喷雾干燥血粉在中华鳖稚鳖饲料中替代白鱼粉的研究

中华鳖对植物蛋白质的利用性很差，而对动物蛋白质需求较高，主要以高品质的白鱼粉为蛋白源。由于世界渔业资源严重枯竭，鱼粉在世界范围内越来越短缺，且其价格昂贵，导致饲料价格居高不下。因此，开展可替代的蛋白质饲料研究工作尤为重要。

目前白鱼粉的可替代饲料蛋白源有多种，其中血粉由于来源广泛、有很高的营养价值，在畜禽和水产养殖上的应用已经逐渐受到了广泛的重视。本试验在饲料中添加喷雾干燥血粉代替白鱼粉饲养中华鳖稚鳖，旨在研究其对中华鳖的生长和饲料利用的影响，为肉食性鱼类饲料中白鱼粉的替代研究寻找新的途径。

本试验以饲料中喷雾干燥血粉含量为处理因素，设5个水平，血粉含量分别为0、1%、2%、4%和8%，试验饲料分别用饲料1、饲料2、饲料3、饲料4和饲料5表示。把挑选出的700个相近的稚鳖随机分为5组，每组设7个重复，每个重复20只鳖，养殖时间为40d。实验分组设计见表1。

2.1 各饲料对中华鳖稚鳖生长的影响方差分析

结果显示，中华鳖的相对增重率和特定生长率不同饲料组间差异均未达到显著水平。饲料3组和饲料4组中华鳖的相对增重率和特定生长率都高于未添加血粉的饲料1组，其中饲料4组的相对增重率和特定生长率最高（表3）。

2.2 不同饲料对稚鳖摄食率和饵料系数的影响

方差分析结果表明，中华鳖稚鳖的摄食率和饵料系数在不同饲料组间差异均达到了显著水平。在摄食率方面，饲料3、饲料4和饲料5的摄食率均显著高于饲料1和饲料2，其中饲料5的摄食率最高，显著高于其它4种饲料，但饲料1和饲料2间无显著差异，饲料2、饲料3和饲料4间也无显著差异；饲料1、饲料2、饲料3和饲料4的饵料系数无显著差异，饲料5的饵料系数最高，显著高于其它4种饲料。

综合分析：5种饲料对中华鳖稚鳖的相对增重率和特定生长率均无显著影响，且在整个饲喂过程中，观察到稚鳖喜食且适口性好，这说明在一定添加比例下，喷雾干燥血粉代替白鱼粉饲喂中华鳖稚鳖是可行的。随着饲料中血粉含量的增加，中华鳖稚鳖的摄食率有增大的趋势，并且达到了显著水平，说明喷雾干燥血粉对稚鳖有诱食作用。

添加4%血粉生长速度最快的饲料4与未添加血粉的饲料1相比，特定增长率提高了5%左右，对于快速养殖大规格中华鳖，缩短养殖周期，减少养殖成本等方面具有明显的优势。所以，适当添加喷雾干燥血粉替代白鱼粉是可能的，特别是在鱼粉价格大幅度上升的时候，添加喷雾干燥血粉替代白鱼粉是很有必要的措施，可以降低饲料成本。

刘士学，谢全森，李献信，杨振才. 喷雾干燥血粉在中华鳖稚鳖饲料中替代白鱼粉的研究.

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