自己的口味。

也要注意该速冻饺子中的添加剂是否有自己过敏的成分，消费者可按照自己的的具体情况选择适合自己的产品，

再有就是一定要看清楚速冻饺子的生产日期和保质期，不要选择过期的速冻饺子，也尽量不要购买临期产品。

另外速冻饺子的外包装上都会标注正确的储存方式。

购买后如果不能一次性食用完，应该按标注所示的方法，严格按要求进行保存。

3、选品牌

一般来说，大牌产品的质量更有保障。

知名品牌子的速冻饺子生产企业的实力更强，无论从原材料的选择、还是生产条件、以及运输方式等方面都会严格按照国家标准来执行。

虽然价格高一些，但是也不用担心健康安全问题，口感也更好。

俗话说“一分钱一分货”，不要贪图便宜购买劣质产品，要选择有资质、信誉好、质量有保证的品牌速冻饺子。

三、不建议经常食用速冻饺子

就算了解了如何正确选购速冻饺子的方法，相关专业人士还是会建议消费者要少吃速冻饺子。

快捷食品只能作为一种应对特殊情况的充饥产品，不能作为日常三餐的主要食品。

这是因为速冻饺子经过冷冻保存后，营养价值多多少少会打折扣，比如蔬菜中的维生素大量流失。

再有加工或者在运输过程中，速冻饺子有可能会被污染，有可能沾染灰尘细菌等有害人体健康的物质。

另外速冻饺子中的含盐量通常会有点高，不适合血压高的人群食用。

而且长期保存的话，馅料中容易产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是公认的致癌物，长期食用必然会伤害人体健康。

还有为了让速冻饺子的口感更好，速冻饺子时，饺子馅中会添加一定量的油脂成分，常见的添加油脂是猪油。

这不仅增加了速冻水饺的热量，不适合减肥人群食用，而且会导致有三高的人群加重病情，更不宜食用。

再有就是关于添加剂的问题，速冻饺子作为可以长期保存的食品，一般都会在馅料和面皮中添加适量的防腐剂和其他食品添加剂。

少量的添加剂是不会对人体有什么影响的。

但是如果长期食用速冻饺子产品，量的积累导致质的变化，损害人体健康只是时间问题。

因此，尽管速冻饺子带来方便和快捷，我们还是不建议长期经常性的食用速冻饺子。

大家想吃饺子的话，尽量还是在家中自己包，原料的新鲜和洁净程度可以保证，营养价值也更高。

想要吃到更美味更健康的饺子，自己动手包当然是最好的选择，口感也更符合自己的需求。

下面介绍几种制作简单营养丰富的饺子。

1、韭菜鸡蛋馅饺子

韭菜鸡蛋馅饺子是最常见的素馅饺子，也是日常生活中最常吃的一种饺子。

韭菜营养丰富，做馅的时候简单切碎即可，非常方便。

加上韭菜又有温补肝肾的作用，鸡蛋含有丰富优质蛋白质，二者合一不仅味道鲜美，营养价值也极高。

2、牛肉大葱馅饺子

牛肉大葱馅饺子也是一个很好的搭配。

相比猪肉来说，牛肉的蛋白质含量更丰富，其蛋白质中的氨基酸成分，也更能满足人体的需求。

对于正在生长发育的孩子，或者是大病初愈，刚刚做完手术的患者。

牛肉都是必备的营养品，它在修复组织等、补充体力等方面都有很好的功效。

3、鲅鱼馅饺子

鲅鱼馅饺子是海鲜爱好者最爱的一种饺子。

这种饺子在调馅的时候很简单，无需加过多的调味品，鲅鱼本身的鲜香味道就足够了。

而且相比其他肉类，鲅鱼馅饺子的口感也更嫩滑，鲅鱼的营养成分很高。

所含蛋白质成分品质更优，同时热量和脂肪含量较低低，减重期间想要吃饺子，选择鲅鱼馅最合适不过了。

结语：

社会在进步，生活节奏也越来越快，方便快捷的饮食方式已不可或缺。

尽管快捷食品存在一些问题，生活中依然会有很多人迫于工作压力，继续购买食用。

其实只要在选购的时候不要贪图便宜，尽可能多注重一下速冻饺子的品质，选择那些品质有保障的产品。

偶尔吃一些速冻饺子也无伤大雅，只要搭配得当，遵循健康饮食的原则，就不会伤害身体健康。

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