河南
猪皮花生冻是一道传统的中式甜品，其柔滑细腻的口感和咸香可口的味道深受人们喜爱。在这个寒冷的季节，一份温暖的甜点不仅能滋润我们的心灵，更能为家人和朋友带来美好的时光。本文将为您介绍制作猪皮花生冻的详细步骤，让您在家享受到这道美味的甜品。
原料准备：
1. 猪皮：适量，洗净切块。
2. 花生：适量，去皮。
3. ** ：适量。
4. 清水：适量。
步骤详解：
步骤一：处理猪皮和花生
1. 将猪皮用开水烫烫水，然后刮去猪毛，洗净后切成小块备用。
2. 将花生用水泡软，去掉外皮。
步骤二：煮猪皮和花生
1. 将预处理好的猪皮放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直到猪皮变得非常烂熟。
2. 在另一个锅中，将洗净的花生放入，加入足够的水，大火煮开后转小火煮沸30分钟，直到花生变得软烂。
步骤三：制作猪皮花生冻
1. 将炖煮好的猪皮捞出，沥干水分，用刀刮去残留在猪皮上的油渍。
2. 将猪皮和花生一起放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的糊状物。
3. 将搅拌好的猪皮花生糊倒入锅中，加入适量的冰糖，用小火不停搅拌，直到冰糖完全融化。
4. 将煮好的猪皮花生糊倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏4-6小时，直到完全凝固。
步骤四：上桌享用
待猪皮花生冻完全凝固后，将其取出，切成小块装盘即可食用。这道猪皮花生冻是一道柔滑细腻的甜点，香甜可口，既能作为下午茶的点心，也可当作家庭聚餐时的甜品。
猪皮富含胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性与光泽；而花生则含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素E，对人体有很多益处。这道甜品不仅美味可口，还具有一定的营养价值。
让我们一起动手制作这道口感柔滑、咸香可口的猪皮花生冻，品味其中的美味与滋味，享受甜品带来的愉悦！
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